银耳的功效与作用（银耳的功效与作用及禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1
  、银耳有什么营养价值?什么样的人千万不能吃银耳?
• 2、银耳汤的营养价值
• 3 、经常喝银耳粥有哪些好处?
• 4
  、银耳的营养价值

银耳有什么营养价值?什么样的人千万不能吃银耳?

银耳含有一些纯天然的天然性胶原纤维，可以滋阴养颜 ，长期性食用可以协助去除脸上的黄褐斑
，黄褐斑。

银耳富含硒等微量元素，硒是许多抗氧化酶的必需组成成分 ，特别是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分
，可保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能 。硒可与维生素E抗氧化作用互相补充
。此外 ，硒元素还可以增强免疫
，硒几乎存在于所有的免疫细胞中，从而起到提高机体免疫力的功效。

此外 ，像是体内血糖较高以及脾胃虚弱的人
，也是不适合过量的食用银耳的 。

银耳汤的营养价值

1、综合来看，冰糖银耳红枣汤的营养价值主要体现在以下几个方面：提供能量：由于含有冰糖和其他碳水化合物 ，能够为人体提供能量
。补充微量元素和矿物质：银耳和红枣中含有的钙 、铁等矿物质有助于补充人体所需的微量元素。增强免疫功能：银耳多糖和红枣中的抗氧化成分有助于增强机体的免疫功能 。

2
、银耳，又称白木耳、雪耳
，是一种常见的食用菌，以其丰富的营养价值和药用价值而受到人们的喜爱
。银耳含有丰富的膳食纤维 、多糖
、蛋白质、微量元素等营养成分 ，具有润肺 、养胃
、滋阴、美容等多种功效。用银耳煲汤
，不仅能够滋补身体，还能美容养颜 。下面就为大家介绍几款营养丰富 、健康的银耳汤饮
。

3、银耳具有强精
、补肾、润肠 、益胃
、补气、和血 、强心
、壮身、补脑 、提神
、美容、嫩肤 、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力 ，保护肝脏功能
，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗
、化疗的耐受力 。可以滋补生津；润肺养胃 ，补肺益气。

4、一道养生的银耳莲子百合雪梨汤就做好了 营养价值：百合除含有淀粉 、蛋白质、脂肪及钙
、磷、铁维生素BBC
，泛酸 、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分 ，如秋水仙碱等多种生物碱
。

5
、银耳的营养价值非常高
，含有丰富的蛋白质、多糖 、维生素和微量元素等营养成分。其中，银耳多糖是其主要的活性成分 ，具有提高免疫力
、抗氧化、抗肿瘤 、降血糖
、降血脂等多种生理功能 。此外，银耳还含有17种氨基酸
，其中包括人体必需的8种氨基酸，其含量比一般食物高得多
。

6、营养价值银耳粥是由银耳 、粳米
、冰糖制成的粥品 ，含蛋白质、脂肪 、碳水化合物、钙
、磷、铁
，还含有多种维生素及银耳多糖成分。

经常喝银耳粥有哪些好处?

1 、银耳营养丰富具有润肠
、益胃、补气 、提神
、美容、嫩肤 、延年益寿之功效 。红枣有补气
、补血、美容养颜等功效
。这款粥老少皆宜，所以我会经常煮着来吃 ，既美容又养颜。

2 、免疫调节：银耳中的多糖体可以增强免疫系统的功能
，提高机体的抵抗力，有助于预防疾病 。降低血脂和血糖：银耳中的某些成分可以帮助降低血脂和血糖 ，对于预防心血管疾病和糖尿病有一定的帮助
。美容养颜：银耳含有丰富的天然植物胶原蛋白
，对于保持皮肤弹性和光泽有很好的效果，是天然的美容食品。

3
、银耳含蛋白质 。糖类、钙 、磷、铁
、维生素B1 、B2 等营养成分 ，具 有强精补肾 、补脑提神
、美容健肤、延年益寿的功效
。银耳酸性多糖
，能提 高人体的免疫力，起扶正固本作用 ，配以补中益气 、健脾和胃
、除烦渴的粳 米，煮成银耳粥有补中益气、健脾肾 、美容健肤
、延年益寿的作用。

银耳的营养价值

1、银耳含有蛋白质 、脂肪
、碳水化合物、多糖 、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙
、磷、铁 、钾
、钠、镁 、硫等多种微量元素 。其中钙
、铁的含量很高
，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。

2 、银耳的营养价值 银耳含有丰富的蛋白质
、矿物质、维生素 、多糖等 ，营养丰富且脂肪含量较低
。银耳中富含17种氨基酸
，其中包括人体所需的多种必需氨基酸。银耳含有多种矿物质，如钾
、磷、钙 、硒等 ，其中钾含量极高
，每100g银耳钾含量在1588mg 。

3、银耳的营养价值 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎
、肺原性心脏病有一定疗效
。 银耳富含维生素D ，能防止钙的流失
，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4、银耳 ，又称白木耳
，一向被视为名贵的营养滋补佳品，尤其是野生白木耳 ，其营养价值更高 。据测定，每100克银耳▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍含蛋白质5克
，脂肪0.6克，碳水化合物79克 ，钙380毫克
，磷250毫克，铁30.4毫克 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，并含有多种维生素及17种氨基酸
。