麦芽（麦芽口腔医院）

彩虹养生网精选：

• 1、麦芽和大麦芽的区别
• 2 、麦芽和谷芽有什么区别
• 3
  、稻芽和麦芽的区别,稻芽和麦芽有什么区别

麦芽和大麦芽的区别

品种不同
。麦芽是指禾本科植物大麦的果实发芽加工品。是酿造啤酒和威士忌的关键原料之一 。大麦芽是用发了芽的大麦制造而成的
。是将大麦粒浸泡在水中
，待幼芽长至一定长度后再进行干燥和加工制成的。

大麦麦芽和小麦麦芽的区别：外观：大麦麦芽有谷壳 。大麦麦芽没有谷壳
。蛋白质含量：相比于大麦麦芽，小麦麦芽的蛋白质含量更高 ，所以泡沫更洁白细腻
，看起来就像软冰淇淋一样。用途：大麦芽是酿造啤酒和威士忌的关键原料 。小麦芽的作用类似于酵母，可做为啤酒添加剂使用
。

两者的区别是：原料不同 大麦芽▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，是大麦的果实。小麦芽
，是小麦的果实 。用途不同 大麦芽是酿造啤酒和威士忌的关键原料
。含酶较多的大麦芽是众多麦芽当中应用最多、最广泛的。

外观：大麦麦芽的外观为淡黄色，颗粒状 ，有清香气味
，小麦麦芽的外观为淡黄色，颗粒状 ，有清香气味 。功效：大麦麦芽具有行气消食 、健脾开胃
、胀乳痈肿等病症
，小麦麦芽具有健脾和胃、回乳消胀的功效。

大麦芽为禾本科植物大麦的果实
。大麦芽 、大麦糵▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、麦糵、大麦毛还有一种就是小麦的芽，一般情况下我们说的麦芽入药都是用大麦而生的 ，而小麦芽主要含糖分多，大都用来做麦芽糖
，药用不是太多。

形态特征不同 大麦：一年生，秆粗壮 ，光滑无毛
，直立，高50-100厘米 。两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质 ，长1-2毫米；叶片长9-20厘米
，宽7-20毫米，扁平
。穗状花序长3-8厘米（芒除外） ，径约5厘米
，小穗稠密，每节着生三枚发育的小穗；小穗均无柄 ，长1-5厘米（芒除外）。

麦芽和谷芽有什么区别

1 、材料不同 麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实
，经发芽干燥的炮制加工品 。谷芽为禾本科植物粟的成熟果实▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，经发芽干燥的炮制加工品
。外形特征不同 麦芽：呈梭形 ，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色
，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围 。

2
、麦芽 功效：消食和中 ，回乳消胀 消食化积作用较强
，由适于米、面 、薯、芋类食滞不化者
。谷芽 功效：消食健胃 用于食积停滞证。消食作用功似麦芽而力稍逊，两者常相须为用 ，以增强功效 。促进消化而不伤胃气
，对脾虚食少
、饮食不消者尤为适宜
。

3、那么麦芽和谷芽有什么区别？步骤/方法：1首先一个就是麦芽能理脾和胃，帮助消化 ，适应于一切积食引起的症状
，平时经常配合山楂和神曲，治食积不化 ，以及腹胀腹痛等问题
，但麦芽治疗的效果不是特别好，所以需要其它药物来配合。

4 、谷芽性温 ，味甘，归脾经以及胃经 。有消食和中
、健脾开胃的作用。可以治疗米面薯芋食滞以及脾虚食少消化不良
。煎汤内服用量在9g-15g之间。麦芽性平、味甘
，归脾经 、胃经以及肝经 。有消食健胃
、回乳消胀、疏肝解郁的作用
。可以治疗米面薯芋食滞，尤其能促进淀粉类食物的消化。

5 、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍处方中写谷芽
、长须谷芽指生谷芽 ，为原药去杂质不经炒制生用入药者
，生谷芽健脾和胃，通乳；炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽 。为净谷芽用文火炒至黄色入药者 ，炒后增强健脾开胃作用
，并能回乳；焦谷芽为净谷芽用武火炒至焦黄色入药者，炒焦后消食化滞作用更强
。

稻芽和麦芽的区别,稻芽和麦芽有什么区别

本体不同 稻芽是由禾本科植物稻的成熟果实发芽干燥而成的炮制加工品。而麦芽是由禾本科植物大麦的成熟果实发芽干燥而成的炮制加工品 。分布区域不同 稻芽在中国南部和中部地区广泛栽培
。麦芽则在全国大部分地区都有生产。炮制方法不同 麦芽的炮制方法包括： 除去杂质 。

稻芽可以通过煮水或炒食的方式服用
。与麦芽相比 ，稻芽的功效虽然稍逊一筹
，但两者结合使用能显著增强健胃效果。 麦芽的外形呈梭形，长度在8至12毫米之间 ，直径约3至4毫米 。表面呈淡黄色
，背面由外稃包围，具有5条脉纹 ，先端的长芒已断裂；腹面由内稃包围，有一条纵沟
，基部有胚根 、幼芽和须根。

大麦芽
。麦芽能理脾和胃，助消化 ，适应于一切食积之症
，而且麦芽有疏肝作用，可用于肝胃气滞 ，相对于稻芽
，麦芽功能更多一点。