中药砂仁（中药砂仁的功效和作用）

彩虹养生网精选：

• 1
  、砂仁简介
• 2、砂仁干什么用的
• 3 、砂仁长什么样
• 4
  、砂仁的功效与作用及食用方法有哪些
• 5、中药材砂仁怎么打碎
• 6 、砂仁是什么东西

砂仁简介

砂仁简介砂仁别称小豆蔻，是姜科
、豆蔻属的植物 ，株高可达3米
，蒴果椭圆形，成熟时的颜色为紫红色 ，晒干后变成褐色
，种子多角形，有浓郁的香气 ，味苦凉
，花期5-6月，果期8-9月 ，砂仁种类有：春砂仁、阳春砂仁 、银叶砂仁和盈江砂仁等。

砂仁简介砂仁又称豆蔻
，为姜科
、豆蔻属植物 。其株高可达3m，蒴果椭圆形 ，成熟时颜色为紫色，种子干燥后呈褐色
，香味苦而凉
。其花期为5-6月，果期为8-9月。砂仁包括：砂仁、阳春砂砂仁种植条件砂仁喜温暖湿润的环境 ，不耐寒
，怕旱怕涝 。生长过程中需要适当的遮荫，不能强光暴晒
。它喜欢漫射光。

砂仁为眼科常用芳香化湿药 ，具有化湿醒脾
，行气宽中的功效 。本品功效与白豆蔻类似，可用于湿热蕴蒸所致白涩症 、云雾移睛
、视瞻昏渺等
。可配伍黄芩▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、连翘等。11 砂仁的用法用量 煎服：5～6g[2] 。注意：砂仁不宜久煎[2]
。

砂仁本身 ，味辛
，性温，甜 、酸、苦
、辣、咸五味皆有 ，辛辣的味道非常适合作为调味料使用。砂仁粉添加到菜肴中具有去膻 、除腥
、增味、增香等作用 。

砂仁生长简介砂仁喜湿润的生长环境
，适宜在年降水量1000mm以上的地区种植，最高产量1400mm。砂仁分布于我国福建 、广东
、广西和云南 ，在山地阴湿处栽培或野生
。砂仁生长周期砂仁在热带亚热带暖湿气候中生长良好，能暂时耐受短暂低温
，需适当遮荫，喜散射光 ，种植在土层深厚疏松、保水保肥力强的壤土上。

简介 春砂仁
，广东省阳春市特产，中国国家地理标志产品 。春砂仁浑身是宝 ，花 、果
、根、茎 、叶均可入药
。一直以来
，阳春人推陈出新，以春砂仁为原料先后推出了“春砂酒
”
、“春砂白酒”、“春砂红酒 ”等系列 ，近年又开发了“春砂蜜
” 、“春砂蜜饯”和“砂仁茶 ”等地方特色产品▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

砂仁干什么用的

[拉丁名]Amomi Semen 【别名】春砂仁 【来源】本品为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour. 、绿壳砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen 或海南砂Amomum longiligulare T. L. Wu 的干燥成熟果实 。夏
、秋间果实成熟时采收
，晒干或低温干燥
。【制法】除去杂质。用时捣碎 。

食用：砂仁是一种调味的香料
。在我国常用于火锅底料或炖肉调味料。广东阳春就有一道道春砂仁美味菜品 。砂仁排骨其汤汁甚为鲜美
。药用：砂仁叶、花 、根
、茎均可入药。砂仁味辛，性温 。研究表明春砂仁主要成分为挥发油 ，主要是乙酸龙脑脂、樟脑等。

春砂仁是驰名中外的名贵中药材
，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温 、健胃
、行气调中、消食安胎的作用
。用其制成的菜式 ，享誉四方。

砂仁长什么样

砂仁是姜科，豆蔻属多年生草本植物 。株高可达3米
，茎散生；根茎匍匐地面，中部叶片长披针形 ，上部叶片线形
，顶端尾尖，两面光滑无毛 ，叶舌半圆形
，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛；鳞片膜质 ，椭圆形
，苞片披针形，膜质；果皮薄而软
。

春砂仁 果实饱满坚实 ，呈深棕褐色
，油润似湿，尾端有封底仁 ，椭圆或卵圆球形。表面棕褐色，毛刺浓密 。果皮薄
，质轻脆，内合多数种子
。春砂仁果仁 ， ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍气芬芳香烈
，沁人心脾，味觉醇厚 ，回甘悠久。砂仁 多数产自广西云南
，其种苗也是在阳春移植过去，由于生长环境发生了变化 ，功效外形也发生了改变 。

