干鲍鱼泡发的正确方法（干鲍鱼泡发的正确方法做汤）

彩虹养生网精选：

• 1 、干鲍鱼如何泡发及制作
• 2
  、如何泡发干鲍鱼?
• 3▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、正确泡发干鲍鱼的5个步骤

干鲍鱼如何泡发及制作

1 、干鲍鱼洗净 ，放入无油无盐的容器里
，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可 。勤换水，泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法
。 可采用鸡骨汤▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天 ，并用刷子刷去污垢，洗至变白 。

2、鲍鱼冲洗表面后放入干净无油的盆中
，倒入纯净水中浸泡，盖上保鲜膜 ，放入冰箱冷藏。先浸泡72小时（3天）
，每8小时换一次水
。泡了3天的鲍鱼，中间捏一下明显变软。取出鲍鱼 ，用拇指挤出牙嘴和再抠出肠 。继续放入干净无油的盆中
，倒入纯净水中浸泡，盖上保鲜膜 ，放入冰箱冷藏
。

3
、干鲍鱼洗干净
，用清水浸泡48小时，每12小时换水一次 ，放冰箱冷藏。浸泡48小时后
，把图中画红圈处的鲍鱼牙齿以及后面黑色的内脏清理干净 。然后拿干净无油的容器，加入清水 ，大火烧开转小火煮30分钟，焖30分钟自然放凉
。之后
，继续浸泡5天，每天换水。冰箱冷藏 。

如何泡发干鲍鱼?

第一：清水发泡 首先将干鲍鱼用冷水浸泡4小时 ，然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时
，再换清水放入锅内小火煮，待干鲍鱼煮开后 ，立即捞出鲍鱼放入凉水盆中
。这样反复多次
，直到鲍鱼膨胀时为止。

其二，也可采用鸡骨汤来发 。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天 ，并用刷子刷去污垢
，洗至变白
。然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿 ，或用鸡骨也可
，再加葱、姜 、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右 ，即可发好。

干鲍鱼泡发方法：干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里
，加入纯净水浸泡 。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水，需要泡1-2天；干鲍鱼洗净 ，放入无油无盐的容器里
，加入纯净水浸泡
。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水，需需要泡1-2天 。

方法一：焖煮法 将鲍鱼干放进冷水中浸泡24小时 ，用刷子刷干净
，接着烧开水；然后把鲍鱼干放进开水锅里，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍用小火煨1-2小时 ，然后关火盖盖焖5-6小时即可
。需▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍要注意的是
，最好用纯净水来泡鲍鱼。

初步泡发：将清洗干净的干鲍鱼放入冷水中，水量要没过鲍鱼 。然后放入冰箱中冷藏泡发 ，每天更换一次水
，泡发时间一般为24小时至48小时，具体时间根据鲍鱼的大小和干度而定
。去内脏：泡发后的鲍鱼会变得较为柔软 ，此时可以用小刷子或牙刷轻轻刷洗鲍鱼的表面，去除附着的杂质。

准备泡发工具：首先
，你需要一个干净的大碗或者宽口容器，用于盛放干鲍鱼 。确保容器足够大 ，可以让干鲍鱼充分泡发
。同时
，准备一些清水，最好是过滤后的自来水或者矿泉水 ，因为水质对泡发效果有一定影响。 清洗干鲍鱼：在泡发之前
，干鲍鱼需要被彻底清洗干净 。

正确泡发干鲍鱼的5个步骤

1
、正确泡发干鲍鱼的5个步骤是：准备泡发工具、清洗干鲍鱼 、首次泡发
、二次泡发、检查并烹饪
。 准备泡发工具：首先，你需要一个干净的大碗或者宽口容器 ，用于盛放干鲍鱼。确保容器足够大
，可以让干鲍鱼充分泡发 。同时，准备一些清水 ，最好是过滤后的自来水或者矿泉水
，因为水质对泡发效果有一定影响。

2 、步骤一：清洗
。将干鲍鱼放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓 ，去除表面的杂质。然后用剪刀剪去鲍鱼的口部和内脏，再次用清水冲洗干净 。步骤二：泡发
。将清洗干净的鲍鱼放入大容器中
，加入足够的清水，水量要能完全覆盖鲍鱼。然后 ，将容器放入冰箱中
，用冰块保持水温在1-4摄氏度，泡发24小时 。步骤三：换水
。

3
、方法一：清水泡发 流程：清洗浸泡、水煮冷藏 、慢煮去杂
、冷藏泡发 干▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍鲍鱼洗净 ，放入无油无盐的容器里
，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼 。期间每隔八小时换一次水，需要泡1-2天
。干鲍鱼洗净 ，放入无油无盐的容器里
，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼 。期间每隔八小时换一次水，需要泡1-2天
。

4、泡发干鲍鱼的方法 要泡发干鲍鱼 ，首先需将其清洗干净
，然后浸泡在温水中，待其软化后加入姜 、葱等调料 ，用小火慢煮直至熟透。具体步骤如下： 清洗干鲍鱼：将干鲍鱼放入清水中浸泡片刻，用软毛刷轻轻刷去表面的杂质和泥沙 。注意要轻柔处理
，避免损坏鲍鱼的质地。

5、将干鲍鱼放在一个无油无盐的容器内
。加纯净水淹没鲍鱼。放入冰箱冷藏2天以上，期间要多换几次水 。两天过后取出鲍鱼 ，去掉牙嘴和肠
。清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右
，关火盖上盖子再泡几个小时（晚上煮的，第二天早上才进行的下一步）。