地米菜煮鸡蛋的作用与功效（地米菜煮鸡蛋有什么功效?）

彩虹养生网精选：

• 1 、地米菜煮鸡蛋只能三月初三煮吗
• 2
  、为什么说三月初三用地米菜煮鸡蛋,吃了不头疼
• 3、地米菜煮鸡蛋的作用与功效
• 4 、地米菜煮鸡蛋功效
• 5
  、三月初三地米菜煮鸡蛋是什么风俗

地米菜煮鸡蛋只能三月初三煮吗

1、然而 ，地米菜煮鸡蛋并不是只能在三月初三这一天食用 。虽然这一天是传统的煮鸡蛋日
，但在其他时间，人们也可以煮鸡蛋加地米菜来食用 ，同样可以享受到它的营养和美味
。因此
，地米菜煮鸡蛋并不是只有在三月初三才能食用。总之，地米菜煮鸡蛋不仅是一种美味的传统食物 ，还具有多种健康的功效 。

2 、首先
，地米菜，一种营养价值丰富的野菜 ，通常在三月初三这一天与鸡蛋一起煮食
。地米菜含有维生素和矿物质，对身体健康有益。其次
，地米菜煮鸡蛋被认为能够增强免疫力，预防疾病 ，并有助于消化和排毒 。然而
，这种搭配并不是仅限于三月初三这一天
。

3
、地菜煮鸡蛋不一定要三月三吃。荠菜煮鸡蛋是比较常见的一种鸡蛋做法，很多地方的人在三月三的时候都会用荠菜煮鸡蛋 ，这是比较传统的一个习俗 。荠菜煮鸡蛋具有很好的食用价值
，适量食用对身体有一定好处。其实不仅仅三月三可以吃荠菜煮鸡蛋，在三月三前后几天也是可以吃荠菜煮鸡蛋的
。

4、每年农历三月 ，正值地菜花盛开之际
，人们便会采集地菜花与鸡蛋一同煮食。这样的做法逐渐演变成一种习俗 。为了便于记忆并将这一优良传统传承下去，人们将三月初三定为吃地菜花煮鸡蛋的日子
。三月三吃地菜花煮鸡蛋的习俗不仅限于湖南 ，南方 、中原以及中北部地区也有这一传统。

5、此事传开
，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡 。华它给老者治病的日期是三月初三 ，因此，三月三
，地米菜煮鸡蛋，就逐渐流传开来 ，形成了风俗
。还有一种说法是
，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先。并希望沾点灵气等 。做法很有讲究的
。首▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍先是选莞菜。

6
、三月初三地米菜煮鸡蛋是农村的一种习俗 。阳春三月一派暖暖的景象 ，这个时节农村的野外也是春意浓浓
，百草丰茂百花盛开
。三月初三虽然不是二十四节气之一，但也是一个传统的节日 ，在很多地区都有关于三月三的风俗习惯
，也是传统的上巳节，这一天也是轩辕黄帝的诞辰之日 ，民间素有：三月三
，轩辕生。

为什么说三月初三用地米菜煮鸡蛋,吃了不头疼

此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃 ，热潮遍及城乡 。华它给老者治病的日期是三月初三，因此
，三月三，地米菜煮鸡蛋 ，就逐渐流传开来
，形成了风俗。还有一种说法是，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子 ，用吃鸡蛋的方式纪念祖先
。并希望沾点灵气等。做法很有讲究的 。首先是选莞菜
。

在民间
，有一种传统习俗是在农历三月三那天用地米菜（荠菜）煮鸡蛋食用。 这种习俗流传着一种说法，即吃了用地米菜煮的鸡蛋能够一整年腰腿不疼、头不疼 。 这一习俗的起源和一个传说故事有关：三国时期 ，著名医生华佗在采药途中遇到大雨
，便在一位老者家中避雨
。

民间有荠菜煮鸡蛋的习俗，说吃了荠菜煮的鸡蛋 ，一年当中腰腿不疼 、头不疼。源于一个美丽的传说：三国时期
，名医华佗有天采药时偶遇大雨，便在一老者家中避雨 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。见老者头痛头晕 ，痛苦难堪，华佗便替老者诊断
，并在老者园内采来一把荠菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃
。老者照办 ，服蛋三枚
，病即痊愈。

