油豆腐（油豆腐塞肉怎么烧好吃窍门）

彩虹养生网精选：

• 1、油豆腐是什么?它都有哪些吃法呢?
• 2 、怎么做油豆腐
• 3
  、油豆腐怎么做出来的?
• 4、家常油豆腐怎样做,开胃又下饭,上桌汤汁都不剩呢?
• 5 、油豆腐是怎样做的?
• 6、油豆腐怎么做,汁多入味,比肉还好吃,越吃越过瘾呢?

油豆腐是什么?它都有哪些吃法呢?

用来涮火锅油豆腐的吃法有很多种 ，但是最为经典的就是作为火锅配菜用来涮火锅吃了▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。无论是什么样的锅底
，油豆腐都非常适用，任何锅底和蘸料配油豆腐都是绝佳的搭配 。一口咬下去 ，豆腐的清香味四溢，让人根本放不下筷子
。对于减肥的人来说
，吃火锅的时候少吃一些肉类，多吃一些油豆腐是很好的选择。

油豆腐 ，汉族传统名菜
，北方称之为豆腐泡，是豆腐的炸制食品 ，主要原料为黄豆
，经磨浆
、压坯、油炸等多道工序制作而成，体积约八立方厘米 ，既可做蒸 、炒
、炖之主菜
，又可为各种肉食的配料，其色泽金黄 ，内如丝肉
，细致绵空，富有弹性 ，含优质蛋白、多种氨基酸 、铁
、钙等，是荤宴素席兼用的佳品 。

油豆腐炖白菜
，油豆腐在北方又叫油炸豆腐，大家南方地区习惯性叫油豆腐 ，要用水豆腐通过煎炸而成食品类
，色泽诱人，特别好看 ，口味绵软
，焦黄内嫩，并且弹力非常好 ，配搭烧造菜式
，好吸收料汁，所以常常被当成入汤食材。

怎么做油豆腐

1、油豆腐怎么做？油豆腐对半切开 ，锅中把蒜末小米辣炒香
，加入生抽耗油水 ，烟和糖然后下油豆腐 ，炖15分钟然后加入芹菜，翻炒即可
。

2 、新鲜豆腐要选用稍微干一点的
，不要水豆腐，清洗一下 ，横竖两刀
，一块分为四砣沥水备用； 坐锅烧茶油，油温上去 ，用筷子试试
，筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了； 看豆腐表面稍微有着色就转中小火慢慢炸； 豆腐四面变成金黄色，捞出沥油即可。

3
、一斤干豆子磨5到9斤浆 ，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮
，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅 ，然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合
，冲匀后用凝固剂冲之 。蹲脑15分钟左右上框，上满眶大概压下去一半 ，油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间
。

油豆腐怎么做出来的?

1、油豆腐怎么做？油豆腐对半切开，锅中把蒜末小米辣炒香
，加入生抽耗油水 ，烟和糖然后下油豆腐 ，炖15分钟然后加入芹菜
，翻炒即可。

2 、油豆腐（豆腐泡）制作方法 油的选择：炸油以豆油
、菜籽油、花生油为主 。制油炸坯方法有两种 一斤干豆子▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍磨5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮 ，千万不要煮开
，煮到85度到90度之间就停止加热出锅，然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合 ，冲匀后用凝固剂冲之
。

3 、①：先把豆腐清洗干净
，沥干水分，再用厨房纸擦干表面水分 ，改刀切成3厘米左右正方形小方块
，装盘备用。——（注意，这里豆腐买回来要先洗一下 ，本身摆卖灰尘较多，另外洗好后的豆腐一定要用厨房纸擦干水分
，后面解释） 。

家常油豆腐怎样做,开胃又下饭,上桌汤汁都不剩呢?

