番茄炒蛋的营养价值（番茄炒蛋怎么做的步骤150个字）

彩虹养生网精选：

• 1 、番茄的营养价值很高,那么番茄炒鸡蛋和生番茄哪个营养更高?
• 2
  、西红柿炒鸡蛋的简单做法与营养价值
• 3、番茄炒鸡蛋的营养价值
• 4 、番茄炒蛋的热量(了解番茄炒蛋的热量含量及营养价值)
• 5
  、番茄炒鸡蛋的过程

番茄的营养价值很高,那么番茄炒鸡蛋和生番茄哪个营养更高?

1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、番茄炒蛋营养价值更高一些 番茄炒蛋的营养价值其实就是富含维生素的胡萝卜素b族维生素对心血管有保护的作用，丰富的番茄红素能清除自由基 ，预防前列腺癌
，鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪还有维生素 ，钙
，铁钾等人体所需要的矿物质，所以我们要吃番茄炒蛋的营养价值会更高一些 ，这样还可以有效的预防疾病。

2 、其中西红柿丰富的胡萝卜素
、维生素C和B族维生素对人体是非常好的
，很多人担心西红柿在加热的过程中，营养受到了破坏 ，认为生着吃更有营养，但是一些西红柿做的美食又很难舍弃
，比如西红柿炖牛腩、西红柿炒鸡蛋 、番茄酱等 。其实不用过于担心，西红柿在生吃、熟吃补充到的营养是有些不同的
。

3
、西红柿炒熟吃更有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收 ，熟吃时西红柿中的细胞壁被破坏
，其中的番茄红素能够自由释放。番茄红素属于脂溶性物质，而胡萝卜素可以在体内转变成维生素A 。所以在炒西红柿的时候放点植物油 ，更有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收
。

4、因此
，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素 ，因此
，在食用时最好不要弃皮不食 。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法
。但尚未成熟的青西红柿含有毒素 ，不宜食用。

5 、鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用
，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库 ” ，营养学家称之为“完全蛋白质模式
”。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例
。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。

6
、与生的西红柿相比
，加热后的更能提高番茄红素的抗氧化剂，食用过后 ，相比生吃的
，其中含有的番茄红素在被人体消化的过程中其存活率更高，更容易被吸收 。生吃西红柿要注意不宜空腹食用 ，尤其是脾胃虚寒或来大姨妈的女性也要避免生吃
。

西红柿炒鸡蛋的简单做法与营养价值

西红柿炒鸡蛋人人爱吃
，也人人会做。大雄有几个秘诀可以做出鸡蛋超嫩，又酸甜多汁的西红柿炒鸡蛋 。都在视频里 ，来看吧
。

西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学
，营养搭配合理 。鲜艳，口味宜人 ，爽口、开胃
，深受大众喜爱
。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。菜品特点：色泽鲜艳 ，酸甜爽口，口感爽滑
，色香味浓，增加食欲 。

西红柿最好把皮去掉 ，这样口感也比较好
，西红柿也容易出汁
。（2）鸡蛋我们放点白酒或者白醋，这样可以减少鸡蛋的腥味。（3）炒鸡蛋的时候油温要稍微高一点 ，这样可以让鸡蛋快速定型
，油温高一点，炒出来的鸡蛋也比较香 。（4）如果喜欢老一点的话要开大一点的火 ，如果喜欢嫩一点的火要小一点。

它就是中国国家体育代表队指定配色的西红柿炒鸡蛋 做法如下：主料：西红柿2个
，鸡蛋3个 辅料：盐4克，油6ml ，糖4克 具体步骤：将西红柿洗干净后
，用刚烧开的水烫一下，去皮 、去蒂
、切片 ，放到一边待用
。将鸡蛋打入碗中，加适量盐
，然后用筷子充分搅打均匀待用。

番茄炒鸡蛋的营养价值

1、维生素C300毫克 营养价值 西红柿炒鸡蛋 西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素 。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂 、固醇类
、蛋黄素以及钙、磷 、铁
、维生素A、维生素D及B族维生素
。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此 ，鸡蛋西红柿是很好的健脑食品 。

2 、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例 。在丰富营养的同时
，还具有健脑抗衰老的做用
。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化 ，取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2
，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用 。

