肉豆蔻（肉豆蔻的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、草豆蔻与肉豆蔻的区别
• 2、肉豆蔻简介
• 3、肉豆蔻和肉桂有什么区别?
• 4、肉豆蔻长什么样
• 5、肉豆蔻是什么?

草豆蔻与肉豆蔻的区别

两者最重要的区别是来源不同，草豆蔻来源于姜科植物；而肉豆蔻则来源于肉豆蔻科。草豆蔻的外形多为长圆形或扁圆形，其基部为三角形，表面为灰棕色，质地坚硬；而肉豆蔻多是椭圆形，长度在三厘米，宽在两厘米左右，表面多为灰黄色。肉豆蔻多用来制作卤水，而草豆蔻则用来调味。

草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。

肉豆蔻：为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。处方别名：肉蔻、肉叩、肉豆蔻、肉豆叩、肉果、玉果、迦枸勒、煨肉蔻、煨玉果 豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料。白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。

肉豆蔻简介

1、肉豆蔻简介 肉豆蔻常绿乔木，高达15米。幼枝细长。叶片革质，椭圆形或椭圆状披针形，两面无毛。雌雄异株，雄花序长1~3厘米，无毛，着花3~20，稀1~2，小花长4~5毫米；花被裂片3，三角状卵形，外面密被灰褐色绒毛；花药9~12枚，线形，长约雄蕊柱的一半。

2、肉豆蔻又名肉蔻、肉果、玉果、迦枸勒、脾安瑞气、豆叩、顶头肉、长壳玉果[3]。长壳玉果：又名长形肉豆蔻[3]。为同属植物长形肉豆蔻的带皮果实[3]。本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁，种仁含挥发油[3]。油中主要含蒎烯、莰烯、桧烯、丁香酚、黄樟醚、肉豆蔻醚等[3]。

3、肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。

4、兰屿肉豆蔻，其药名拼音为lan yu rou dou kou，源于拉丁植物动物矿物名Myristica cagayanensin Merr.。主要归经于脾经和胃经，具有温中行气和健胃消食的功效。它属于肉豆蔻科植物，拉丁文名为Semen Myristicae Cagayanensis。兰屿肉豆蔻主要针对的症状是脘腹胀满和食少呕吐，适用于此类疾病的治疗。

5、肉豆蔻：为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。处方别名：肉蔻、肉叩、肉豆蔻、肉豆叩、肉果、玉果、迦枸勒、煨肉蔻、煨玉果 豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料。白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。

肉豆蔻和肉桂有什么区别?

1、植物来源不同，外观不同。植物来源不同：肉豆蔻原产于斯里兰卡和印度，属于肉豆蔻科植物的干燥种仁，而肉桂是樟科植物的树皮。外观不同：肉豆蔻表面颜色为灰棕色，形状较圆，果仁呈黄白色，而肉桂的颜色为红棕色，皮表面有细纵纹，颜色为灰白色。

2、味道不一样。肉豆蔻略带辛辣，味清香；肉桂味辛、甘，性大热。肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物。

3、肉桂、肉蔻、豆蔻在炖肉时所起的作用都是增香。肉桂：肉桂的树皮、叶及“花均有强烈的肉桂味，其中以桂花最浓，依次为花梗、树皮及叶。枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料。肉蔻：肉蔻作调味料，可去异味、增辛香。

4、不是一样的粉。肉桂是桂皮的一种，是树皮。肉蔻是一种圆粒的果实。

5、问题二：肉豆蔻粉，肉桂粉，分别是什么味道 肉桂既是一味常用中药，同时也是一味常用的肉食品佐料，其性温热，故只宜少用而不可多用。中医认为，肉桂辛热，本草有“小毒”之记载，用量不宜过大。

6、甜面包、蛋糕、水果派等甜点用的到肉豆蔻。肉豆蔻常常加入一种节日时必喝的饮料蛋酒或者是甜点水果派中。在荷兰和意大利的蔬菜和炖菜料理中，也很喜欢加入肉豆蔻香料。肉豆蔻和肉桂一样，都很适合加入甜的点心中。

肉豆蔻长什么样

1、肉豆蔻药材为卵圆形或椭圆形，长2-3cm，直径5-5cm。肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）为肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。小乔木；幼枝细长。

2、肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）为肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，还可作调味品、工业用油原料等。

3、科属不同 肉蔻：肉蔻是肉豆蔻科肉豆蔲属。豆蔻：豆蔻是姜科山姜属。果实形状不同 肉蔻：肉蔻的果实形状为梨形，直径为5厘米左右。豆蔻：豆蔻的果实形状为扁球形，直径为3厘米左右。果实颜色不同 肉蔻：肉蔻的果实颜色为淡黄色或橙黄色。豆蔻：豆蔻的果实颜色为金黄色或深红色。

4、肉豆蔻表面灰绿色或暗棕色，有网状沟纹，两端间有明显纵沟。质坚硬，碎断面可见大理石纹理。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小形干缩的胚，子叶卷进曲，气强烈芳香，味辛辣，微苦。以个大、体重、坚实，破开后香气浓者为佳。

5、肉蔻，常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”（Mace），内含种子1枚，称“肉豆蔻”。种皮红褐色，木质坚硬。花期2～3月。

6、肉扣：应该叫“肉豆蔻”，是圆球形的，烹饪上有增香作用。丁香：是丁香树上的花枝，是圆锥形的，烹饪上有祛异味的作用。 我是专业厨师希望可以帮助你。

肉豆蔻是什么?

肉豆蔻，又名肉果、玉果，是一种肉豆蔻属植物，常绿乔木。肉豆蔻（拉丁学名：Myristica fragrans Houtt.），又名肉果、玉果。是一种肉豆蔻属植物，常绿乔木。原产于印度尼西亚东北部的马鲁古群岛，广泛栽培于热带地区，多栽培于马来西亚、西印度群岛、巴西等地。在中国台湾、广东、云南等地已引种试种。

肉豆蔻为肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。种仁可以入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物。

肉豆蔻的词语解释是：肉豆蔻ròudòukòu。（1）一种硬而芳香圆球形的种子，广泛用为香料。又称“肉果”。肉豆蔻的词语解释是：肉豆蔻ròudòukòu。（1）一种硬而芳香圆球形的种子，广泛用为香料。又称“肉果”。拼音是：ròudòukòu。结构是：肉（独体字）豆（独体结构）蔻（上下结构）。词性是：名词。