竹笋（竹笋的副作用和禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、新鲜竹笋要炖多久能熟
• 2 、竹笋怎样吃好吃
• 3
  、芦笋竹笋的区别
• 4、竹笋的生长过程
• 5 、竹笋和竹荪有什么区别
• 6
  、竹笋能种出竹子吗

新鲜竹笋要炖多久能熟

竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要炖15~30分钟 ，如果是新鲜的竹笋
，首先需要将它清洗干净，炖15分钟就可以了 ，干竹笋需要先浸泡半天
，然后再煮半个小时，若是新鲜且嫩肥的竹笋 ，煮10分钟左右就可以了。可以做竹笋炖海米 。材料：冬笋（400克）、海米（25克） 、清鸡汤（1/2杯）、姜丝（1汤匙）
。

鲜竹笋煮5分钟就能熟透，但是竹笋是不容易被高温破坏口感的食物
，因此竹笋煮5分钟以上也是可以的。但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次，再进行烹饪 。干竹笋在煮之前要先泡发 ，泡发时使用冷水需要一天左右的时间
，使用热水会泡发得更快，一两个小时就可以了
。

通常竹笋需要▁▂▃▄▅▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍▆▇█▉▊▋▌▍煮15~30分钟 ，如果是新鲜的竹笋
，首先需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了 ，而干竹笋需要先浸泡半天
，然后再煮半个小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋 ，煮10分钟左右就可以了。

竹笋怎样吃好吃

1
、炖煮半小时撒上葱花和食盐
，汤水清澈不油腻，竹笋软嫩美味 。凉拌竹笋 竹笋凉拌起来的口感也很美味。将竹笋老掉的部分去掉 ，切成小段焯水煮开，去除笋里的草酸
，放到凉水中浸泡去掉苦涩味道
。沥干水分加入辣椒、芝麻油 、盐
、糖、酱油搅拌，爽口美味最开胃 ，春夏吃促进食欲。

2 、首先
，将竹笋切片后放入开水中焯水 。煮的时间不宜过长，经验丰富的厨师通常能掌握最佳煮制时间
。焯水完成后 ，将竹笋捞出晾凉
，然后进行晒干处理。想吃的时候，取适量即可 。未经水焯的竹笋味道苦涩 ，建议避免
。 竹笋可与肉类一起炒食。此外
，在吃火锅时，竹笋也是一道美味的食材 。

3
、猪肉切成肉丝 ，加入料酒、盐 、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀
。竹笋切成丝
，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣 ，炒香后加入肉丝 。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀
。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。竹笋炖排骨吃是一道好吃又简单的美食 。

4
、竹笋是一种非常受欢迎的食材
，它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富 ，具有低脂肪、低糖 、多纤维的特点。竹笋的做法多样
，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法
。以下是一些常见的竹笋的做法，可以让你轻松在家尝试制作美味的竹笋佳肴。清炒竹笋 清炒竹笋是最简单的做法之一 ，能够保留竹笋的原汁原味 。

5
、关于竹笋的美食十分多
，而且怎么好吃又不上火的方法，你就可以看一下面的食谱
。竹笋鸡 （1）鸡腿切块 ，香菇泡软切大块
，竹笋去壳切块备用。（2）起油锅，将鸡腿爆炒一下 ，至表面熟即可 。（3）烧1锅水
，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质 ，转小火焖煮20分左右
。

芦笋竹笋的区别

芦笋竹笋的区别科属不同芦笋时天门冬科植物石刁柏的嫩芽，可供蔬菜食用
，它未出土是白色的，所以叫白笋 ，而出土后为绿色的
，所以被称为绿笋。而竹笋我们比较熟悉，它是竹的幼芽 ，自古以来就被当做菜中珍品
，是我国的传统美味佳肴，食用和栽培历史悠久 。

芦笋竹笋的区别包括：种类不同、外形不同和地域不同等
。种类不同 芦笋和竹笋是两种不同科属和种类的植物 ，芦笋是为百合科天门冬属多年生宿根草本植物石刁柏的嫩芽
，是以其嫩茎为蔬菜进食。而竹笋为禾本科常绿植物竹的幼芽，其实属于竹子的幼芽也就称之为竹笋 。

外形不同
。芦笋：芦笋一般是形状为细长 ，颜色为绿色和白色
，尾部带花的一种蔬菜。竹笋：竹笋是形状为细长或粗矮状，浅黄色 ，不带花的一种蔬菜，是竹子的幼芽部分 。生长环境不同。芦笋：芦笋一般集中生长在江苏徐州 、山东菏泽等地
，不适合在南方生长，在北方生长的更好
。

