油豆腐（油豆腐烧肉怎么烧才好吃）

彩虹养生网精选：

• 1 、油豆腐怎么炒好吃又简单做好吃
• 2
  、油豆腐的制作方法有什么?
• 3、油豆腐怎么做,汁多入味,比肉还好吃,越吃越过瘾呢?

油豆腐怎么炒好吃又简单做好吃

1 、先准备好食材 把油豆腐切成两半 。然后用开水烫一下，然后把水倒掉 ，这一步也是算洗一下油豆腐
，个人感觉不是很干净 泡软后也更容易吸收汤汁 用冷水冲洗，挤去多余的水分备用 将青椒切块 ，可以选圆椒或尖椒
，也可以选辣或不辣，看个人口味
。

2
、做法：将香菇洗净 ，1切4。将正方形的油豆腐切半，葫萝卜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍切薄片
，切点姜丝 。将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后 ，放入香菇炒3分钟左右
。倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。加点生抽、适量的盐
，倒点料酒，加入高汤 ，盖上锅盖焖4分钟
，收水，加味精即可 。

3 、喜欢吃辣的可以放辣椒。这个豆腐炒的时候必须要加水
。不然会糊锅。不要大火炒 。会烧黑
。

4、做法步骤：第1步
、准备食材 ，芹菜大蒜洗干净
，切段。油豆腐对半切开 。蒜头剁碎，热锅热油 ，爆香蒜泥
，油豆腐倒进去翻炒十几秒，吸收蒜香味
。第2步、猪蹄底汤。第3步 、加小半碗猪蹄汤和▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍适量清水进去 ，焖煮三分钟 。第4步
、开盖，加少许盐
。（没用猪蹄底汤
，就加酱油，蚝油 ，鸡粉调味。） 。

5、做法：香菇洗净焯水沥干
，油豆腐对切，火腿切片 ，香葱切节备用
。炒锅放底油五成热下姜蒜蓉爆香
，加入香菇，油豆腐 ，火腿片翻炒片刻。加入蚝油 、生抽
、糖、料酒 、高汤（或清水）大火烧开转小火焖煮入味
，剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅 。

油豆腐的制作方法有什么?

油豆腐卷：将油豆腐皮铺平，放上各种蔬▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍菜
、肉类等馅料 ，卷起来后用牙签固定
，可以选择蒸煮或者煎炸，搭配蘸料食用。油豆腐蒸菜：将油豆腐切成小块 ，放在盘子底部，上面放上鱼、肉等主料
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，加入适量的调味料，放入蒸锅中蒸煮至熟透
。

制作油豆腐是一种传统▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的中式烹饪技巧 ，需要掌握一些关键的技巧才能做出美味可口的油豆腐。以下是一些制作油豆腐时需要注意的技巧：选择优质原料：制作油豆腐的原料主要是黄豆和水 。选择优质的黄豆非常重要
，最好选择新鲜 、无虫蛀
、无霉变的黄豆
。同时，水也要选择干净的水 ，最好是矿泉水或者自来水。

家常油豆腐怎样做
，开胃又下饭，上桌汤汁都不剩呢？今日跟大家分享是指“家常油豆腐”的处理方式 ，油豆腐是北方人的称呼
，在北方也叫油炸豆腐，它作法多元化 ，能作蒸、炒 、炖
，炸等 。油豆腐含有优质蛋白质、多种微量元素
、不饱和脂肪及鞘磷脂等，铁、钙的成分也非常高 ，一般人皆可食
。

掌握好火候，用小火炸
，这样做出来的油豆腐就会更膨胀。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：豆腐：300克 、食用油：500毫升 。豆腐用清水清洗干净 ，然后沥干水分
，放到案板上切成小方块，如图所示
。准备一口干净无水的平底锅 ，倒入适量的食用油
，大火把油温烧至七成热。

蒜蓉油豆腐是一道简单美味的家常菜，它的主要食材是油豆腐 ，辅以蒜蓉和其他调料
，制作出来的菜肴既有豆腐的嫩滑，又有蒜蓉的香辣 。

油豆腐怎么做,汁多入味,比肉还好吃,越吃越过瘾呢?

第一步油豆腐清洗 ，打花刀
，一分为二，备用
。莴笋清洗 ，除掉叶片，切条
，备用。莴笋，葱花 ，小米辣
，盐，味精 ，生抽酱油
，老抽王，耗油 ，将蒜切成碎沫
，葱切成葱花，莴笋适当冷水 ，拌匀调为汁 。在锅中加点油
，待油烧后放入蒜沫，煸炒出香味 ，放入切成小块的油豆腐，拌匀调为汁。

肉馅中加入一个生鸡蛋
，以及洋葱碎
、生抽酱油，盐 ，糖
，料酒，白胡椒粉 ，香油
，把肉末顺着一个方向用筷子搅打匀
。2）把肉馅儿填入油豆腐里。3）锅里热一点点油，把油豆腐塞了肉馅儿的一面紧贴锅面 ，中小火煎一至肉馅儿金黄 。

切除根脚
，用清水冲洗后上盘入桌
。油豆腐是家常菜里的一种，吃火锅怎么也不能少了这道素菜。把油豆腐放入火锅料里 ，一两分钟
，烫熟后就可以吃了 。油豆腐很吸汤汁，入味快 ，吃起来香，比肉还▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍好吃
。

在放上刚才切好的茭白翻炒均匀后
，放入盐、白糖 、料酒炒至均匀，把葱放进去 ，盖上盖子焖一分钟。要记得弄小火
，要不然就糊掉了 。炒好了之后就是炒茭白了，炒出来非常美味 ，而且比肉还好吃
。我们还可以做青椒炒土豆
，准备食材青椒
、土豆、盐油 、鸡精
、酱油。方法一把土豆去皮，切成条 ，把青椒切好 。

喜欢吃辣味的朋友
，可以把红椒丝换成青辣椒和小米辣，超级过瘾；蚝油和生抽都有咸味 ，最后添加盐的时候记得要减量
，这道菜适合清淡，不要太咸 ，鸡蛋的鲜味才会充分挥发出来
。

金针菇富含赖氨酸和精氨酸，有较强的抗癌作用。金针菇选新鲜无腐烂变质者为佳 。切除根脚
，用清水冲洗后上盘入桌。油豆腐 油豆腐是家常菜里的一种，吃火锅怎么也不能少了这道素菜
。把油豆腐放入火锅料里面 ，一两分钟
，烫熟后就可以吃了。油豆腐很吸汤汁，入味快 ，吃起来香
，比肉还好吃 。