地米菜煮鸡蛋的作用与功效

1
、此菜具有凉血止血▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、补虚健脾 、清热利水的功能 。不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高 ，民间有“三月三（农历）
，荠菜赛灵丹 ”
、“春食荠菜赛仙丹
”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效
。地米菜也叫上做荠菜 ，地米菜煮鸡蛋不但营养丰富
，而且它还具有凉血止血、补虚健脾 、清热利水等功效。

2
、华佗在农历三月初三使用荠菜花煮鸡蛋治愈了一位老人的头晕症状，因此“三月三吃地菜煮鸡蛋 ，一年不头疼”的说法便流传至今 。虽然荠菜的神奇功效无法验证
，但其本身的营养价值不容忽视。荠菜，又称地米菜、护生草 ，谐音“聚财 ”，叶茎根须及花籽均可入药
，具有利水明目的效果，因而得名“菜中甘草
”
。

3 、据医学家认为：地菜具有利尿
、散热、收缩血管及止血作用 ，且能轻度扩张冠张动脉 、降压和收缩子宫▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，是防治高血压▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、冠心病
、荨麻疹、肾炎及有经过多的良药。

地米菜煮鸡蛋功效

1 、荠菜营养价值丰富： 它含有丰富的维生素A▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、B族维生素和多种维生素 。味甘性平，能开胃醒脾 ，有益于健脾开胃
。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸
，被古人誉为“行键天然之珍”，特别适合春天食欲不振、消化能力弱的孩子。同时 ，它还有消肿 、明目
、润肠通便的功效 。

2、华佗在农历三月初三使用荠菜花煮鸡蛋治愈了一位老人的头晕症状
，因此“三月三吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼 ”的说法便流传至今
。虽然荠菜的神奇功效无法验证 ，但其本身的营养价值不容忽视。荠菜
，又称地米菜 、护生草，谐音“聚财
” ，叶茎根须及花籽均可入药，具有利水明目的效果
，因而得名“菜中甘草” 。

3
、地米菜，又称荠菜 ，煮鸡蛋时▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，能够发挥其凉血止血、补虚健脾 、清热利水的效用，对于身体有益
。 荠菜不仅营养价值丰富 ，而且具有较高的药用价值。民间有言：“三月三
，空运荠菜赛灵丹；春食荠菜赛仙丹 。 ”这充分说明了荠菜煮鸡蛋的药用功效
。

4
、地米菜也叫上做荠菜，地米菜煮鸡蛋不但营养丰富 ，而且它还具有凉血止血、补虚健脾 、清热利水等功效。

5、传说中
，神农氏在这一天路过云梦泽，见到乡民们深受头痛之苦 ，便寻来野鸡蛋和地菜一起煮食
，给人们充饥 。人们食用后发现头痛竟然痊愈了。因此，“三月三 ，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的说法便流传开来
，并一直延续至今
。科学研究也证实，地菜花具有治疗头痛的功效 ，并能预防脑膜炎。

6
、民俗中称
，三月三，吃地菜花煮鸡蛋能治头晕 。地菜是一种美味佳肴
。早在春秋战国时代 ，我们的祖先就把地菜作为美味佳肴了。《诗经谷风》载：“谁谓茶苦
，其甘如荠 。
”在我们这里流传着一首歌谣，也是赞美地菜是一种美味佳肴的
。

三月初三地米菜煮鸡蛋是什么风俗

1、每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候 ，每年农历三月
，大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃，久而久之 ，就成了一种习俗
，为了方便记忆和把这种好的传统传下来，人们就把三月初三定为吃地菜花。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南 ，南方地区 、中部地区以及中北部地区都有这个习俗 。

2
、华佗心生怜悯，随即为老者诊断
。随后
，他来到老者园中，采来一篮地米菜 ，嘱咐老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办
，服用了三枚地菜煮的鸡蛋后，病痛即愈 。此事传开后 ，人们纷纷效仿
，形成了三月三地菜煮鸡蛋的习俗
。

3、此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃 ，热潮遍及城乡。华它给老者治病的日期是三月初三
，因此，三月三 ，地米菜煮鸡蛋
，就逐渐流传开来，形成了风俗 。还有一种说法是 ，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先。并希望沾点灵气等
。做法很有讲究的。首先是选莞菜 。

4 、传统习俗中
，每年三月三吃地菜煮鸡蛋有着丰富的文化背景
。一种说法源于三国时期，华佗在沔城采药▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍时 ，为一位头晕的老人煮了地菜鸡蛋
，不久后老人的症状有所改善。因此，每年三月初三 ，人们纷纷效仿
，这一传统逐渐流传开来 。 荠菜煮鸡蛋的习俗富含象征意义
。