河蟹蒸多久?（河蟹蒸多久可以吃）

彩虹养生网精选：

• 1、河蟹冷水下锅蒸多久最佳时间
• 2 、蒸大闸蟹需要多长时间

河蟹冷水下锅蒸多久最佳时间

一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟 ，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟
，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

一般来说▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，蒸螃蟹冷水下锅蒸制15-20分钟左右就可以了 ，不过这个时间也并不是固定的
，和蒸制的方法以及螃蟹大小有关 。

二十分钟左右
。主料：螃蟹5只。辅料：葱姜适量
、香葱适量 。步骤：冷水放入料酒、葱段 、生姜，去腥提鲜
。螃蟹洗净 ，四脚朝天，防止蟹黄
、蟹汁流失。螃蟹上锅大火蒸8分钟
，转小火蒸15分钟 。调制酱汁：姜末、葱花 、酱油、香醋
、白糖，热油激发香味。

到25分钟
。螃蟹冷水下锅之后 ，需要至少20分钟的时间才能够熟透
，因为冷水下锅水从冷水变成热水还有一个加热的过程，这个过程会在5分钟左右 ，而等到水沸腾之后
，才能算是真正的蒸螃蟹，所以用冷水下锅蒸的螃蟹时间要比热水蒸出来的螃蟹时间长一些。

蒸大闸蟹需要多长时间

1、大闸蟹一般蒸15-20分钟左右能熟 ，具体时间与大闸蟹的大小和是否使用锅蒸有关 。如果使用锅蒸
，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟
。如果使用锅蒸，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟。需要注意的是 ，大闸蟹的具体蒸制时间需要根据具体情况而定
，不同大小的大闸蟹需要蒸的时间不同 。

2 、蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右
。在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好 ，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好
，一般的在15-20分钟左右。虽说大闸蟹美味，但是其容易被寄生虫寄生 ，高温蒸煮起到杀虫的作用
，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好 ，不会不熟或者太老 。

3
、大闸蟹生活在浅水区
，很容易被携带细菌，因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用 ，一般10-15分钟即可
，蒸得久了，大闸蟹的肉质会变柴 ，口感会变差很多
，因此时间到了就要立即关火、端出食用
。

4 、大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右。因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生 ，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死
，而且不会导致蟹肉过老 。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅 ，这样蟹腿才不易脱落
。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。

河蟹蒸多久?的介绍就聊到这里吧
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