肉豆蔻（肉豆蔻的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、草豆蔻与肉豆蔻的区别
• 2 、肉豆蔻简介
• 3
  、肉豆蔻和肉桂有什么区别?
• 4、肉豆蔻长什么样
• 5 、肉豆蔻是什么?

草豆蔻与肉豆蔻的区别

两者最重要的区别是来源不同，草豆蔻来源于姜科植物；而肉豆蔻则来源于肉豆蔻科。草豆蔻的外形多为长圆形或扁圆形 ，其基部为三角形
，表面为灰棕色，质地坚硬；而肉豆蔻多是椭圆形 ，长度在三厘米，宽在两厘米左右
，表面多为灰黄色 。肉豆蔻多用来制作卤水，而草豆蔻则用来调味
。

草果果大 ，色黑油亮
，外壳较硬，内有细籽 ，又名草果仁、草果子
，它是姜科植物草果的果实。肉豆蔻，又称肉果
、玉果 ，俗称肉蔻
，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后 ，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料）
，压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍 ，然后干燥而得 。

肉豆蔻：为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。处方别名：肉蔻、肉叩 、肉豆蔻
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、肉豆叩、肉果 、玉果
、迦枸勒、煨肉蔻 、煨玉果 豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻
、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料
。白豆蔻
，又名豆蔻、白蔻仁 、白蔻
、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。

肉豆蔻简介

1、肉豆蔻简介 肉豆蔻常绿乔木 ，高达15米 。幼枝细长
。叶片革质
，椭圆形或椭圆状披针形，两面无毛。雌雄异株 ，雄花序长1~3厘米
，无毛，着花3~20 ，稀1~2
，小花长4~5毫米；花被裂片3，三角状卵形 ，外面密被灰褐色绒毛；花药9~12枚
，线形，长约雄蕊柱的一半 。

2 、肉豆蔻又名肉蔻、肉果
、玉果、迦枸勒 、脾安瑞气
、豆叩、顶头肉 、长壳玉果[3]
。长壳玉果：又名长形肉豆蔻[3]。为同属植物长形肉豆蔻的带皮果实[3] 。本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁 ，种仁含挥发油[3]
。油中主要含蒎烯
、莰烯、桧烯 、丁香酚
、黄樟醚、肉豆蔻醚等[3]。

3 、肉豆蔻，又称肉果
、玉果
，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁 ，这种果仁是将果实收获后
，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁 ，置于石灰水中浸渍
，然后干燥而得 。

4、兰屿肉豆蔻，其药名拼音为lan yu rou dou kou ，源于拉丁植物动物矿物名Myristica cagayanensin Merr.
。主要归经于脾经和胃经
，具有温中行气和健胃消食的功效。它属于肉豆蔻科植物，拉丁文名为Semen Myristicae Cagayanensis 。兰屿肉豆蔻主要针对的症状是脘腹胀满和食少呕吐 ，适用于此类疾病的治疗。

5 、肉豆蔻：为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁
。处方别名：肉蔻、肉叩
、肉豆蔻、肉豆叩 、肉果
、玉果、迦枸勒 、煨肉蔻
、煨玉果 豆蔻即白豆蔻
，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料。白豆蔻，又名豆蔻 、白蔻仁
、白蔻、蔻米等 ，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实 。

肉豆蔻和肉桂有什么区别?

1 、植物来源不同，外观不同
。植物来源不同：肉豆蔻原产于斯里兰卡和印度
，属于肉豆蔻科植物的干燥种仁，而肉桂是樟科植物的树皮。外观不同：肉豆蔻表面颜色为灰棕色 ，形状较圆
，果仁呈黄白色，而肉桂的颜色为红棕色 ，皮表面有细纵纹
，颜色为灰白色 。

2
、味道不一样
。肉豆蔻略带辛辣，味清香；肉桂味辛、甘 ，性大热。肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）其种仁入药
，可治虚泻冷痢 、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等 。 此外 ，还可作调味品
、工业用油原料等
。肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物。