3、维生素C和类胡萝卜素是自由基的清除剂
。番茄维生素C的含量 ，高于苹果
、西瓜等水果
，经常食用可以满足人体对维生素C的需求，同时有一定的抗癌尤其是对肺癌有效果；还可以健脾开胃 ，除烦润燥
，这是因为番茄含有较多的苹果▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍酸、柠檬酸等有机酸，可软化血管 ，促进钙 、铁等的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。

番茄炒蛋的热量(了解番茄炒蛋的热量含量及营养价值)

1
、番茄炒蛋的热量是71大卡（100克） 。1碟番茄炒蛋（200.0克）的热量是142大卡
。每100克番茄炒蛋含碳水化合物58克
，脂肪46克，蛋白质77克 ，纤维素0.66克。成菜特征：色泽鲜艳
，酸甜爽口，口感爽滑 ，色香味浓
，增加食欲 。营养价值 西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。

2、碟番茄炒鸡蛋（200.0克）171大卡标准（693克）593大卡，西红柿炒鸡蛋热量不是很高 ，有利于减肥的人食用
。西红柿炒鸡蛋
，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴 。烹饪方法简单易学 ，营养搭配合理
。鲜艳
，口味宜人，爽口 、开胃 ，深受大众喜爱。

3
、番茄炒蛋的热量有148大卡左右 。每100克的番茄炒蛋的热量为74大卡，一般一份番茄炒蛋的质量大约为200克
，所以其所含的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍热量大约为148大卡
。番茄炒蛋富含多种营养，既包含番茄的营养 ，又包含鸡蛋的营养
，西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。

4、番茄炒蛋的热量（以100克可食部分计）是81大卡（338千焦），单位热量较低 。每100克番茄炒蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%
。

番茄炒鸡蛋的过程

1 、锅底留油 ，爆香五香粉和葱
，下入西红柿翻炒至出汤汁，根据自己的口味加入适量的盐
、糖、少许生抽调味 ，在这一步调味的好处是再加入鸡蛋翻炒时
，鸡蛋依然金黄，不会变老 ，不会变色 步骤step 8 加入煎好的鸡蛋翻炒均匀
，鸡蛋完全融入番茄汁中即可 步骤step 9 出锅装盘。

2 、【步骤一】：先把西红柿冲洗干净，顶部切个十字 ，放入开水锅里烫1分钟左右，取出后略放凉
，剥去外皮，切成小块备用 。【步骤二】：把鸡蛋打入小碗里 ，放入3滴白醋
，然后充分打散，大蒜拍碎剁成蒜末 ，香葱葱白切成末
、叶子切成寸段
，然后分别装盘备用
。

3、西红柿炒鸡蛋 用料： 番茄2个，鸡蛋4个 ，盐1克
，生抽适量。 做法： 盐加入鸡蛋中打散 。 锅内热油，将鸡蛋液倒入 ，待鸡蛋半熟再轻轻翻炒成块
，盛碗备用。 锅内热油，倒入西红柿盖上锅盖焖煮 ，待西红柿软绵出汁，倒入炒好的鸡蛋
，加入少许生抽焖煮一分钟即可
。

4 、西红柿炒鸡蛋 1 先准备好食材吧。请点击输入图片描述 2 西红柿滚刀切块，鸡蛋加少量清水用筷子打散 ，但是谁不要加太多了哦 。姜蒜切片
，小葱切小段待用
。（葱花留到最后放哦）请点击输入图片描述 3 锅内倒适量油待油热后倒进鸡蛋液，待鸡蛋凝固用锅铲捣成小块装碗内待用。

5、用料 蛋液 鸡蛋 2个 盐 1g 水 20g 油（炒制） 20g 炒番茄 番茄 2个 油（炒制） 5g 生抽 5g 蒜 1瓣 盐 1g 糖 根据口味添加 葱花 根据口味添加 番茄炒蛋的做法 番茄划十字 ，热水烫1分钟
，去皮去蒂 。切块
。

6
、把西红柿表皮切十字花刀。把西红柿用开水烫一分钟 。把西红柿剥皮，切成块
。把鸡蛋打入碗里 ，搅拌均匀。热锅热油
，把鸡蛋液倒入锅中，煎3分钟至金黄色 。把煎好的鸡蛋盛出备用
。锅内留底油 ，倒入西红柿。把西红柿翻炒2分钟至软烂出汁 。倒入鸡蛋
，翻炒2分钟。