荠菜的营养价值（荠菜有什么营养价值）

彩虹养生网精选：

• 1、常吃荠菜的8大好处你知道几个?
• 2、荠菜的营养价值

常吃荠菜的8大好处你知道几个?

肝开窍于目。荠菜之所以能明目，就是因为它能养肝。吃的时候，最好连根也一起吃掉。根是植物非常精华的部分，一棵植物养藏的好不好，你就去看它的根，如果根茎壮硕而肥大，那就说明它的能量很足。胃火旺的人也要多吃荠菜。

促进肠道蠕动：荠菜中的粗纤维有助于促进肠道蠕动，维持消化系统健康。 补充身体维生素A：胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有益于视力保护、免疫功能提升等多方面健康效应。 止血成分：荠菜中的草酸具有止血作用，对于止血有一定的帮助。

荠菜的功效 功效一：有很好的抗凝血功能。对于一些身体凝血功能不是很好的人来说，可以多吃荠菜。因为荠菜里面所含有的荠菜酸，有很好的止血功效，可以降低出血量以及缩短凝血时间。功效二：促进人体新陈代谢。

然而，并非所有人都适合食用荠菜，其好处与禁忌你知道多少呢？下面我们一起来了解吃荠菜的好处 荠菜有助于健脾利水、止血解毒、降压明目，对于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等症有一定效果。

多吃荠菜有什么好处和坏处1 抗凝血 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。缓解夜盲症 荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

荠菜的营养价值

1、泥胡菜，又称荠菜，是一种常见的野菜，其营养价值非常高。泥胡菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的影响。首先，泥胡菜含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体生命活动的基础，对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、促进生长发育等方面都有重要作用。

2、荠菜是药食同源的佳蔬。荠菜性味甘平具有和脾、利水、止血、明目的功效，常吃荠菜可利肝气、能明目。对脾气爆操、血液增高者有益处，有凉血止血的作用。 荠菜能唤起食欲、消化积食瘀滞。荠菜含营养素平衡，并富含维生素C和胡萝卜素，春吃荠菜有助于增加机体免疫功能、降低血压、健胃消食。

3、第一，这种蔬菜含有荠菜酸，这是一种能够用来止血的成分，如果有受伤出血的情况，用这种成分的话能够有效的减少血凝固的时间。第二，这种蔬菜有能够降低人类的血液当中胆固醇的含量，还能够降低人的血压。所以说，被三高问题困扰的朋友们可以尝试一下多吃些这种蔬菜。

4、营养价值 荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

5、荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。

6、保护眼睛荠菜中含有丰富的胡萝卜素，我们都知道胡萝卜素对眼睛有着很好的保护作用，所以在日常生活中多吃一些荠菜能够对眼睛起到非常好的保护作用。