番茄炒蛋的营养价值（番茄炒蛋的营养价值及功效）

彩虹养生网精选：

• 1、番茄的营养价值很高,那么番茄炒鸡蛋和生番茄哪个营养更高?
• 2 、西红柿炒鸡蛋有什么营养和功效
• 3
  、西红柿炒鸡蛋的热量和脂肪是多少
• 4、西红柿炒鸡蛋的简单做法与营养价值

番茄的营养价值很高,那么番茄炒鸡蛋和生番茄哪个营养更高?

营养更丰富番茄炒蛋里有鸡蛋相比生番茄能够补充更多的蛋白质。因此番茄炒鸡蛋不仅能够补番茄的营养还能补充鸡蛋的营养 。番茄炒蛋能够更多的维生素，如维生素B2
。个人觉得番茄炒蛋相比生番茄更加有营养。番茄的营养价值番茄有着很大的营养价值 ，它有着保护心血管 、抗癌
、抗衰老以及促进消化的作用 。

其中西红柿丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素对人体是非常好的
，很多人担心西红柿在加热的过程中，营养受到了破坏 ，认为生着吃更有营养
，但是一些西红柿做的美食又很难舍弃，比如西红柿炖牛腩 、西红柿炒鸡蛋
、番茄酱等
。其实不用过于担心 ，西红柿在生吃、熟吃补充到的营养是有些不同的。

西红柿炒熟吃更有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收
，熟吃时西红柿中的细胞壁被破坏，其中的番茄红素能够自由释放 。番茄红素属于脂溶性物质 ，而胡萝卜素可以在体内转变成维生素A
。所以在炒西红柿的时候放点植物油
，更有利于人体对番茄红素和胡萝▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍卜素的吸收。

因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高 。此外 ，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此
，在食用时最好不要弃皮不食
。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。但尚未成熟的青西红柿含有毒素 ，不宜食用 。

西红柿炒鸡蛋有什么营养和功效

西红柿不仅好吃
，而且有较高的美容价值和医疗价值。西红柿具有抗癌祛毒的功效
。它富含维生素A 、维生素B
、维生素C，特别是含有较高的矿物质 ，如铁、镁 、钙等
，这在其他植物性食物中还是少见的。

西红柿炒鸡蛋 西红柿红素还具有独特的抗氧化能力，能清除自由基 ，保护细胞
，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外 ，还能有效减少胰腺癌、直肠癌
、喉癌、口腔癌 、肺癌
、乳腺癌等癌症的发病危险 
。

西红柿炒鸡蛋 的营养价值 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂 、固醇类
、蛋黄素以及钙、磷 、铁
、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益
，因此，鸡蛋是很好的健脑食品
。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，故被人们称作“理想的营养库”
，营养学家称之为“完全蛋白质模式 ” 。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例
。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。

西红柿炒鸡蛋功能和效果：西红柿含有丰富的胡萝卜素 ，维生素B和C
，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠 。其中含有的维生素C 、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病
、润肤、保护血管 、降压、助消化等做用
。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素 ，能减少心脏病发作。

番茄炒蛋的功效 西红柿含有丰富的胡萝卜素
，维生素B和C，其中含有的维生素C
、糖类和芦丁等原料 ，具有抗坏▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍血病、润肤 、保护血管
、降压、助消化等功效
，对身体的帮助比较大 。

西红柿炒鸡蛋的热量和脂肪是多少

番茄炒蛋的热量是71大卡（100克）。1碟番茄炒蛋（200.0克）的热量是142大卡
。每100克番茄炒蛋含碳水化合物58克，脂肪46克 ，蛋白质77克
，纤维素0.66克。成菜特征：色泽鲜艳，酸甜爽口 ，口感爽滑，色香味浓
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，增加食欲 。营养价值 西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素
。

碟番茄炒鸡蛋（200.0克）含有热量171大卡，需要健美操50分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物55克；脂肪65克；蛋白质53克 。

西红柿炒鸡蛋营养成分如下：生津止渴：西红柿汁水丰富 ，酸甜可口
，且富含维生素，可以生津止渴
。健胃消食：西红柿味甘酸 ，可开胃
，生津，健胃消食。滋阴润燥 、养血安胎：鸡蛋营养价值丰富 ，可以补养气血
，养血安胎 。

西红▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍▌▍柿炒鸡蛋的简单做法与营养价值

西红柿炒鸡蛋人人爱吃，也人人会做
。大雄有几个秘诀可以做出鸡蛋超嫩 ，又酸甜多汁的西红柿炒鸡蛋。都在视频里
，来看吧 。

西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴
。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳 ，口味宜人，爽口
、开胃
，深受大众喜爱 。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。菜品特点：色泽鲜艳 ，酸甜爽口
，口感爽滑，色香味浓 ，增加食欲
。

西红柿最好把皮去掉
，这样口感也比较好，西红柿也容易出汁。（2）鸡蛋我们放点白酒或者白醋 ，这样可以减少鸡蛋的腥味 。（3）炒鸡蛋的时候油温要稍微高一点
，这样可以让鸡蛋快速定型，油温高一点 ，炒出来的鸡蛋也比较香
。（4）如果喜欢老一点的话要开大一点的火
，如果喜欢嫩一点的火要小一点。