什么是普洱茶（什么是普洱茶生茶）

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• 1 、什么叫普洱茶?
• 2、普洱茶是什么茶是红茶还是绿茶
• 3
  、普洱茶是什么茶?

什么叫普洱茶?

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶 。普洱茶既不属于红茶 ，也不属于绿茶。普洱生茶和绿茶的茶汤色泽比较接近，普洱熟茶和红茶的茶汤色泽比较接近
，但不能因此而定论它为绿茶或是红茶
。

根据国标GB/T22111-2008的定义，普洱茶 ，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料
，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征 ，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。

普洱茶
，是以云南特产的大叶种晒清茶为原料加工而成的茶叶
。直接加工为成品的，叫生普；经过发酵后加工而成的 ，叫熟普。从形制上
，又分为散茶和紧压茶两类 。普洱茶属于后发酵茶，成品一直持续着氧化作用 ，具有越陈越香 、越温和的独特品质
。普洱茶冲泡后有独特的陈香味儿
，可连续冲泡10以上。

唐朝时普洱名为步日，属银生节度 。银生茶为普洱茶的前生 ，于元朝时称之为普茶，明朝万历年间才定名为普洱茶
。云南省标准计量局2003年3月5日公布所谓的“云南普洱茶 ”定义为：云南省一定区域内
，大叶种晒青茶经后发酵而成的各种产品。

普洱茶是什么茶是红茶还是绿茶

既不属于绿茶也不属于红茶，普洱茶属于黑茶 。普洱茶主要产于云南省的西双版纳
、临沧、普洱等地区
。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 ，其饮用方法丰富
，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚 ，香气高锐持久
，香型独特，滋味浓醇 ，经久耐泡 。

普洱茶既不属于红茶
，也不属于绿茶。由于普洱茶▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的加工工艺和制茶原理与其它黑茶具有趋同性，所以 ，普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类
，属于后发酵的一种黑茶类
。按其加工工艺及品质特征，普洱▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。普洱茶是什么茶类型普洱茶既不属于红茶 ，也不属于绿茶 。

普洱茶既不是绿茶也不是红茶，是发酵茶
。普洱茶是用云南大叶种鲜叶制成
，因历史上滇南 、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始 ，至今已有千年历史 。明代时普洱茶生产
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、消费己很普遍
。清代中叶达到了鼎盛时期。清末
，普洱茶生产又逐渐衰退 。

普洱茶是什么茶?

1、普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺 ，经后发酵（人为加水提温
，促进有益菌繁殖，加▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍速茶叶熟化 ，去除生茶苦涩以达到入口顺滑 、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶
。其品质特征为：汤色红浓明亮
，香气独特陈香，滋味醇厚回甘 ，叶底红褐均匀。

2
、普洱茶属于黑茶
，产自云南普洱府如今的普洱市，因此而得名 ，普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵工艺
，加工成散茶和茶，普洱茶的外形呈现红褐色 ，冲泡后茶汤红浓明亮
，香气悠长，饮用口感醇厚回甘 。

3、普洱▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍茶属于黑茶
。普洱茶 ，属条形黑茶之一
，我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南 、滇西南所产茶叶均集散于普洱县 ，故以普洱命名 。普洱茶是后酵茶
，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和 ，熟茶温和醇厚
。