河蟹蒸多久（河蟹蒸多久能熟）

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  、螃蟹一般要蒸多久才熟?

螃蟹一般要蒸多久才熟?

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟
。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分
，天寒的话需要等水开锅后再计时。

螃蟹开锅蒸15-20分钟就能熟 。但这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同 ，以及螃蟹的大小也会存在差异
。3两以下的螃蟹要再继续蒸10分钟左右
，3～4两重的要继续蒸12分钟左右，4两以上的应该继续蒸15分钟左右。

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟 。需要注意的是要根据螃蟹的大小和天气有所区分 ，一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟
，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟
。3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。

大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右 。因为大闸蟹生活▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍在水里 ，容易被寄生虫寄生
，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死 ，而且不会导致蟹肉过老
。蒸煮螃蟹时
，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透 。