竹笋的营养价值（竹笋的营养价值与禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、竹笋的营养价值和药用价值
• 2、竹笋有什么样的食用价值?
• 3、竹笋的功效是怎样的呢?哪些人不适合吃竹笋呢?
• 4、竹笋有什么营养价值和功效
• 5、春笋有什么营养价值

竹笋的营养价值和药用价值

1、竹笋一般有很好的营养价值和药用价值，一般好处很多，比如具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处。至于竹笋的坏处一般很少出现，都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应，如竹笋和红糖水会形成有毒物质，和肝脏同时食用会降低营养价值。

2、竹笋营养价值丰富，不仅可以作为美食，还具有显著的药用价值。 竹笋性质微寒，味道甘甜，能够益气开胃、清热化痰、通利水道。 它常被用于治疗如食欲不振、肺热咳嗽、消渴等症状。

3、尤其是江浙、民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均可作药用。 竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

4、药用价值：竹笋在中医中具有一定的药用价值，如清热解毒、利尿消肿、化痰止咳等。对于高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者，适量食用竹笋有一定的辅助治疗作用。美食佳品：竹笋口感鲜嫩，味道清香，是烹饪美食的佳品。在中国，竹笋可以做成各种菜肴，如竹笋炒肉、竹笋炖鸡、竹笋汤等。

竹笋有什么样的食用价值?

竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，对于预防便秘和降低胆固醇有一定的作用。同时，由于其低热量的特性，竹笋是减肥餐单中的常见食材。

竹笋的食用价值：竹笋是十分鲜美的山珍，竹笋味甘鲜脆，营养丰富，是我国的传统佳肴，尤其是冬笋、雷竹笋、早竹笋、哺鸡竹笋、高节竹笋、绿竹笋、吊丝单竹笋更享盛誉。竹笋常作各种菜肴中配料，如常见的红烧肉笋片、蘑菇肉笋片、油炸笋丁、笋丁烧鸡、冬笋鲤鱼、火腿笋汤等。

竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，同时由于其热量较低，适合减肥期间食用。丰富的微量元素：竹笋含有钾、锌、铁、钙、镁等多种微量元素，这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要。

竹笋的功效是怎样的呢?哪些人不适合吃竹笋呢?

1、不过竹笋的确是很好的食物，但也不要过多食用，特别是常有腹泻腹痛的患者，或肠胃道病变，如胃出血、胃溃疡、十二指肠溃疡等，这些人群吃了竹笋更容易产生腹泻、胃绞痛，肠胃不适等症状。吃竹笋最好多加热，吃的时候细嚼慢咽。

2、清毒消痰，竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

3、竹笋中含有清洁肠道的粗纤维和具有抗癌作用的多糖类物质，被称为“抗癌保健蔬菜”。食用功效中医学认为，竹笋性微寒、味甘，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃开胸利膈、除烦解渴等功效。

4、以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

竹笋有什么营养价值和功效

竹笋有开胃健食的功效 竹笋被称为山珍，笋的味道特别鲜美，唐朝皇帝曾经为竹笋流连忘返。竹笋可以制成多种美味佳肴，竹笋分为春笋和冬笋，口感比较鲜嫩的是冬笋，营养价值稍高一些的也是冬笋。竹笋里含有丰富的膳食纤维，有丰富的营养成分，对身体有很多功效，可以起到开胃健食的作用。

蛋白质 竹笋含有丰富的蛋白质，每100g中含有6g蛋白质。蛋白质能促进细胞的新陈代谢，提高免疫力，保障孕妇生命活动的正常运作。膳食纤维 竹笋中含有的膳食纤维，能清洁人体的消化壁，促进消化，有利于致癌物和有毒物质排出体外，可以改善便秘症状，预防结肠癌。

竹笋是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有多种食用功效。丰富的营养成分：竹笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素BBC以及钙、磷、铁等矿物质，对人体健康有很好的促进作用。低热量：竹笋的热量很低，是减肥期间的理想食品。

竹笋，又称春笋、笋子等，是一种营养丰富、口感鲜美的食材。它不仅具有很高的食用价值，还具有一定的药用价值。在中医中，竹笋被认为具有清热解毒、利水消肿、健脾胃等功效。以下是竹笋的一些主要食用功效：营养丰富：竹笋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等营养成分。

研究表明，竹笋中的某些成分具有降低血脂和血糖的作用，对于调节人体内的脂质代谢、预防心血管疾病和糖尿病有一定的帮助。详细解释： 营养价值 竹笋不仅口感鲜美，其营养价值也不容忽视。它富含蛋白质、多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁等，这些都是人体所必需的营养成分。

春笋有什么营养价值

竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，对于预防便秘和降低胆固醇有一定的作用。同时，由于其低热量的特性，竹笋是减肥餐单中的常见食材。

含有多种维生素和矿物质：春笋中含有丰富的维生素A、C以及钙、磷、铁等多种矿物质，有助于增强机体免疫力，维持骨骼健康。含有植物蛋白：春笋中含有一定量的植物蛋白，对人体肌肉和组织的修复与生长有重要作用。含有多种氨基酸：春笋中含有人体必需的多种氨基酸，对身体有益。

蛋白质：春笋含有丰富的蛋白质，其中氨基酸种类齐全，比例适宜，易于人体消化吸收。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。 矿物质：春笋中含有钙、磷、铁等多种矿物质，其中钙的含量尤为丰富。

竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，同时由于其热量较低，适合减肥期间食用。丰富的微量元素：竹笋含有钾、锌、铁、钙、镁等多种微量元素，这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要。

营养成分：春笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质。具体来说：蛋白质：春笋中的蛋白质含量较高，对于素食者来说是一个很好的蛋白质来源。膳食纤维：春笋含有大量的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

竹笋，又称春笋、笋尖等，是竹子的嫩芽，属于多年生草本植物。竹笋不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，是一种低脂肪、低糖分、高纤维的健康食材。竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量：竹笋的热量很低，适合减肥期间食用。高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。