淮山药（淮山药怎么吃）

彩虹养生网精选：

• 1、淮山薯和山药有区别吗
• 2、山药和淮山的区别
• 3、淮山药和怀山药的区别

淮山薯和山药有区别吗

1、淮山薯和山药没有区别。淮山薯，别称山药、薯蓣、山芋、淮山药。是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。

2、淮山和山药的主要区别在哪？外观不同 （1）山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。（2）淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的。品质不同 （1）山药现在有很多人进行人工种植，含水分比较多。

3、区别一：外观不同 山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的。区别二：产地不同 淮山是一种具备药用价值的中草药，而我国淮山大部分出现在江苏，安徽等地。

4、淮山和山药的区别在于外观不同、品质不同、作用不同。外观不同：淮山的外观表皮坑坑洼洼，并且还长满了铁锈样的斑点，相对来说没有山药要美观。山药要比较粗壮，特别是头部，并且炫耀的表皮比较光滑。

5、淮山和山药不一样。山药，即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。淮山与山药的区别有以下几个方面：产地：这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。

6、这两个都是山药，薯蓣科植物，以产于河南新乡地区者为佳，故称为怀山药（淮山药）。功效：益气养阴，补脾肺肾。用于：脾虚气弱，食少便溏或泄泻。肾虚遗精、尿频、妇女白带过多。肺虚喘咳。治疗消渴（糖尿病）。用法用量：煎服10-30G，大量60-250G。补阴宜生用，健脾止泻宜炒黄用。

山药和淮山的区别

1、淮山和山药的区别主要体现在产地、质地、切口和功效四个方面。 产地：产地是二者最根本的区别。淮山的产地在江淮一带的江苏安徽，故称淮山药，从此处产出的山药是药用价值最高的，此类药物也被称为道地药材。而在其他地域产出的山药则为普通山药。

2、淮山和山药的区别在于外观不同、品质不同、作用不同。外观不同：淮山的外观表皮坑坑洼洼，并且还长满了铁锈样的斑点，相对来说没有山药要美观。山药要比较粗壮，特别是头部，并且炫耀的表皮比较光滑。

3、首先，山药和淮山的形状不同。山药通常呈细长圆柱形，而淮山则呈较粗短块状。 其次，它们的颜色也有所不同。山药表皮呈淡黄色或浅棕色，而淮山则呈深褐色。 此外，它们的口感也有所不同。山药口感较为细腻，而淮山则较为粗糙。 最后，它们的营养价值也有所不同。

4、淮山和山药的主要区别在哪？外观不同 （1）山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。（2）淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的。品质不同 （1）山药现在有很多人进行人工种植，含水分比较多。

淮山药和怀山药的区别

产地的区别：怀山药是古怀庆府（今焦作地区）所产的山药，是最地道的山药。淮山药是当今江苏安徽等地所产的山药，也被称为毛山药。 药用价值的区别：怀山药主要作为药材入药，具有很高的药用价值。淮山药则一般被用作菜山药食用，药用价值没有怀山药高。

产地不同 淮山药和怀山药的产地有明显的不同。淮山药主要产于江苏、安徽一带，而怀山药则特指河南焦作一带的山药。这种产地差异也赋予了两种山药不同的地方特色和独特性质。外观不同 淮山药和怀山药的外观也有所不同。

淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。