芦笋和竹笋的区别：生长环境不同：芦笋一般生长于靠水的沼泽地带 ，竹笋一般生长在泥土较为坚硬的山林地带。植株大小不同：芦笋的植株大小与竹笋相比较要小很多 。植物种类不同：芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗
，竹笋则是禾本科竹亚科多年生常绿植物
。

芦笋、竹笋皆有“笋”字，常让人混淆三者有“亲戚 ”关系 ，其实它们彼此素不相识
，又不是同类。区别：芦笋，俗称石刁柏
、龙须菜 ，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物
，以抽生的嫩茎为蔬菜食用 。竹笋，又称竹芽 ，为禾本科常绿植物竹的幼芽
，一般分为春笋、冬笋 、鞭笋
。

竹笋的生长过程

初期：是竹笋地下生长的延续，尽管笋尖已经露头▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，但是笋体仍然在土中，横向膨大生长较为显著
，节间长度增长很小，基部各节陆续生根 ，高生长非常缓慢
，一般每天生长量不过122cm左右。

竹笋一般是在春季和夏季两个季节里长出来的，生长周期大概有40到60天 ，它基本上有三个生长阶段
，主要是集中在2月上旬到6月份，初期生长在2月上旬至4月上旬 ，中期生长在4月中下旬左右
，后期生长主要在5月及其以后，进入冬季之后 ，气温急速下降
，竹子的生理活动才逐渐减慢 。

竹笋的生长过程可以分为以下几个阶段： 种子发芽阶段：竹笋的生长始于种子的发芽
。在适宜的温度
、湿度和土壤条件下，竹笋种子吸收水分膨胀 ，种皮破裂，胚乳逐渐消耗
，胚胎开始发育。此时，胚根向下生长 ，穿透土壤
，形成根系；胚芽向上生长，穿过土壤表面 ，形成茎叶 。

竹笋生长的初期阶段竹笋生长自基部开始
，先是笋箨生长，继而是居间分生组织逐节分裂伸长 ，推动竹笋上移
，穿过土层，长出地面
。此时 ，尽管笋尖已经露头
，但是笋体仍然在土中，横向膨大生长较为显著 ，节间长度增长很小，基部各节陆续生根
，高生长非常缓慢，一般每天生长量不过1－2cm左右 ，以后才逐渐加快。

竹笋是竹子的幼芽
，是从竹子的竹节的地方长出来的，它的生长过程分为初期、上升期 、盛期
、末期四个阶段 。生长初期：竹笋是在地下生长的 ，刚长出时只会冒一点小芽
，这时它的笋体还在土壤中继续生长，生长速▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍度较快 ，每天能在土壤中长1～2cm。

竹笋和竹荪有什么区别

1、竹荪 是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类
，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽 ，雪白色的圆柱状的菌柄
，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开 ，整个菌体显得十分俊美 、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子
”
、“山珍之花”、“真菌之花 ” 、“菌中皇后
”
。

2
、竹笋和竹荪不是同一种东西。竹笋是竹的幼芽
，也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥 、短壮的芽或鞭
。竹原产中国 ，类型众多
，适应性强，分布极广。

3、竹笋：属于竹的幼芽 ，一般较为粗壮
，形状为圆锥形，外表呈褐色 ，顶尖为嫩绿色
，外壳有如丝般细小的毛，外壳的皮层较多 。竹荪：则是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 ，头部具有深色的菌帽
，菌帽下有一围细致洁白的网状裙向下铺开，菌柄雪白色 ，呈圆柱状，菌托为粉红色
。

竹笋能种出竹子吗

1
、竹笋不能种出竹子。因为竹笋已经被挖断根了
，已经没有活力了 。一般都是通过母竹来繁殖
。竹子栽培技术：选地建园， 适时栽植 ，园地一般选择海拔在2 500m以下
， 土壤疏松、肥沃， 土层深厚 ， 排水良好的山坡地或河滩地为竹林园地。

2 、回答竹笋会长成竹子 。竹笋是竹子的幼芽
，也称为笋，而竹是一种多年生的常绿禾本目植物 ，是由竹笋发育而来
，它原产于我国，其类型众多 ，适应性强
，分布极广
。竹笋是我国的传统佳肴，其味香质脆 ，食用和栽培历史极为悠久。

3
、竹子是用带有笋苗的竹头【带根】来种的，这种竹笋长大就是竹子 。砍出来没有头的竹笋只能吃不能种。有的竹子砍下枝条
，种到地里就能成活
。