根茎粗壮
，棕红色
。种子团分3瓣，每瓣种子5～9枚 ，种子气味芳香而峻烈
，用作香料，稍辣 ，其味似樟。在东方是菜肴调味品，特别是咖哩菜的佐料 。在斯堪的那维亚则常用于面食品调味
，也是中医常用的一味芳香性药材
。药用的砂仁成熟果实或种子入药。砂仁是一种较为温和的草药 。主产于东南亚国家。

砂仁的功效与作用及食用方法有哪些

春砂仁焖排骨：温暖脾胃，补气养血
。春砂仁是驰名中外的名贵中药材 ，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载
，春砂仁有性味辛温 、健胃
、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方 。

配熟地：砂仁行气调中 ，醒脾开胃
，又助消化，并能引气归肾 ，兼有温肾安胎作用；熟地补血生精
，滋肾养肝，久服易腻嗡 ，宜用砂仁拌（或佐有少许砂仁）
。两药配用
，砂仁既免除熟地滋腻碍胃之弊，又可引熟地归肾 ，此谓一举两得。配黄芩：砂仁与黄芩，二者性味功效迥异
，然均有安胎之功 。

砂仁的功效与作用： **化湿行气**：砂仁适用于湿阻中焦及脾胃气滞的情况
。其辛散温通的特性使其能够有效化湿行气，醒脾和胃。对于湿浊内阻 、中气不运导致的脘腹胀满
、食欲不振、恶心呕吐等症状 ，常与苍术 、厚朴、白豆蔻等药材配伍使用 。对于脾虚气滞者
，可与党参
、白术等药材搭配，如香砂六君子丸
。

中药材砂仁怎么打碎

如果是水煎服的药 ，把砂仁放进捣药罐中捣碎即可。

砂仁处理：将购买回来的砂仁放入干净的容器中
，用勺子轻轻翻动，去除杂质和灰尘 。如果觉得砂仁颗粒较大 ，可以用擀面杖轻轻敲碎
，以便更好地释放药效
。泡茶：将处理好的砂仁放入茶杯或茶壶中，倒入适量的开水 ，大约80-90摄氏度的水▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍温最佳。然后用筷子或勺子轻轻搅拌
，使砂仁与水充分接触，更好地释放药效 。

砂仁一般在夏季、秋季果实成熟时采收。晒干或者是将其放置在低温处干燥
。入药时需将砂仁打碎使用 ，以便充分吸收其有效成分。

首先，砂仁打碎和不打碎在口感上有着很大的区别 。砂仁在磨碎后
，香味和口感更加浓郁，能够更好的融入到菜肴中 ，使菜品更加具有丰富的层次感
。而没有磨碎的砂仁
，香味和口感相对来说更加单一，不容易和其他材料进行更好的结合。因此 ，在制作一些需要砂仁香味浓重的菜肴时
，我们通常会选择将其打碎 。

通常几粒到一小把即可，以免其强烈的香气影响整体口感
。此外 ，砂仁在煮汤前最好用刀背轻轻敲碎
，以便更好地释放其香味。总之，砂仁是一种多功能的食材 ，可以根据个人口味和身体需要
，与不同的食材搭配煲汤 。无论是日常饮食还是药膳食疗，砂仁都能为汤品增添独特的风味 ，同时带来一定的保健作用
。

砂仁是什么东西

砂仁，中药名
，是姜科植物阳春砂 、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。夏
、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥 。海南砂呈长椭圆形或卵圆形 ，有明显的三棱
，长5～50px，直径0.8～30px
。表面被片状、分枝的软刺 ，基部具果梗痕。果皮厚而硬 。

砂仁（拉丁学名：Amomum villosum Lour.）别称： 阳春砂仁
，长泰砂仁（福建），又名小豆蔻 ，多年生草本。是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子
，是中医常用的一味芳香性药材
。株高5-3米，茎散生；根茎匍匐地面 ，节上被褐色膜质鳞片。根茎粗壮
，棕红色 。

香砂与砂仁不是一种东西，是木香和砂仁2个药的简称 ，木香和砂仁经常合用，可以起到协同作用
。

砂仁是非常特别的一种调料。砂仁本身
，味辛，性温 ，甜 、酸
、苦、辣 、咸五味皆有
，辛辣的味道非常适合作为调味料使用 。砂仁粉添加到菜肴中具有去膻
、除腥、增味 、增香等作用
。