中药砂仁（中药砂仁的功效和作用）

彩虹养生网精选：

• 1、砂仁简介
• 2、砂仁干什么用的
• 3、砂仁长什么样
• 4、砂仁的功效与作用及食用方法有哪些
• 5、中药材砂仁怎么打碎
• 6、砂仁是什么东西

砂仁简介

砂仁简介砂仁别称小豆蔻，是姜科、豆蔻属的植物，株高可达3米，蒴果椭圆形，成熟时的颜色为紫红色，晒干后变成褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉，花期5-6月，果期8-9月，砂仁种类有：春砂仁、阳春砂仁、银叶砂仁和盈江砂仁等。

砂仁简介砂仁又称豆蔻，为姜科、豆蔻属植物。其株高可达3m，蒴果椭圆形，成熟时颜色为紫色，种子干燥后呈褐色，香味苦而凉。其花期为5-6月，果期为8-9月。砂仁包括：砂仁、阳春砂砂仁种植条件砂仁喜温暖湿润的环境，不耐寒，怕旱怕涝。生长过程中需要适当的遮荫，不能强光暴晒。它喜欢漫射光。

砂仁为眼科常用芳香化湿药，具有化湿醒脾，行气宽中的功效。本品功效与白豆蔻类似，可用于湿热蕴蒸所致白涩症、云雾移睛、视瞻昏渺等。可配伍黄芩、连翘等。11 砂仁的用法用量 煎服：5～6g[2]。注意：砂仁不宜久煎[2]。

砂仁本身，味辛，性温，甜、酸、苦、辣、咸五味皆有，辛辣的味道非常适合作为调味料使用。砂仁粉添加到菜肴中具有去膻、除腥、增味、增香等作用。

砂仁生长简介砂仁喜湿润的生长环境，适宜在年降水量1000mm以上的地区种植，最高产量1400mm。砂仁分布于我国福建、广东、广西和云南，在山地阴湿处栽培或野生。砂仁生长周期砂仁在热带亚热带暖湿气候中生长良好，能暂时耐受短暂低温，需适当遮荫，喜散射光，种植在土层深厚疏松、保水保肥力强的壤土上。

简介 春砂仁，广东省阳春市特产，中国国家地理标志产品。春砂仁浑身是宝，花、果、根、茎、叶均可入药。一直以来，阳春人推陈出新，以春砂仁为原料先后推出了“春砂酒”、“春砂白酒”、“春砂红酒”等系列，近年又开发了“春砂蜜”、“春砂蜜饯”和“砂仁茶”等地方特色产品。

砂仁干什么用的

[拉丁名]Amomi Semen 【别名】春砂仁 【来源】本品为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour. 、绿壳砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen 或海南砂Amomum longiligulare T. L. Wu 的干燥成熟果实。夏、秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥。【制法】除去杂质。用时捣碎。

食用：砂仁是一种调味的香料。在我国常用于火锅底料或炖肉调味料。广东阳春就有一道道春砂仁美味菜品。砂仁排骨其汤汁甚为鲜美。药用：砂仁叶、花、根、茎均可入药。砂仁味辛，性温。研究表明春砂仁主要成分为挥发油，主要是乙酸龙脑脂、樟脑等。

春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。

砂仁长什么样

砂仁是姜科，豆蔻属多年生草本植物。株高可达3米，茎散生；根茎匍匐地面，中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛；鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质；果皮薄而软。

春砂仁 果实饱满坚实，呈深棕褐色，油润似湿，尾端有封底仁，椭圆或卵圆球形。表面棕褐色，毛刺浓密。果皮薄，质轻脆，内合多数种子。春砂仁果仁， 气芬芳香烈，沁人心脾，味觉醇厚，回甘悠久。砂仁 多数产自广西云南，其种苗也是在阳春移植过去，由于生长环境发生了变化，功效外形也发生了改变。

根茎粗壮，棕红色。种子团分3瓣，每瓣种子5～9枚，种子气味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟。在东方是菜肴调味品，特别是咖哩菜的佐料。在斯堪的那维亚则常用于面食品调味，也是中医常用的一味芳香性药材。药用的砂仁成熟果实或种子入药。砂仁是一种较为温和的草药。主产于东南亚国家。

砂仁的功效与作用及食用方法有哪些

春砂仁焖排骨：温暖脾胃，补气养血。春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。

配熟地：砂仁行气调中，醒脾开胃，又助消化，并能引气归肾，兼有温肾安胎作用；熟地补血生精，滋肾养肝，久服易腻嗡，宜用砂仁拌（或佐有少许砂仁）。两药配用，砂仁既免除熟地滋腻碍胃之弊，又可引熟地归肾，此谓一举两得。配黄芩：砂仁与黄芩，二者性味功效迥异，然均有安胎之功。

砂仁的功效与作用： **化湿行气**：砂仁适用于湿阻中焦及脾胃气滞的情况。其辛散温通的特性使其能够有效化湿行气，醒脾和胃。对于湿浊内阻、中气不运导致的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐等症状，常与苍术、厚朴、白豆蔻等药材配伍使用。对于脾虚气滞者，可与党参、白术等药材搭配，如香砂六君子丸。

中药材砂仁怎么打碎

如果是水煎服的药，把砂仁放进捣药罐中捣碎即可。

砂仁处理：将购买回来的砂仁放入干净的容器中，用勺子轻轻翻动，去除杂质和灰尘。如果觉得砂仁颗粒较大，可以用擀面杖轻轻敲碎，以便更好地释放药效。泡茶：将处理好的砂仁放入茶杯或茶壶中，倒入适量的开水，大约80-90摄氏度的水温最佳。然后用筷子或勺子轻轻搅拌，使砂仁与水充分接触，更好地释放药效。

砂仁一般在夏季、秋季果实成熟时采收。晒干或者是将其放置在低温处干燥。入药时需将砂仁打碎使用，以便充分吸收其有效成分。

首先，砂仁打碎和不打碎在口感上有着很大的区别。砂仁在磨碎后，香味和口感更加浓郁，能够更好的融入到菜肴中，使菜品更加具有丰富的层次感。而没有磨碎的砂仁，香味和口感相对来说更加单一，不容易和其他材料进行更好的结合。因此，在制作一些需要砂仁香味浓重的菜肴时，我们通常会选择将其打碎。

通常几粒到一小把即可，以免其强烈的香气影响整体口感。此外，砂仁在煮汤前最好用刀背轻轻敲碎，以便更好地释放其香味。总之，砂仁是一种多功能的食材，可以根据个人口味和身体需要，与不同的食材搭配煲汤。无论是日常饮食还是药膳食疗，砂仁都能为汤品增添独特的风味，同时带来一定的保健作用。

砂仁是什么东西

砂仁，中药名，是姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。海南砂呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长5～50px，直径0.8～30px。表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。

砂仁（拉丁学名：Amomum villosum Lour.）别称： 阳春砂仁，长泰砂仁（福建），又名小豆蔻，多年生草本。是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。株高5-3米，茎散生；根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。根茎粗壮，棕红色。

香砂与砂仁不是一种东西，是木香和砂仁2个药的简称，木香和砂仁经常合用，可以起到协同作用。

砂仁是非常特别的一种调料。砂仁本身，味辛，性温，甜、酸、苦、辣、咸五味皆有，辛辣的味道非常适合作为调味料使用。砂仁粉添加到菜肴中具有去膻、除腥、增味、增香等作用。