地米菜煮鸡蛋的作用与功效（地米菜煮鸡蛋的来历）

彩虹养生网精选：

• 1、农历三月三为什么要用地米菜煮鸡蛋吃?有什么意义?
• 2、地米菜只能三月三吃吗3月3地米菜煮鸡蛋有什么说法

农历三月三为什么要用地米菜煮鸡蛋吃?有什么意义?

. 食用地米菜煮鸡蛋不仅有清热止血、清肝明目、利尿消肿等功效，还是一种传统的健康食品。

农历三月三，中国民间有食用地菜煮鸡蛋的传统习俗。 地菜，即荠菜，因其丰富的营养和治疗多种疾病的功效，在民间享有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还被称作“春食荠菜赛仙丹”。 荠菜不仅是美味的佳肴，更具有广泛的药用价值，被誉为“菜中甘草”。

农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药裏，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。

地菜被誉为“菜中甘草”，鸡蛋富含蛋白质等多种营养，将鸡蛋同地菜煎煮，既是应时鲜味又很健康营养。地米菜，地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。

农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。土族传统节日鸡蛋会。节日时间为每年农历三月三日或三月初八日、三月十八日，因地而异。届时，在寺庙里举行献牲酬祭，请法师诵经跳酬神舞，以禳灾祛祸，保五谷丰登，人畜两旺。

地米菜只能三月三吃吗3月3地米菜煮鸡蛋有什么说法

地米菜，又称为芥菜，其与鸡蛋搭配的食俗主要流行于中国农历的三月三。有说法认为，3月3日食用芥菜煮鸡蛋能够带来健康和强壮，寓意着即使踩碎石头也不觉疲倦。此外，芥菜的谐音“聚财”也被认为具有招财进宝的吉祥寓意。

地菜煮鸡蛋不一定要三月三吃。荠菜煮鸡蛋是比较常见的一种鸡蛋做法，很多地方的人在三月三的时候都会用荠菜煮鸡蛋，这是比较传统的一个习俗。荠菜煮鸡蛋具有很好的食用价值，适量食用对身体有一定好处。其实不仅仅三月三可以吃荠菜煮鸡蛋，在三月三前后几天也是可以吃荠菜煮鸡蛋的。

月3地米菜煮鸡蛋有什么说法地米菜又叫做芥菜，3月3芥菜煮鸡蛋的说法是地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，这句俗语的意思说的就是在三月三这一天吃了荠菜煮鸡蛋以后，身体就会很强壮，可以把石头都踩烂，同时芥菜的谐音又是聚财，所以又有聚财的寓意。

人们食用后发现头痛竟然痊愈了。因此，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的说法便流传开来，并一直延续至今。科学研究也证实，地菜花具有治疗头痛的功效，并能预防脑膜炎。自古以来，人们便认识到地菜花的这一作用。每年农历三月，正值地菜花盛开之际，人们便会采集地菜花与鸡蛋一同煮食。

然而，地米菜煮鸡蛋并不是只能在三月初三这一天食用。虽然这一天是传统的煮鸡蛋日，但在其他时间，人们也可以煮鸡蛋加地米菜来食用，同样可以享受到它的营养和美味。因此，地米菜煮鸡蛋并不是只有在三月初三才能食用。总之，地米菜煮鸡蛋不仅是一种美味的传统食物，还具有多种健康的功效。

首先，地米菜，一种营养价值丰富的野菜，通常在三月初三这一天与鸡蛋一起煮食。地米菜含有维生素和矿物质，对身体健康有益。其次，地米菜煮鸡蛋被认为能够增强免疫力，预防疾病，并有助于消化和排毒。然而，这种搭配并不是仅限于三月初三这一天。