番茄炒蛋的营养价值（番茄炒蛋的营养价值及功效）

彩虹养生网精选：

• 1、番茄的营养价值很高,那么番茄炒鸡蛋和生番茄哪个营养更高?
• 2、西红柿炒鸡蛋有什么营养和功效
• 3、西红柿炒鸡蛋的热量和脂肪是多少
• 4、西红柿炒鸡蛋的简单做法与营养价值

番茄的营养价值很高,那么番茄炒鸡蛋和生番茄哪个营养更高?

营养更丰富番茄炒蛋里有鸡蛋相比生番茄能够补充更多的蛋白质。因此番茄炒鸡蛋不仅能够补番茄的营养还能补充鸡蛋的营养。番茄炒蛋能够更多的维生素，如维生素B2。个人觉得番茄炒蛋相比生番茄更加有营养。番茄的营养价值番茄有着很大的营养价值，它有着保护心血管、抗癌、抗衰老以及促进消化的作用。

其中西红柿丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素对人体是非常好的，很多人担心西红柿在加热的过程中，营养受到了破坏，认为生着吃更有营养，但是一些西红柿做的美食又很难舍弃，比如西红柿炖牛腩、西红柿炒鸡蛋、番茄酱等。其实不用过于担心，西红柿在生吃、熟吃补充到的营养是有些不同的。

西红柿炒熟吃更有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收，熟吃时西红柿中的细胞壁被破坏，其中的番茄红素能够自由释放。番茄红素属于脂溶性物质，而胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。所以在炒西红柿的时候放点植物油，更有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收。

因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。

西红柿炒鸡蛋有什么营养和功效

西红柿不仅好吃，而且有较高的美容价值和医疗价值。西红柿具有抗癌祛毒的功效。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。

西红柿炒鸡蛋 西红柿红素还具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。

西红柿炒鸡蛋 的营养价值 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。

西红柿炒鸡蛋功能和效果：西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作。

番茄炒蛋的功效 西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等功效，对身体的帮助比较大。

西红柿炒鸡蛋的热量和脂肪是多少

番茄炒蛋的热量是71大卡（100克）。1碟番茄炒蛋（200.0克）的热量是142大卡。每100克番茄炒蛋含碳水化合物58克，脂肪46克，蛋白质77克，纤维素0.66克。成菜特征：色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。营养价值 西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。

碟番茄炒鸡蛋（200.0克）含有热量171大卡，需要健美操50分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物55克；脂肪65克；蛋白质53克。

西红柿炒鸡蛋营养成分如下：生津止渴：西红柿汁水丰富，酸甜可口，且富含维生素，可以生津止渴。健胃消食：西红柿味甘酸，可开胃，生津，健胃消食。滋阴润燥、养血安胎：鸡蛋营养价值丰富，可以补养气血，养血安胎。

西红柿炒鸡蛋的简单做法与营养价值

西红柿炒鸡蛋人人爱吃，也人人会做。大雄有几个秘诀可以做出鸡蛋超嫩，又酸甜多汁的西红柿炒鸡蛋。都在视频里，来看吧。

西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。菜品特点：色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。

西红柿最好把皮去掉，这样口感也比较好，西红柿也容易出汁。（2）鸡蛋我们放点白酒或者白醋，这样可以减少鸡蛋的腥味。（3）炒鸡蛋的时候油温要稍微高一点，这样可以让鸡蛋快速定型，油温高一点，炒出来的鸡蛋也比较香。（4）如果喜欢老一点的话要开大一点的火，如果喜欢嫩一点的火要小一点。