冬菜是什么（冬菜是什么做成的）

彩虹养生网精选：

• 1、冬菜是什么?芽菜又是什么?
• 2 、冬菜是什么菜
• 3
  、什么是冬菜
• 4、天津冬菜的制作方法是什么?
• 5 、冬菜是什么菜,冬菜是什么菜图片
• 6、冬菜是什么意思

冬菜是什么?芽菜又是什么?

1
、嫩尖冬菜系选用十字花科，云台属叶用芥菜中的箭杆菜作原料.该菜岁寒生长 ，隆冬成熟
，采收后剖心挂晾，经日晒、风萎露润 、霜煎 ，便从菜心生长出嫩芽寸许，剪下腌制
，因名“嫩尖 ”，由于生产加工在冬季 ，故名“冬菜
”。芽菜品种：芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成
，分咸
、甜两种 。

2、冬菜：主要原料是大白菜心
。芽菜：是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成。梅菜：是用鲜梅菜为原料经腌制后，再脱盐等工艺制成的产品 。口感不一 冬菜：是一种半干态发酵性腌制食品 ，味鲜美。芽菜：质嫩脆
，味甜香
。梅菜：是一种传统的腌制食品，清甜爽口。色泽不一 冬菜：色泽如棕 。

3 、冬菜是咸菜的一种 ，也是腌制食品
，它通常会以大白菜
、包心菜或芹菜等绿叶青菜为原材，通过晒干、腌责和密封腌制等过程 ，新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜
。冬菜
，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一 。多用作汤料或炒食，风味鲜美
。我国很多地方都有冬菜 ，尤以川冬菜 、京冬菜和潮汕冬菜最有出名。

冬菜是什么菜

1
、冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品 。多用作汤料或炒食
，风味鲜美
。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜 ，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富
，含有多种维生素，多用作汤料或炒食 ，风味鲜美 。冬菜有京冬菜、川冬菜与津冬菜
，还有大足冬菜
。京冬菜是山东日照著名特产，因曾进京城供皇帝食用故名京冬菜。

2 、冬菜是中国名特产之一 ，是用白菜或者芥菜腌制而成的
，属于十字花科
、芸苔属的植物，有川冬菜与津冬菜之分 ，在一年四季都能收获
，主要产地有天津、河南 、四川、河北
、湖南、广西等省份 。

3 、冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一
。多用作汤料或炒食 ，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜
，以及潮汕冬菜为出名 。冬菜营养丰富，含有多种维生素 ，具有开胃健脑的作用
。多用作汤料或炒食
，风味鲜美。

什么是冬菜

冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品 。多用作汤料或炒食 ，风味鲜美
。各地均有产制
，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富 ，含有多种维生素
，多用作汤料或炒食，风味鲜美 。冬菜有京冬菜
、川冬菜与津冬菜 ，还有大足冬菜
。京冬菜是山东日照著名特产
，因曾进京城供皇帝食用故名京冬菜。

冬菜是中国名特产之一，是用白菜或者芥菜腌制而成的 ，属于十字花科、芸苔属的植物▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，有川冬菜与津冬菜之分
，在一年四季都能收获，主要产地有天津 、河南
、四川、河北 、湖南
、广西等省份 。

冬菜 ，是一种半干态发酵型腌制食品
。中国名特产之一。多用作汤料或炒食
，风味鲜美 。各地均有产制，以川冬菜与津冬菜 ，以及潮汕冬菜最为出名。冬菜营养丰富
，含有多种维生素，开胃、对身体有好处
。冬菜有京东菜 、川冬菜与津冬菜 ，还有大足冬菜。

冬菜是咸菜的一种
，也是腌制食品，它通常会以大白菜
、包心菜或芹菜等绿叶青菜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍为原材 ，通过晒干、腌责和密封腌制等过程
，新鲜的蔬▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍菜变成风味更佳独特的腌菜 。冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品
。中国名特产之一。多用作汤料或炒食 ，风味鲜美 。我国很多地方都有冬菜，尤以川冬菜 、京冬菜和潮汕冬菜最有出名
。

天津冬菜的制作方法是什么?

天津冬菜的历史可以追溯到清朝时期。当时
，由于交通不便，冬季蔬菜供应不足 ，人们便开始将蔬菜储存起来备用 。其中
，一种叫做“泡菜拌白菜”的食品逐渐流传开来，成为滨海地区人们冬季食用的主要蔬菜
。经过多年的发展 ，这种泡菜不断地进行改进和创新
，最终演变成了今天大家熟知的天津冬菜。

天津冬菜是天津本地的一道特产，是用津产的绿麻叶白菜腌制的 。天津冬菜久负盛名 ，距今已经有六百多年的历史了
，天津冬菜的制作始于清代，盛于民初 ，主要产地是天津的静海
。不但深受天津人的喜爱
，更远销国外，尤其深受东南亚国家的喜好。

