普洱茶（普洱茶生茶的功效与作用）

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  、普洱茶是什么?

普洱茶是什么?

1、普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺 ，经后发酵（人为加水提温
，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化 ，去除生茶苦涩以达到入口顺滑 、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶
。其品质特征为：汤色红浓明亮▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，香气独特陈香，滋味醇厚回甘 ，叶底红褐均匀。

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、根据国标GB/T22111-2008的定义
，普洱茶，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料 ，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成
，具有独特品质特征的茶叶 。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型
。

3、普洱茶 ，属于黑茶。因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。现在泛指普洱茶区生产的茶
，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶
。外形色泽褐红 ，内质汤色红浓明亮
，香气独特陈香，滋味醇厚回甘 ，叶底褐红。有生茶和熟茶之分
，生茶自然发酵，熟茶人工催熟 。

4 、普洱茶的原料必须是云南省一定区域内的大叶种茶；普洱茶的原料必须采用晒干的方式；普洱茶必须经过后发酵加工 ，后发酵有人工渥堆和放于自然环境下的“后发酵”又名陈化
。仓储是普洱茶加工中的关键一环
，它不仅是贮藏，也是向香
、醇、甘 、润
、滑方向转变的重要步骤。

5、普洱茶分为生茶和熟茶两种 ，特点分别如下：生茶颜色以青绿▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、墨绿为 。经过时间陈化之后部分转为黄绿
、黄红色
。汤色以黄绿、黄红 、金黄为主。有苦、涩
、甘、甜等口感
，香气比较明显，新茶易伤脾胃 ，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和 、褐栗色的茶 。主要有清理肠道，降脂
，提神，降压和减肥的功效。

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、普洱茶 ，是以云南特产的大叶种晒清茶为原料加工而成的茶叶
。直接加工为成品的
，叫生普；经过发酵后加工而成的，叫熟普。从形制上 ，又分为散茶和紧压茶两类 。普洱茶属于后发酵茶
，成品一直持续着氧化作用，具有越陈越香、越温和的独特品质
。普洱茶冲泡后有独特的陈香味儿 ，可连续冲泡10以上。