肉豆蔻（肉豆蔻是什么）

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• 1、肉豆蔻和肉桂有什么区别?
• 2 、肉豆蔻是什么?
• 3、草豆蔻与肉豆蔻的区别
• 4
  、肉蔻是什么

肉豆蔻和肉桂有什么区别?

1、可以一起焗茶饮 。肉桂性温热 ，有温补肾阳去寒作用。豆蔻性温味辛，行气温中
，开胃消食，属化湿药
。二者合用 ，补肾健胃消食。但阴虚血燥者禁服 。

2 、砂仁砂仁别名小豆蔻
，是姜科，豆蔻属多年▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍生草本植物
。蒴果椭圆形 ，成熟时紫红色
，干后褐色，种子多角形 ，有浓郁的香气
，味辛，性温。肉蔻肉蔻又名肉果
、玉果、迦拘勒 、肉豆蔻
、顶头肉 ，作调味料
，可 去异味、增辛香 。

3 、肉蔻，是一种坚果类植物 ，生长于热带地区的常绿植物
。肉蔻果实可制成豆蔻核仁和肉豆蔻皮两种常见香料。肉蔻除了香味，还含有肉豆蔻醚
，能产生愉快及致幻作用，但过量食用可能会中毒 。 肉桂 ，学名为Cinnamomum cassia
，为樟科常绿乔木，其树皮
、枝、叶 、果
、花梗均可提取芳香油或桂油 ，树皮含量最高
。

4、作用：出味后经肉料吸收
，可减少肉腥味，亦可顺气化痰 ，帮助消化。2荜拔：味道辛辣
，有特异香气，能治腹泻呕吐 ，头痛
，牙 痛，有祛寒的功效 。说了这么多香料 ，但最常用的是山奈，丁香
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，桂皮，砂仁 ，八角
，花椒，陈皮等 ，比例则是卤制不同的原料而各有不同
，主要是靠厨师个人的经验积累了
。

5 、肉豆蔻：肉豆蔻，别名玉果。近年来在火锅茄枯中运用十分普遍 ，尝之味亦不好受
，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠
、下气的作用 。此物不可多用 ，2－3个即可。1 桂皮：桂皮
，又称肉桂
。性味辛甘、热，有补元阳 、暖脾胃
、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰 、心腹冷痛
、久泻等 。

6、肉蔻草果等香料在煮肉的时候起去腥的作用
。香料植物：辛温型：八角 、肉桂
、小茴、花椒 、丁香称五香 ，一般适合家庭小吃
、瓜子、制酱等用，适用范围广泛
，适合大众口味。

肉豆蔻是什么?

肉豆蔻，又名肉果 、玉果 ，是一种肉豆蔻属植物
，常绿乔木 。肉豆蔻（拉丁学名：Myristica fragrans Houtt.），又名肉果、玉果
。是一种肉豆蔻属植物 ，常绿乔木。原产于印度尼西亚东北部的马鲁古群岛
，广泛栽培于热带地区，多栽培于马来西亚
、西印度群岛、巴西等地 。在中国台湾 、广东
、云南等地已引种试种
。

肉豆蔻为肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长 。该种为热带著名的香料和药用植物
。冬、春两季果实成熟时采收。种仁可以入药 ，可治虚泻冷痢 、脘腹冷痛
、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂
，治疗风湿痛等 。 此外▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲是一种重要的香料 、药用植物
。

肉豆蔻的词语解释是：肉豆蔻ruduku。（1）一种硬而芳香圆球形的种子 ，广泛用为香料 。又称“肉果”
。肉豆蔻的词语解释是：肉豆蔻ruduku。（1）一种硬而芳香圆球形的种子
，广泛用为香料 。又称“肉果 ”
。拼音是：ruduku。结构是：肉（独体字）豆（独体结构）蔻（上下结构） 。词性是：名词
。

肉豆蔻，是一种热带植物 ，也是一种常见的中药材。它的学名为Myristica fragrans，原产于印度尼西亚和马鲁古群岛 。肉豆蔻植物的种子富含油脂和香气
，因此在食品和药品制造中都有广泛的应用
。下面详细介绍肉豆蔻的特性和用途。植物特性 肉豆蔻树为常绿乔木，株高可达数十米 。

