砂仁的功效与作用及食用方法（春砂仁根的功效与作用及食用方法）

彩虹养生网精选：

• 1 、砂仁的食用方法
• 2
  、砂仁是什么东西?吃砂仁有什么好处
• 3、砂仁的功效与作用吃法
• 4 、砂仁的功效,禁忌

砂仁的食用方法

砂仁炖猪肚 这是一道非常受欢迎的传统菜肴，因其具有滋补肠胃、增强食欲的效果 。制作时 ，将猪肚洗净切块
，与砂仁
、姜片、料酒一同放入砂锅中慢炖
。炖至猪肚酥烂，加入盐和胡椒粉调味即可。 砂仁蒸鱼 砂仁蒸鱼不仅美味可口 ，还具有开胃健脾的作用 。将鱼清洗干净，撒上砂仁粉 、盐和少许胡椒粉。

砂仁用于入药或在烹饪中作为香料使用
。砂仁的食用方法如下：春砂仁焖排骨。温暖脾胃
，补气养血 。材料：猪排骨500克
、春砂仁（干）15克、大蒜（白皮）10克 、盐6克
、白砂糖3克、酱油15克 、香油5克
、淀粉（玉米）10克、花生油25克 、料酒15克
。砂仁猪肚汤。

砂仁的食用方法也很多，日常可用于煲汤
、泡茶、泡酒等 ，制作成菜肴更是色香味俱全 。下面妈网百科为大家简答介绍几种砂仁的吃法
，爱下厨的朋友不妨一试哦！砂仁猪肚汤材料：猪肚150克，党参15克 ，高良姜20克
，砂仁5克，生姜20克 ，油盐适量
。

春砂仁焖排骨：温暖脾胃
，补气养血。春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载 ，春砂仁有性味辛温 、健胃、行气调中
、消食安胎的作用 。用其制成的菜式
，享誉四方
。

砂仁是什么东西?吃砂仁有什么好处

药理研究表明，砂仁挥发油有芳香健胃作用 ，能促进胃液分泌，能增进肠道运动
，并对平滑肌有解痉作用，可排除消化道积气 ，故能行气消胀。此外
，砂仁对革兰阳性菌有抑制作用；用砂仁水煎剂有促进肠管运动作用；能明显抑制血小板聚集，对花生四烯酸诱发小鼠急性死亡有明显的保护作用等 。

砂仁味辛 ，性温
。具有温脾、健胃 、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍行气调中
、消食、安胎的功效；用于治疗胃脘痞闷 、食积不消
、恶心、呕吐 、虚寒便痢
、胃弛缓、神经性胃痛 、妇女腹痛等症。砂仁果壳也药用 。药材市场
、医院、药店销售。（三）砂仁食用 芳香浓烈
，用做调味品，具有增香添味 、去腥解腻的作用
。制卤菜、卤汤时常用。

砂仁含有挥发油 ，包含柠檬烯
、芳樟醇、乙酸龙脑酯等成分
，具有化湿醒脾 、行气和胃
、消食的作用 。 **砂仁的食用方法**：- **春砂仁焖排骨**：使用猪排骨、春砂仁 、大蒜等食材，具有温暖脾胃
、补气养血的功效
。

是一味中药。砂仁性温 ，味辛
，具有温暖脾肾、下气止痛 、宽胸膈
、疏气 滞、除呕逆 、增食欲
、止冷泻、开胃 、化滞、消食的功效，可有效治疗腹痛胀满
、肠鸣泄泻、宿食不化 、呕吐清水
、舌苔厚腻、孕妇妊娠恶阻反应以及孕妇偶因跌扑 ，以致胎动不安而腹痛等症 。砂仁含挥发油及皂甙
。

砂仁的功效与作用吃法

1 、砂仁具有降中有升，可化湿开胃的功效。砂仁味辛
，性温 。归脾
、胃、肾经，芳香行散
。一般将砂仁干果用布包好 ，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末
，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。或者也可以去皮炒一下这个干果
。

2 、春砂仁焖排骨：温暖脾胃 ，补气养血。春砂仁是驰名中外的名贵中药材
，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温
、健胃、行气调中 、消食安胎的作用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。用其制成的菜式 ，享誉四方。

3
、配熟地：砂仁行气调中
，醒脾开胃，又助消化 ，并能引气归肾
，兼有温肾安胎作用；熟地补血生精，滋肾养肝 ，久服易腻嗡，宜用砂仁拌（或佐有少许砂仁）
。两药配用
，砂仁既免除熟地滋腻碍胃之弊，又可引熟地归肾 ，此谓一举两得。配黄芩：砂仁与黄芩
，二者性味功效迥异，然均有安胎之功 。

4、砂仁 ，又称沙仁 、沙果
，是常用的中药材，也是烹饪中的一种香料
。它具有独特的香气和微苦的味道 ，能够增加食物的风味
，同时还有一定的药用价值，如健胃消食、燥湿止泻等功效。在煲汤时 ，砂仁可以与多种食材搭配
，以提升汤品的口感和营养价值 。肉类：砂仁与鸡肉
、鸭肉、瘦猪肉等一起煲汤，可以去腥增香
。

5 、春砂仁 ，为姜科植物阳春砂的成熟果实，主产于中国广东阳春。它在理气
、安胎、健脾 、助消化等方面具有显著疗效 。春砂仁还可作为烹饪佐料
，提升菜肴营养价值
。健胃消食：春砂仁可嚼服或作为调味料，有助于化湿
、健胃、消食。

砂仁的功效,禁忌

1 、春砂仁焖排骨：温暖脾胃 ，补气养血 。春砂仁是驰名中外的名贵中药材
，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温
、健胃、行气调中 、消食安胎的作用
。用其制成的菜式 ，享誉四方。

2
、禁忌人群：阴虚血燥
，火热内炽者慎服 。适宜人群：一般人适宜食用。砂仁的功效与作用 行气健胃
。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮 、木香同用。化湿止呕 。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证
。安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安 ，多与补气血
、补肾药同用 。

3、砂仁是一种比较常见的中药
，一般在中药里面砂仁还是比较▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍常用的，砂仁有很好的温中止呕的作用 ，所以一般主要用于滋补养胃的药物方剂当中
，所以砂仁被用于各种消化类的药物当中
。那么，一般砂仁都有哪些重要的功效与作用以及禁忌呢？【中药名】砂仁sharen【别名】缩砂仁 、缩沙密
、缩砂蓉。

4、【用量用法】3~6克 ，入煎剂宜后下，或入丸散服 。【禁忌】阴虚火旺者不宜服用
。【按语】砂仁辛散温通
，芳香化湿，为化湿 、行气
、温中之常用药。具有性温而不燥烈 ，行气而不破气的优点
，并能醒脾开胃，无论湿阻中焦 ，脾胃气滞及脾胃虚寒之证
，皆可应用 。

5、下面我们了解一下砂仁的功效与作用及禁忌
。砂仁的养生功效本品以阳春砂为佳，为化湿行气养生食品。日常食之可健脾化湿 、行气和中 ，孕妇食之并能安胎 。适于痰湿体质者及孕妇食用。常用养生方如砂仁粥
。砂仁的医疗作用本品的化湿行气
，温中止泻，安胎。

6
、砂仁具有降中有升 ，可化湿开胃的功效 。砂仁味辛
，性温
。归脾、胃 、肾经，芳香行散。一般将砂仁干果用布包好 ，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了 。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末
，成颗放进去煲就可以
。或者也可以去皮炒一下这个干果。