天津冬菜选用天津良种大白菜 ，配以红皮大蒜、食盐▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，经发酵腌制而成
，生产工艺独特，需耗时半年以上才能制成 。精制而成的天津冬菜 ，色泽金黄
，口感鲜嫩，蒜味香浓 ，独具特色。冬菜可冲汤
、炒食、烹鱼
，也可直接食用，既是菜品也是特殊的调味佳品 ，其中以天津静海所产最为著名
。

冬菜是什么菜,冬菜是什么菜图片

1 、原料不一 冬菜：主要原料是大白菜心。芽菜：是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成 。梅菜：是用鲜梅菜为原料经腌制后
，再脱盐等工艺制成的产品
。口感不一 冬菜：是一种半干态发酵性腌制食品，味鲜美。芽菜：质嫩脆 ，味甜香 。梅菜：是一种传统的腌制食品
，清甜爽口
。色泽不一 冬菜：色泽如棕。

2
、冬菜是中国名特产之一，是用白菜或者芥菜腌制而成的 ，属于十字花科、芸苔属的植物，有川冬菜与津冬菜之分
，在一年四季都能收获，主要产地有天津 、河南
、四川、河北 、湖南
、广西等省份 。

3、平常咱们老百姓口中的冬菜有两种 ，这其一
，一般是指腌制的小干菜，常见的有大白菜 、包心菜
、芹菜或芥菜叶等 ，属于大家常吃的咸菜
。还有一种是指通常在冬季百姓家里储存的蔬菜
，比如大白菜、胡萝卜等，一般北方百姓囤的比较多。切成块状的白菜被铺在草席上 ，“享受 ”阳光和微风 。

4 、雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种
。雪菜的别名很多
，在江苏
、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥
” 、“烧菜”，在湖南
、湖北叫“排菜 ” ，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜
，以叶柄和叶片食用。

5、冬菜，又称腌菜 、酱菜 ，是一种传统的腌制蔬菜，常见于中国南方地区
，尤其是江苏
、浙江等地 。它以大白菜或其他蔬菜为原料，通过腌制发酵而成 ，口感酸爽、风味独特
，是冬季餐桌上的一道开胃小菜。

6 、冬菜指的是一种半干态发酵性腌制食品
。冬菜被列为中国传统名腌菜之一，以其色泽金黄 ，口感脆嫩
，具咸
、酸、蒜香味深受北方地区人们的欢迎。冬菜是中国著名的特产之一 。它们是用卷心菜或芥末腌制的
。它们属于十字花科和芸苔。它们可以分为四川冬菜和天津冬菜 。它们可以全年收获
。

冬菜是什么意思

1 、冬菜，又称“甏里菜
” ，两个名称反映出一种菜的两大特性
，一是指制作的时间是在冬季，故称“冬菜” ，二是指制作需要一种特制的容器——甏
，来进行腌制和封藏，故有“甏里菜 ”之称。现在还没有足够的史料可以考证出“甏里菜
”究竟源于何处 ，又有多少历史 。

2
、娘额冬菜：这句话的意思也比较特殊，冬菜是一种中国传统的腌制蔬菜
，而在这句话中，“冬菜”的寓意是“事情 ”、“情况
”
。所以 ，“娘额冬菜”可以理解为“这件事情简直是莫名其妙 ” 、“这件事情非常离谱
”。

3、“娘额冬菜”上海话意思是“你去死去吧 ” 。在上海话中是一句是脏话
，也是发脾气
、骂人、比较气愤时的用语
。上海话，是一种吴语方言 ，属于吴语太湖片苏沪嘉小片。上海话又称上海闲话
，沪语，是上海本土文化的重要根基 。上海话也是吴语的重要代表 ，与吴语太湖片其他方言基本能互通。

4 、娘额冬菜上海话意思是“你去死去吧”
。在上海话中是一句是脏话
，也是发脾气
、骂人、比较气愤时的用语。

5 、梦见冬菜是什么意思本命年的人梦见冬菜，意味着春夏稍有阻碍而后平顺 ，得人和得财利 。做生意的人梦见冬菜
，代表渔业中盘商
、冷冻饮食皆不利
。先赔后赚。怀孕的人梦见冬菜，预示生男 ，夏占生女，勿过劳累 。恋爱中的人梦见冬菜
，说明只要互相信任，婚姻可成
。秋季有喜庆。

6、冬天 。冬眠姓象声词 ，敲鼓声：战鼓冬冬夏笔画数：5；▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍部首：夂；笔顺编号：35444笔画顺序：撇折捺捺捺详解冬dng【名】一年四季中秋春之间的季节
，天文学上认为是从12月至3月，农历十月到十二月〖wint▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍er〗冬 ，四时尽也
。《说文》我有旨蓄
，亦以御冬。《诗邶风谷风》无冬无夏 。