肉豆蔲 ，又名肉蔻（蔻
，普通话音“ku”）
、肉果、玉果，是一种重要的香料 、药用植物。肉豆蔻生长于热带地区的常绿植物 ，常见于东南亚
、澳洲及加勒比海地区
，尤以印度尼西亚和格林纳达产量最大
。肉豆蔻果实是可制两种常见香料：豆蔻核仁（nutmeg）和肉豆蔻皮（mace），其果仁可制作香精油。

草豆蔻与肉豆蔻的区别

两者最重要的区别是来源不同 ，草豆蔻来源于姜科植物；而肉豆蔻则来源于肉豆蔻科 。草豆蔻的外形多为长圆形或扁圆形
，其基部为三角形，表面为灰棕色 ，质地坚硬；而肉豆蔻多是椭圆形
，长度在三厘米，宽在两厘米左右 ，表面多为灰黄色
。肉豆蔻多用来制作卤水，而草豆蔻则用来调味。

草果果大
，色黑油亮，外壳较硬 ，内有细籽
，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实 。肉豆蔻 ，又称肉果 、玉果
，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍这种果仁是将果实收获后
，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁 ，置于石灰水中浸渍
，然后干燥而得
。

肉豆蔻：为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。处方别名：肉蔻、肉叩
、肉豆蔻、肉豆叩 、肉果
、玉果、迦枸勒 、煨肉蔻
、煨玉果 豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料 。白豆蔻 ，又名豆蔻 、白蔻仁
、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实
。

肉豆蔻和白豆蔻不是同一种中药
，两者在功能作用上有一定的区别。肉豆蔻 属于肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁 。药性温，味辛 ，具有温中涩肠；行气消食
。用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。白豆蔻 是豆蔻的别称
，属于姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实 。

草豆蔻 【学名】Al▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍pinia katsumadai Hayata SEMEN ALPINIAE KATSUMADAI 本品为姜科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata 的干燥近成熟种子。夏 、秋二季采收，晒至九成干 ，或用水略烫
，晒至半干，除去果皮 ，取出种子团
，晒干
。【性状】本品为类球形的种子团，直径5～7cm。

草果就是草豆蔻 。 草豆蔻：又称之为草寇
、草寇仁、草果
。为姜科植物草豆蔻的成熟种子团。夏 、秋果实成熟时采收 ，晒至8～9成干
，剥去果皮，取出种子团 ，晒干 。味辛，性温
，归脾、胃经，功能燥湿行气 ，温胃止呕
。用量：煎汤
，3~6克。因富含挥发油，临用时捣碎 ，入汤剂宜后下 。

肉蔻是什么

1
、肉豆蔻
，又称肉果、玉果，俗称肉蔻 ，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁
，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料） ，压碎硬壳后取仁
，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得
。

2 、肉蔻是一种植物及其用途。肉蔻 ，也被称为肉豆蔻，是一种常绿乔木植物
，属于肉豆蔻科 。它的原产地主要在热带地区，如印度尼西亚
、马来西亚等地
。肉蔻的果实外观呈椭圆形或卵形 ，成熟后果皮呈红色或紫红色。这种果实具有独特的香气和味道
，被广泛用于烹饪和食品制造中 。

3、肉蔻，又称肉桂 ，是一种常见的香料
，主要用于烹饪和药用。在炖肉时，肉蔻起着非常重要的作用 ，它不仅能提升菜肴的口感
，还能增加菜肴的营养价值
。首先，肉蔻具有独特的香味 ，能够提升菜肴的香气。在炖肉时
，肉蔻的香味能够渗透到肉中，使得肉的口感更加鲜美 。

4 、肉豆蔲 ，又名肉蔻（蔻，普通话音“ku
”）
、肉果、玉果
，是一种重要的香料 、药用植物
。肉豆蔻生长于热带地区的常绿植物，常见于东南亚
、澳洲及加勒比海地区 ，尤以印度尼西亚和格林纳达产量最大。肉豆蔻果实是可制两种常见香料：豆蔻核仁（nutmeg）和肉豆蔻皮（mace）
，其果仁可制作香精油 。

5、肉蔻是香辛味调料，肉蔻别称玉果和迦拘勒 ，它在调味料应用极为广泛
，在卤制菜品时，可以去异味 、增香 ，用来煮制菜品或者红烧菜品
，都非常美味
。肉寇气味强烈芳香，味辛辣 ，微苦
，将肉蔻破开后香气更为浓郁，它的果型较大 ，所以在制作菜品时可以1至2粒即可。