蜂密（蜂密治便秘吗）

彩虹养生网精选：

• 1、怎样辨别蜂蜜的真假和好坏
• 2 、蜂蜜可以用开水冲吗?
• 3
  、什么是蜂蜜?
• 4、蜂蜜是如何划分等级的?
• 5 、怎么辨别好蜂蜜?
• 6
  、蜂巢蜜和蜂蜜的区别

怎样辨别蜂蜜的真假和好坏

紧闭瓶盖并剧烈摇晃 。静置后，若蜂蜜水表层出现丰富泡沫且持久不消 ，打开瓶盖时有气体逸出
，则可判断为真蜂蜜
。假蜂蜜在同等摇晃后液体会较为清澈，真蜂蜜则会变得浑浊。泡沫的多少与蜂蜜与水的比例相关 ，蜂蜜比例越高
，泡沫越多 。

如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫，而且泡沫久久不消退 ，打开瓶盖时还有气体冲出
，可以鉴定为真蜂蜜；如果没有上述的现象就是假蜂蜜，假蜂蜜在强烈摇晃后的液体会很清澈 ，而真蜂蜜会变得浑浊
。泡沫的多少跟蜂蜜与水的比例有关，加的蜂蜜越多泡沫就越多。

分辨蜂蜜真假好坏的方法有：观察外观和颜色、水溶性测试 、闻味道和香气等等 。观察外观和颜色 真正的蜂蜜通常呈现出浑浊的外观▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍和微黄至深琥珀色的颜色
。如果蜂蜜过于透明或者颜色过于明亮
，可能是添加了其他成分。

闻味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜 ，是绝对有花香味的
，哪怕很淡，是绝对没有酸味
、工业味、腥味等；如果您无法辨别什么样的花香味 ，可以采用对比方法
，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜 ，一瓶加工蜜或者假蜂蜜
，一对比就能有很明显的效果 。

真：正常的蜂蜜光泽油亮，透明度好。新鲜蜂蜜气味明显 ，单花种蜜有该蜜源花种本身独特的气味
，混合蜜应有纯正良好的气味
。味甜而微酸，口感绵软细腻 ，喉感略带麻辣，余味轻悠长久
，且独具风格。手捻蜂蜜细腻 。

蜂蜜可以用开水冲吗?

蜂蜜是不能用热水冲泡的，因为蜂蜜是一种成分复杂的天然营养品 ，它里面有大量的蛋白质和酸性成分
，这些物质在接触到高温以后，就会出现大量流失 ，虽然口味不会发生大的变化
，但是人们食用以后，也就失去了应有作用 ，吸收不到蜂蜜原有的营养
。

蜂蜜忌用开水冲调或高温煮沸。因为它含有果糖 、葡萄糖、维生素
、微量元素、有机酸 、核酸
、多种氨基酸及帮助人体消化吸收、促进物质代谢的成分——酶 。而高温恰恰破坏其部分活性酶及维生素C
，这样一来，就与糖水无异 ，保健作用大打折扣
。

蜂蜜不可以用开水冲。蜂蜜中含有苹果酸
，蛋白质，维生素等营养物质 ，会严重的遭到破坏，蜂蜜中含有的酶类物质
，经过开水烫过之后，就会发生变性 ，如果蜂蜜用开水冲
，会破坏都要蜂蜜的营养价值，所以蜂蜜应该用温水来冲 。

答案是用温水好
。冲蜂蜜水不能用太热的水 ，也不能用太凉的水。因为太热的水会破坏蜂蜜里面的营养成分
，喝起来口感也不好 。也不能用太凉的水冲蜂蜜水，太凉的水冲不开蜂蜜 ，蜂蜜会凝固在杯底
，一时不容易融化
。温水冲蜂蜜，能保存蜂蜜里的营养。

什么是蜂蜜?

1 、蜜蜂采集花蜜或者植物的分泌物 ，注入生物酶再存入蜂巢内进行酿制最终得出的就是蜂蜜
，蜂蜜本是作为蜜蜂的储备食物，后经研究发现其含有丰富的维生素
、矿物质、氨基酸 、酶类脂类等上百种营养物质 ，非常适合人类食用帮助滋补调理 。

2
、蜂蜜的解释[honey] 各种 蜜蜂 用花蜜在蜜囊内酿制的一种甜粘 物质 ，储藏在巢内冬天充作幼虫或整个蜂群蜜蜂的食物；富含营养
，可用来冲饮或加工糖果。中药入药，主治便秘、咳嗽等症 详细解释 蜜蜂用所采的花蜜酿成的 黏稠 液体 ，黄白色
，有甜味，主要成分是 葡萄 糖和果糖
。供食用和药用。也称蜜 。

3 、蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的 ，因采集的蜜源植物不同
，酿造而成的蜂蜜也不同
。大家选择蜂蜜的时候可以根据自身实际情况，选择一款适合自己的蜂蜜。

蜂蜜是如何划分等级的?

