板栗的营养价值（板栗的营养价值及功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、板栗有什么作用,怎么煲汤?
• 2 、板栗有什么好处?如何做好吃?
• 3
  、板栗有哪些营养价值?
• 4、栗子营养价值
• 5 、板栗的功效与作用
• 6
  、板栗,油栗,毛栗有什么不同?

板栗有什么作用,怎么煲汤?

功效：板栗有补脾健肾
，活血强筋之功效，板栗炖汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻 ，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用
。

栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质
，能防治高血压病 、冠心病
、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老 、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘 ，性温
，入脾
、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋 ，活血止血之功效。

作用：栗子为一种普遍的坚果
，其味儿美味可口 。栗子中丰富多彩的不饱和脂肪和维他命 、矿物，具备 健脾养胃健脾胃 ，补肾壮阳强筋壮骨
，活血化瘀活血的作用，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品
。

将排骨洗净 ，用开水焯一下后捞出。板栗剥皮待用 。坐锅点火，加入开水和排骨
，再放进葱
、姜煮1个小时左▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍右
。捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟 ，加入精盐、料酒 、酱油调好口味
，起锅盛入碗内即成。

加入足量清水，大火煮沸 ，再转小火炖煮2小时左右 。最后加入适量食盐
、胡椒粉调味即可
。板栗跟什么药材煲汤好 中医认为板栗味甘
，性温，具有健脾养胃、补肾强筋等多种功效 ，为了增强其疗效
，建议可以与其他具有健脾益肾的药材一同煲汤会更好，常见的有：红枣 、山药
、薏苡仁、杜仲 、黑豆
、枸杞等。

所以的材料 排骨先烫一下 ，去掉血水 板栗放盐用滚水烫一下 。

板栗有什么好处?如何做好吃?

白糖烤板栗 只要有烤箱
，自己在家也能做烤板栗，只需要准备白糖和板栗 ，板栗洗净后划一道口子，将白糖加入少量热水化开
，加入一点油搅拌一下，然后将板栗放入糖水中过一遍 ，放入烤箱中200度烤十分钟
，烤好后再将板栗在糖水中过一遍再烤二十分钟就可以了，真的很好吃哦
。

方法/步骤 板栗有很好的滋补功能 ，与当归、黄芪等相媲美。板栗可以养胃 、健脾
、补肾、强筋活血 、消肿止血等功效 。板栗也具有治疗腰膝酸软、小便多
、脾胃虚寒等引起的腹泻功效。所以说板栗是一种很好的干果食品
，也具有很好的药物价值
。

纤维素：**板栗中的膳食纤维有助于消化系统的健康，可以促进肠道蠕动 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，预防便秘。维生素和矿物质：**板栗含有多种维生素（如维生素C、维生素B族）和矿物质（如钾 、镁
、铁、锌 、铜等）
，这些营养素对于维持身体功能至关重要 。

纤维素：板栗含有一定量的膳食纤维，有助于消化系统的健康
。微量元素：板栗含有钾
、镁、钙 、铁等多种矿物质 ，对维持体内电解质平衡和骨骼健康有重要作用。维生素：板栗中还含有维生素C
、B族维生素等
，对提高免疫力和新陈代谢有积极作用 。

益气补脾，健胃厚肠 《本草纲目》：“栗味甘性温 ，入脾胃肾经
。“栗治肾虚，腰腿无力
，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出 ，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种
，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢 。保证机体基本营养物质供应 ，有“铁杆庄稼 ”、“木本粮食
”之称
。

板栗有哪些营养价值?

