麦芽的功效与作用（生麦芽的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、炒麦芽的功效与作用
• 2、麦芽的功效与作用
• 3、山楂麦芽水有什么功效

炒麦芽的功效与作用

1、帮助消化 炒麦芽具有良好的口感，在烹饪中可以作为一种调味料使用。炒麦芽还含有大量的酶，这些酶可以帮助人体更加容易地消化食物，从而减轻肠胃负担，缓解胃肠道相关症状。促进人体新陈代谢 麦芽经炒制后，其中的多糖成分可以帮助身体加速吸收以及分解体内储存的多余脂肪，加快人体的新陈代谢速率。

2、炒麦芽含有多种消化酶，中医讲“焦香入脾”，麦芽炒制以后有消食、健脾胃，增加食欲的作用，主治食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。炒麦芽是传统开胃消食中成药大山楂丸里的主要成分。对食欲不佳者，用炒麦芽、炒稻芽、炒谷芽，各种10克，煎水代茶饮用。

3、炒麦芽水特别适合脾胃虚弱的人喝，因为在于食物的消化方面，会存在着难以消食的现象，而且还能够补充身体内营养成分，麦芽水能够帮助缓解肝气郁结，胸闷，脾胃不适，等多种问题，而且还能够帮助消食开胃，催奶。

4、炒麦芽主要是麦芽炒过之后呈干的，这是一种中药材，主要用于乳汁淤积导致乳房疼痛的患者，以及断奶时使用，并且还可以治疗腹胀积食，结肠炎等疾病，但是要注意正常哺乳期的女性，就不要食用了，下面普及一下炒麦芽的主要功效与作用以及食用方法和禁忌。

5、炒麦芽的功效与作用1 功效作用 炒麦芽也叫大麦芽、大麦糵、麦糵等，主治食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗郁积、乳房胀痛，是将麦芽炒制而成，是中药材的一种，质硬，表面淡黄色，断面白色，粉性，炒麦芽具有行气健脾、疏肝理气、助消化等功效。

麦芽的功效与作用

防治心血管疾病，生麦芽里富含酶类，还含有大麦芽碱、腺嘌呤等营养成分，它们对于降血脂、血糖都有着显著的作用，由此具有防治心血管疾病的显著功效。

助消化：麦芽含有消化酶和维生素B族，能促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，有助于人体的消化。降血糖：麦芽中含有的麦芽糖不但可以为人体补充所需要的糖分营养物质，还具有降血糖的功效，很适合糖尿病人食用。催乳：麦芽可以帮助产妇促进乳汁的分泌。

麦芽的作用：助消化 对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化 麦芽含消化酶及B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。麦芽的作用：可以降血糖 麦芽是含有丰富的麦芽糖的，它既是是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物又是理想的降血糖物质。

可以帮助人们促进消化。对于孕妇产妇等女性朋友来说，她们经常会有断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛的症状，这都是可以通过食用生麦芽来治疗的。麦芽中含有的许多成分可以帮助人们消化，有时人们吃了较多的食物或者是吃了一些不容易消化的食物都会完成肠胃的不适，食用生买麦芽可以缓解，并且促进消化。

山楂麦芽水有什么功效

1、麦芽和山楂一起泡水喝，有健胃消食、助消化、回乳消胀等功效。对治疗小儿积食、消化不良、食欲不振、脘腹胀痛、乳房胀痛、断乳等症状有非常好的效果。过年了，肉食过多，山楂煮水或泡水，可以辅助消化肉类食物；麦芽泡水修成麦茶，可以帮助消化主食类食物的积食。

2、治小儿食积 山楂麦芽水口味酸甜，有消食化滞之功，可用来治疗小儿食积和腹胀。回奶 麦芽可以抑制催乳素分泌，有治疗乳汁郁积和 *** 胀痛的功效，山楂可活血化瘀，两者一同食用有回奶的作用。

3、麦冬的作用：养阴润肺，益胃生津，清心除烦；灯芯草的作用：利尿通淋，清心除烦；山楂的作用：消食化积，行气散瘀；麦芽的作用：消食健胃，回乳消胀；罗汉果的功效是：清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰。这些都是可以合用在一起，起到的作用是滋阴润肺止咳化痰促消化。