3 、肉桂
、肉蔻、豆蔻在炖肉时所起的作用都是增香 。肉桂：肉桂的树皮 、叶及“花均有强烈的肉桂味
，其中以桂花最浓，依次为花梗
、树皮及叶
。枝、叶 、果实
、花梗可提制桂油 ，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料
，亦供巧克力及香烟配料。肉蔻：肉蔻作调味料，可去异味、增辛香 。

4 、不是一样的粉。肉桂是桂皮的一种 ，是树皮
。肉蔻是一种圆粒的果实。

5
、问题二：肉豆蔻粉
，肉桂粉，分别是什么味道 肉桂既是一味常用中药 ，同时也是一味常用的肉食品佐料
，其性温热，故只宜少用而不可多用 。中医认为 ，肉桂辛热
，本草有“小毒”之记载，用量不宜过大
。

6、甜面包 、蛋糕、水果派等甜点用的到肉豆蔻。肉豆蔻常常加入一种节日时必喝的饮料蛋酒或者是甜点水果派中 。在荷兰和意大利的蔬菜和炖菜料理中 ，也很喜欢加入肉豆蔻香料
。肉豆蔻和肉桂一样
，都很适合加入甜的点心中。

肉豆蔻长什么样

1
、肉豆蔻药材为卵圆形或椭圆形，长2-3cm ，直径5-5cm 。肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）为肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木植物
。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物 。冬、春两季果实成熟时采收
。小乔木；幼枝细长▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

2 、肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）为肉豆蔻属常绿乔木植物 。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物
。冬
、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛 、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂
，治疗风湿痛等 。 此外，还可作调味品
、工业用油原料等
。

3、科属不同 肉蔻：肉蔻是肉豆蔻科肉豆蔲属。豆蔻：豆蔻是姜科山姜属 。果实形状不同 肉蔻：肉蔻的果实形状为梨形 ，直径为5厘米左右
。豆蔻：豆蔻的果实形状为扁球形
，直径为3厘米左右。果实颜色不同 肉蔻：肉蔻的果实颜色为淡黄色或橙黄色 。豆蔻：豆蔻的果实颜色为金黄色或深红色
。

4 、肉豆蔻表面灰绿色或暗棕色，有网状沟纹 ，两端间有明显纵沟。质坚硬
，碎断面可见大理石纹理 。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小形干缩的胚 ，子叶卷进曲
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍气强烈芳香，味辛辣 ，微苦
。以个大
、体重、坚实
，破开后香气浓者为佳。

5 、肉蔻，常绿乔木 。叶互生 ，革质，长椭圆形
，先端锐尖，全缘 ，叶面暗绿色。总状花序
，腋生，花单性 ，异株
，花冠黄白色
。果实梨形，淡黄色或橙黄色 ，成熟时纵裂成两瓣
，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍”（Mace） ，内含种子1枚
，称“肉豆蔻
”。种皮红褐色，木质坚硬 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。花期2～3月
。

6
、肉扣：应该叫“肉豆蔻” ，是圆球形的，烹饪上有增香作用。丁香：是丁香树上的花枝
，是圆锥形的，烹饪上有祛异味的作用 。 我是专业厨师希望可以帮助你
。

肉豆蔻是什么?

肉豆蔻 ，又名肉果、玉果
，是一种肉豆蔻属植物，常绿乔木。肉豆蔻（拉丁学名：Myristica fragrans Houtt.） ，又名肉果 、玉果 。是一种肉豆蔻属植物
，常绿乔木
。原产于印度尼西亚东北部的马鲁古群岛，广泛栽培于热带地区 ，多栽培于马来西亚、西印度群岛
、巴西等地。在中国台湾、广东 、云南等地已引种试种 。

肉豆蔻为肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木植物
。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物 。冬
、春两季果实成熟时采收。种仁可以入药
，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛 、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等
。 此外 ，还可作调味品
、工业用油原料等。肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物 。

肉豆蔻的词语解释是：肉豆蔻ruduku
。（1）一种硬而芳香圆球形的种子
，广泛用为香料。又称“肉果 ” 。肉豆蔻的词语解释是：肉豆蔻ruduku
。（1）一种硬而芳香圆球形的种子，广泛用为香料。又称“肉果” 。拼音是：ruduku
。结构是：肉（独体字）豆（独体结构）蔻（上下结构）。词性是：名词 。