地米菜煮鸡蛋的作用与功效（地米菜煮鸡蛋是哪里的风俗）

彩虹养生网精选：

• 1
  、三月初三地米菜煮鸡蛋是什么风俗
• 2、农历三月三荠菜煮鸡蛋功效
• 3 、为什么说三月初三用地米菜煮鸡蛋,吃了不头疼
• 4
  、农历三月三为什么要用地米菜煮鸡蛋吃?有什么意义?
• 5、三月初三用地菜煮鸡蛋吃有什么好处?

三月初三地米菜煮鸡蛋是什么风俗

三月初三地米菜煮鸡蛋是农村的一种习俗。阳春三月一派暖暖的景象
，这个时节农村的野外也是春意浓浓，百草丰茂百花盛开 。三月初三虽然不是二十四节气之一 ，但也是一个传统的节日
，在很多地区都有关于三月三的风俗习惯，也是传统的上巳节 ，这一天也是轩辕黄帝的诞辰之日
，民间素有：三月三，轩辕生
。

农历三月初三 ，又称为“上巳节”
，是中国传统的民间节日之一。这一天，人们有吃地菜煮鸡蛋的习俗 ，这个习俗源于古代的祛病防疫和祈求平安的信仰 。在古代
，人们对自然界的认识有限，对于疾病的来源和传播途径也不清楚
。因此 ，当疾病流行时，人们往往会寻求各种方法来驱除疾病和灾难。

老者照办
，服蛋三枚，病即痊愈 。此事传开之后 ，人们便纷纷效仿
。因华佗给老者治病的日期是三月初三
，于是，三月三 ，地米菜煮鸡蛋
，就逐渐流传开来，并形成了一种民间传统。荠菜煮鸡蛋是一道菜品 ，属于家常美食 。主要原料有荠菜 、鸡蛋
，主要配料有食用油
、精盐等，通过慢火炖煮的方法制作而成
。

农历三月三荠菜煮鸡蛋功效

1、改善大脑功能：荠菜花煮鸡蛋中的营养成分有助于脑细胞再生 ，促进智力发展
，对改善脑功能有显著效果。 消肿 、明目等其他功效：荠菜味甘
、性平、凉，入肝 、肺
、脾经 ，具有清热、利水 、消肿、平肝
、止血、明目的功效，对多种眼部疾病有辅助治疗作用 。

2 、民间传说：荠菜的谐音为聚财
，老百姓在三月初三这一天祭祖时，煮上一大锅荠菜鸡蛋 ，不仅是为了聚财
，还为了预防春瘟。这一习俗流传至今，成为了人们心中的一种信仰
。 养生功效：荠菜煮鸡蛋还具有祛寒
、清火、腰腿不痛等功效。

3 、首先 ，荠菜花煮鸡蛋有助于预防高血压
，能够滋养心肌，促进心脏收缩 ，稳定血压 。其次
，它还能补钙壮骨，帮助人体吸收钙质 ，预防骨质疏松
。此外
，荠菜花煮鸡蛋还能利水消肿，改善肾功能 ，缓解肾炎水肿和排尿困难。它还能改善大脑功能，促进脑细胞再生
，防止记忆丧失 。

4
、三月三，荠菜煮鸡蛋 ”的习俗 ，并且一直流传至今
。荠菜在药用方面的作用很大
，但是农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋，主要是看重荠菜有祛寒的功效。农历的三月初三气温已经在不断回升 ，但是人们在度过了一个漫长又寒冷的冬季后
，体内聚集着很多寒气无法释放，所以就要吃一些有祛寒作用的食物来帮助身体驱寒 。

为什么说三月初三用地米菜煮鸡蛋,吃了不头疼

此事传开 ，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃
，热潮遍及城乡
。华它给老者治病的日期是三月初三，因此 ，三月三
，地米菜煮鸡蛋，就逐渐流传开来 ，形成了风俗。还有一种说法是，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子
，用吃鸡蛋的方式纪念祖先 。并希望沾点灵气等
。做法很有讲究的。首先是选莞菜 。

在民间，有一种传统习俗是在农历三月三那天用地米菜（荠菜）煮鸡蛋食用。 这种习俗流传着一种说法 ，即吃了用地米菜煮的鸡蛋能够一整年腰腿不疼、头不疼
。 这一习俗的起源和一个传说故事有关：三国时期
，著名医生华佗在采药途中遇到大雨，便在一位老者家中避雨。

民间有荠菜煮鸡蛋的习俗 ，说吃了荠菜煮的鸡蛋
，一年当中腰腿不疼 、头不疼 。源于一个美丽的传说：▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍三国时期，名医华佗有天采药时偶遇大雨 ，便在一老者家中避雨
。见老者头痛头晕
，痛苦难堪，华佗便替老者诊断 ，并在老者园内采来一把荠菜
，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚 ，病即痊愈 。

农历三月三为什么要用地米菜煮鸡蛋吃?有什么意义?

. 食用地米菜煮鸡蛋不仅有清热止血
、清肝明目、利尿消肿等功效，还是一种传统的健康食品
。

农历三月三
，中国民间有食用地菜煮鸡蛋的传统习俗。 地菜，即荠菜 ，因其丰富的营养和治疗多种疾病的功效
，在民间享有“阳春三月三，荠菜当灵丹
”的谚语 ，还被称作“春食荠菜赛仙丹” 。 荠菜不仅是美味的佳肴
，更具有广泛的药用价值，被誉为“菜中甘草 ”
。

农历三月三 ，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜
，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富 ，而且还能治疗多种疾病
，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹
”的谚语 ，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法 。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方
。在中药裏
，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草 ”。

三月初三用地菜煮鸡蛋吃有什么好处?

营养均衡：地菜富含维生素与矿物质 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，而鸡蛋则提供优质蛋白质 。这两者的结▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍合使得地菜煮鸡蛋成为一道营养丰富的佳肴
，能够为身体补充必需的营养成分。 增强免疫力：地菜中的维生素C有助于增强免疫力，而鸡蛋中的蛋白质则有助于身体抵抗疾病
。

营养丰富：地菜是一种富含蛋白质 、维生素和矿物质的蔬菜 ，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源。地菜煮鸡蛋的结合使得这道菜肴的营养价值更高
，可以为人体提供丰富的营养成分 。 提高免疫力：地菜中含有丰富的维生素C，而鸡蛋中的蛋白质则有助于增强人体的免疫力
。

加上鸡蛋的蛋白质含量高 ，卵磷脂
、维生素A也丰富
，这样两种营养食物放在一起，自然对身体有好处。民俗中称 ，三月三
，吃地菜花煮鸡蛋能治头晕 。地菜是一种美味佳肴
。早在春秋战国时代，我们的祖先就把地菜作为美味佳肴了。《诗经谷风》载：“谁谓茶苦 ，其甘如荠 。

民间传说中，三月三食用地菜花煮鸡蛋能够缓解头晕症状
。地菜不仅美味
，还具有药用价值。早在春秋战国时期，地菜已被视为佳肴 。《诗经谷风》中便有“谁谓茶苦 ，其甘如荠
”的描述
。当地还流传着赞美地菜美味的歌谣
，歌谣中描述了地菜的香气令人垂涎，人们食用后赞不绝口。