1
、综述：共分三等四级蜜蜂蜜根据蜜源和色泽可划分为三等 ，其中一等蜜有槐花蜜、椴树蜜 、荔枝蜜等
，二等蜜有枣花蜜、葵花蜜
、棉花蜜等，三等蜜有乌桕蜜、荞麦蜜 、桉树蜜等 ，另外同一蜜种按浓度又可分为四级
，例如42度的槐花蜜属一等一级蜜，而40度的枣花蜜属二等三级蜜 。

2
、三等：蜂蜜根据蜜源可划分成三等 ，其中一等蜜主要有槐花蜜、椴树蜜 、荔枝蜜等，二等蜜主要有枣花蜜
、葵花蜜、棉花蜜等
，三等蜜主要有乌桕蜜 、荞麦蜜
、桉树蜜等
。

3、三等蜜：黄色 、浅琥珀色
、深琥珀色；透明或半透明的粘稠液体或结晶体；味甜，无异味。这类蜜主要包括乌相蜜等 。等外蜜：深琥珀色、深棕色；半透明或混浊的粘稠液体或结晶体；味甜 ，有刺激性气味
。这类蜜主要包括荞麦蜜 、桉树蜜等。

4、蜂蜜的等级一般分为三等；一等蜂蜜包含了荔枝蜜
、桂圆蜜、柑桔蜜 、槐花蜜
、紫云英蜜、白荆条蜜等；二等蜂蜜主要有菜花蜜 、枣花蜜
、瓜花蜜、棉花蜜 、葵花蜜等；其余的被定为三等蜜的主要有乌柏蜜和荞麦蜜等
，这些花粉酿制的蜂蜜由于含有特殊气味 。

5
、总之，凡是色泽浅淡、气味芬芳 、味道甜润
、透明度好的蜂蜜 ，其等级就高；反之
，等级则低
。

6、国家根据蜜源花种和色 、香、味
、浓度以及蜂蜜的理化性状，划分蜂蜜的等级和理化指标。我国将蜂蜜划分为三等四级（见表 2表 2表 24） 。

怎么辨别好蜂蜜?

1、看看光泽和颜色：蜂蜜含有一些蛋白质 ，酶
，矿物质和花粉等成分，所以它看起来不是很清楚 ，淡黄色或琥珀色
，以浅色首选。假蜂蜜用糖煮熟，或用糖浆模拟 ，颜色鲜艳，一般呈淡黄色或深黄色
。此外
，蜂蜜的颜色是由蜂蜜中存在不同的花粉引起的。

2 、五含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸 ，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀
，如果溶液变成蓝色或红色
、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质 。六含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差 ，不清亮
，呈混浊状，花香味亦差
。掺红糖的蜂蜜颜色显深 ，掺白糖的蜂蜜颜色浅。

3、看黏度：辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度
，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油 ，晃动蜜瓶时颤动很小
，停止晃动后挂▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍在瓶壁上的蜜液会缓缓流下 。纯正蜂蜜是浓厚 、黏稠的胶状液体，光亮润泽
。

4
、用心看 看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶 、矿物质和花粉等成分 ，所以看起来不是很清亮，呈白色
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、淡黄色或琥珀色
，以浅淡色为佳 。

5、嗅 、闻 蜂蜜的气味
。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍花香 ，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适 。单花蜜具有其蜜源本身的香味
。尝 品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人
，而且口尝会感到香味浓郁 。

6
、看包装上的配料表；现实生活中，人们没有条件直接去蜂蜜厂里买蜂蜜 ，都是在超市中或者蜂蜜店铺当中买蜂蜜。在挑选蜂蜜的时候可以看一下蜂蜜包装上
，看一下成分单上标注的成分
。正常情况下，蜂蜜的配料表上不会有其他的成分 ，如果添加了糖或者一些其他的物质
，就说明蜂蜜不纯▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，不是好蜂蜜。

蜂巢蜜和蜂蜜的区别

蜂巢蜜和普通蜂蜜最大的区别是成熟度不同 。外观不同
。

蜂巢蜜和蜂蜜的区别如下：结构不同 蜂巢蜜：蜂巢蜜属于原蜜 ，还在蜂巢中储存着
，属于固体和液体的结合体。蜂蜜：蜂蜜是人从原蜜中提取酿制出来的液体蜜，晶莹剔透 。成分不同 蜂巢蜜：蜂巢蜜不但含有蜂蜜 ，还含有蜂巢、蜂胶 、蜂蜡、花粉等成分
。

结构不同 蜂巢蜜：蜂巢蜜属于原蜜，还在蜂巢中储存着
，属于固体和液体的结合体。蜂蜜：蜂蜜是人从原蜜中提取酿制出来的液体蜜，晶莹剔透 。2 成分不同 蜂巢蜜：蜂巢蜜除了含有蜂蜜外 ，还含有蜂巢
、蜂胶、蜂蜡 、花粉等成分
。蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂酿制的成品
，主要含有果糖
、葡萄糖、酶等成分。

生产方式不同 普通蜂蜜一般是不等整张蜜脾的蜂巢全部封盖，用刀割掉封盖部分 ，再用摇蜜机甩出来
，收集到一起 。蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜 ，也称封盖蜜
。

如果蜂巢指的是蜂巢蜜
，那么区别主要在于组成部分不同。当然吃法也有所不同，蜂巢蜜一般嚼着吃 ，蜂蜜通常冲水饮用 。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物
，经过充分酿造而成，而蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾 ，是一种比较特殊的蜂蜜，由蜂巢和蜂蜜两部分组成。

蜂巢蜜和蜂蜜唯一区别就是
，蜂巢蜜带有蜂巢，普通蜂蜜是去除蜂巢后剩下的
。在正常蜂农眼中 ，蜂巢都是要丢掉的垃圾
，就如大米要去除谷壳一样。可是现在成了不良奸商宣传的手段，号称蜂巢蜜无法造假 。殊不知 ，给蜜蜂喂糖也是一种造假手段
。