1 、碳水化合物：板栗含有丰富的碳水化合物
，主要为淀粉，可以为人体提供能量 ，有助于维持正常的生理功能。（2）蛋白质：板栗中含有一定量的蛋白质
，虽然不如豆类和肉类丰富，但仍然是植物性蛋白质的重要来源 。

2
、板栗不仅甘甜芳香 ，而且营养价值很高
，含有多种营养物质，如糖、淀粉 、蛋白质、粗纤维
、胡萝卜素、维生素A 、维生素B维生素B维生素C以及钾
、镁、铁 、锌
、锰等矿质元素 ，其中淀粉含量50%～70%，蛋白质7%～7%
，脂肪2%～4%，可供人体吸收和利用的养分高达98%
。

3、蛋白质和氨基酸：板栗中的蛋白质含量虽然不及肉类和大豆 ，但高于一般的水果和蔬菜。它含有人体必需的多种氨基酸
，是一种优质的植物蛋白来源 。膳食纤维：板栗含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动 ，改善消化系统功能。

栗子营养价值

1 、板栗不仅甘甜芳香
，而且营养价值很高，含有多种营养物质 ，如糖
、淀粉、蛋白质 、粗纤维
、胡萝卜素、维生素A 、维生素B维生素B维生素C以及钾、镁
、铁、锌 、锰等矿质元素
，其中淀粉含量50%～70%，蛋白质7%～7% ，脂肪2%～4%
，可供人体吸收和利用的养分高达98%
。

2
、栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美 ，风味独特，粉质细腻
，具有养胃健脾，补肾强筋 ，活血止血之功效 。①蛋白质：蛋白质是栗子的重要营养成分
，对栗子贮藏期间的品质起着重要作用，栗子中蛋白质的变化也反映了栗子在贮藏过程中的衰老速度
。

3、一 .板栗的营养价值：板栗营养价值很高 ，甘甜芳香
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％ ，脂肪2-7．4％
，糖 、淀粉
、粗纤维、胡萝卜素 、维生素A
、B，、B： 、C及钙
、磷、钾等矿物质 ，可供人体吸收和利用的养分高达98％。

板栗的功效与作用

1 、板栗的功效：益气补脾
，健胃厚肠；防治心血管疾病；强筋健骨，延缓衰老 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢 。保证机体基本营养物质供应
，有“铁杆庄稼 ”、“木本粮食
”之称
。因而，栗子具有益气健脾 ，厚补胃肠的作用。

2
、多吃板栗
，可以让你的养生达到最佳效果 。拥有益气补脾、强筋健骨 、消除水肿等多种功效 强筋健骨 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿
、骨骼、血管肌肉的正常功能 ，可以预防和治疗骨质疏松 、腰腿酸软
、筋骨疼痛、乏力等
，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品
。

3 、栗子的功效与作用 益气补脾和健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果的品种 ，能够提供给人体较多的热能并且还能够帮助脂肪的代谢。保证机体的基本营养物质的供应
，有铁杆庄稼和木本粮食之称，具有益气健脾以及厚补胃肠的作用 。

板栗,油栗,毛栗有什么不同?

板栗即是毛栗 ，毛栗是板栗的别称
，只是叫法不同
。板栗
、油栗的区别：形态特征不同、营养价值不同 、生长环境不同 形态特征不同 板栗：高达20米的乔木，胸径80厘米 ，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色
，托叶长圆形，长10-15毫米 ，被疏长毛及鳞腺。

形态特征不同 - 板栗：它们可以长成高达20米的乔木
，树干直径可达80厘米 。冬芽长约5毫米，小枝呈灰褐色 ，托叶长圆形
，长10-15毫米，带有疏长的毛和鳞腺。- 油栗：通常作为灌木生长 ，叶子小而坚韧
，雌雄异株，雄花呈黄色 ，雌花呈绿色
。果实大小如橄榄
，干燥后裂▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍开，露出1-5粒褐色的种子。

再看颜色 ，油栗表皮的颜色比较深，呈现出一种深褐色
，就是我们常说的深栗色；板栗表皮的颜色就比较浅一点 。果实内部的颜色油栗多是油黄色，而板栗就比较白了
。其次我们还可以从口感上来区分：熟板栗口感干而面 ，但是不甜
，因为板栗的淀粉含量很高。

是茅栗而不是毛栗，茅栗和板栗同属壳斗科栗属 ，主要区别为茅栗的总苞内只有1～3个坚果
，而板栗的总苞有1～7个坚果；而且▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍板栗的坚果比茅栗要大要饱满；板栗的树也比茅栗的树大 。