甲鱼汤怎么做好喝又营养（甲鱼汤怎么做补肾壮阳）

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  、甲鱼汤怎么做好喝又营养

甲鱼汤怎么做好喝又营养?

甲鱼汤以下提供三种不同口味的做法：清炖甲鱼 备好甲鱼、鸡肉 、清汤
、料酒、盐 、味精、葱姜蒜
、花生油、香油和八角。将甲鱼处理后洗净 ，鸡肉切块
，葱姜蒜切片 。锅中加水烧开，将甲鱼下锅烫煮后捞出处理切块 ，鸡肉也下锅烫煮
。锅中加花生油
，爆香葱姜蒜和八角，出香味后加清汤和料酒。

主料：甲鱼1只 、山药80g 。辅料：香葱2根
、姜5片
。甲鱼收拾好 ，斩成块。摘掉里边的黄油并清洗干净 。锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出。刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮
，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了
。

备好食材：甲鱼请店家代杀 ，红枣、枸杞 、老姜
、大蒜、小葱洗净备用。甲鱼用开水浸泡2-5分钟
，撕掉最外面一层黑膜（包括头 、脚
、正面、背面）；甲鱼脚上的指甲要剪掉 。锅里倒入清水，放入甲鱼 ，料酒
，姜片，葱段 ，花椒
，中火煮开；捞出，用流动清水冲洗干净
。不粘锅放入猪油 ，加热至融化。

焯水：将切好的甲鱼块放入沸水中焯水
，去除血水和腥味 。焯水时可以加入几片姜和少许料酒，帮助去腥
。准备汤底：在锅中加入适量▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的清水 ，放入焯好水的甲鱼块，再次加入姜片和葱段
，大火烧开后转小火慢炖。炖煮：将汤慢慢炖煮，期间可以撇去浮沫 ，保持汤清澈 。

甲鱼汤与鸽子的完美搭配 甲鱼和鸽子一同炖煮
，其滋阴凉血 、补益调中的作用倍增
。由于两者在性质上相辅相成，这种组合能发挥极佳的补肝肾
、益精气效果。制作时 ，首先将甲鱼和鸽子分别清洗干净
，整只放在清水里烫一下，然后一同放入砂锅 ，加入适量的清水、姜片 、葱段 。

加入适量葱姜
。大火烧开之后转成小火炖两个小时。汤汁呈白色
，这样的甲鱼炖鸡汤味道是特别好喝的 。两种食材搭配在一起，具有很好的滋阴补肾凉血效果。总之 ，通过以上关于甲鱼汤怎么做好喝又营养 内容介绍后
，相信大家会对甲鱼汤怎么做好喝又营养 有个新的了解，更希望可以对你有所帮助
。

甲鱼汤怎么做好喝又营养

1、甲鱼收拾好 ，斩成块。摘掉里边的黄油并清洗干净 。锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出
。刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮
，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了。用清水反复清洗干净 ，仔细检查有没有漏掉的地方 。

2
、清炖甲鱼 备好甲鱼、鸡肉 、清汤
、料酒、盐 、味精
、葱姜蒜、花生油 、香油和八角
。将甲鱼处理后洗净
，鸡肉切块，葱姜蒜切片。锅中加水烧开 ，将甲鱼下锅烫煮后捞出处理切块
，鸡肉也下锅烫煮 。锅中加花生油，爆香葱姜蒜和八角 ，出香味后加清汤和料酒
。将甲鱼和鸡肉下锅
，烧煮。

3
、提前处理和炖煮：将处理好的甲鱼块放入清水中，浸泡30分钟至1小时 。这▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍有助于去除甲鱼的腥味和净化
。之后 ，将甲鱼块放入汤锅中
，加入适量的水。可以根据需要加入一些▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍调味料，如姜片、葱段和料酒 。将水煮沸后 ，转小火慢慢炖煮，保持汤的温度在80-90摄氏度之间。