1、起锅，撒上葱花 ，上桌
。猪肉要选择五花肉或略肥点的
，因油豆腐很吸油。平常我们家吃剩一半的红烧肉最喜欢拿这个油豆腐来一起烧，油豆腐吸收了红烧肉的油水和鲜香味 ，一口咬下去热辣多汁无比美味了 。

2
、待小白菜颜色变后
，再放入油豆腐，再翻炒几次 ，放入适量的酱油来调味
，还有放少许的水
。盖上锅盖，等一会儿。就可以放入碟里了 。小贴士 盐一定要在没放油豆腐前放入 ，不然油豆腐会把盐吸入
，导致小白菜没味，而油豆腐就会太咸了。

3、锅内烧水 ，放上篦子，等水烧开后
，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟
。5分钟过后 ，取出蒸好的豆腐
，控去多余的汤汁，再淋上刚才调好的料汁 ，撒上少许蒜末
，葱花和小米椒。3，另起锅添入半勺食用油 ，等油温烧至6成热时关火
，再把热油均匀地泼在豆腐上面，激发出葱蒜的香味 。

4 、我这个油豆腐和肉丸子是用空气炸锅炸的 ，如果没有
，可以用油锅来炸，真的是下饭神器！油豆腐和肉丸子的做法下两条详细写一下
。

5
、待汤汁剩1/3杯时 ，放入小白菜叶炒软；最后放入水及淀粉勾芡即可。

油豆腐是怎样做的?

油豆腐怎么做？油豆腐对半切开，锅中把蒜末小米辣炒香
，加入生抽耗油水 ，烟和糖然后下油豆腐 ，炖15分钟然后加入芹菜
，翻炒即可 。

第一步油豆腐不仅外观好看，营养成分都是非常丰富的 ，将白菜清洗切片；随后入清水中焯烫一下捞起来预留
。油豆腐洗一下每一块割开一点。

老豆腐切成四方块
，入油锅炸成金黄色，出锅就成了油豆腐 。香菇焖油豆腐
。材料：香菇半斤 ，油豆腐300g
，葫萝卜半跟，姜 ，蒜
，生抽，盐 ，料酒，高汤
，味精。做法：将香菇洗净，1切4 。将正方形的油豆腐切半 ，葫萝卜切薄片
，切点姜丝
。

油豆腐 原料分类：干豆类及制品 食用提示：每次约30克 油豆腐详细介绍 原料介绍 油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄 ，易吸收汤汁
，常被用做入汤的原料。 营养分析 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸 、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁
、钙的含量也很高 。

主料：鲜豆腐6片 辅料：茶油半锅 步骤： 新鲜豆腐要选用稍微干一点的 ，不要水豆腐
，清洗一下，横竖两刀 ，一块分为四砣沥水备用； 坐锅烧茶油
，油温上去，用筷子试试 ，筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了； 看豆腐表面稍微有着色就转中小火慢慢炸； 豆腐四面变成金黄色，捞出沥油即可。

红烧油豆腐 红烧油豆腐是一道色香味俱佳的菜肴
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。首先
，将油豆腐切成适当大小的块状，用开水焯一下去除多余的油脂。接着 ，准备葱姜蒜等调料
，将它们切碎备用 。

油豆腐怎么做,汁多入味,比肉还好吃,越吃越过瘾呢?

1、第一步油豆腐清洗，打花刀 ，一分为二
，备用
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。莴笋清洗，除掉叶片 ，切条
，备用。莴笋，葱花 ，小米辣
，盐，味精 ，生抽酱油，老抽王
，耗油，将蒜切成碎沫 ，葱▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍切成葱花
，莴笋适当冷水，拌匀调为汁 。在锅中加点油 ，待油烧后放入蒜沫
，煸炒出香味，放入切成小块的油豆腐 ，拌匀调为汁
。

2 、肉馅中加入一个生鸡蛋
，以及洋葱碎
、生抽酱油，盐 ，糖
，料酒，白胡椒粉 ，香油，把肉末顺着一个方向用筷子搅打匀。2）把肉馅儿填入油豆腐里 。3）锅里热一点点油
，把油豆腐塞了肉馅儿的一面紧贴锅面，中小火煎一至肉馅儿金黄
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

3、切除根脚 ，用清水冲洗后上盘入桌。油豆腐是家常菜里的一种
，吃火锅怎么也不能少了这道素菜 。把油豆腐放入火锅料里，一两分钟 ，烫熟后就可以吃了
。油豆腐很吸汤汁
，入味快，吃起来香 ，比肉还好吃。

4 、在放上刚才切好的茭白翻炒均匀后
，放入盐▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、白糖、料酒炒至均匀，把葱放进去 ，盖上盖子焖一分钟 。要记得弄小火
，要不然就糊掉了。炒好了之后就是炒茭白了，炒出来非常美味 ，而且比肉还好吃
。我们还可以做青椒炒土豆，准备食材青椒 、土豆、盐油
、鸡精、酱油。方法一把土豆去皮
，切成条，把青椒切好 。