麦片的营养价值（麦片和燕麦有什么区别）

彩虹养生网精选：

• 1、燕麦片的营养价值
• 2、生燕麦和熟燕麦哪种更有营养?
• 3、燕麦营养价值

燕麦片的营养价值

1、谷类中燕麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的多种氨基酸，其组成也较平衡。赖氨酸含量高于小麦粉和稻米，有利于饮食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比较丰富。以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。

2、降胆固醇降血脂 燕麦中含有一种物质叫做燕麦胶，燕麦胶是一种可溶性纤维，也是一种β-葡聚糖，很多的实验数据表明，食用燕麦能够降低血液中的总胆固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量，燕麦能够使血液中高密度脂蛋白胆固醇升高，降低低密度脂蛋白胆固醇。

3、燕麦片的营养十分丰富，主要包括膳食纤维、蛋白质、矿物质、维生素等。燕麦片是一种健康食品，其营养价值表现在以下几个方面：燕麦片富含膳食纤维。膳食纤维有助于调节血糖、降低胆固醇，促进肠道健康。它可以增加粪便体积，帮助预防便秘和肠道疾病。

4、燕麦的营养价值更高，因为更加全面、平衡。燕麦的营养价值 燕麦片富含碳水化合物。煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥（约240毫升）仅含130千卡热量。燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E，但烟酸的含量比小麦低得多。

5、燕麦能够起到降低胆固醇、保护头发、减肥等功效，营养的价值比较高。降低胆固醇：燕麦是比较常见一种粗粮，适当的吃点燕麦，能够起到辅助的降低胆固醇效果，但是不能代替药物治疗功效。保护头发：燕麦里面含有丰富的蛋白质，通常情况下可以在头发的表面形成保护膜，能用来保护头发。

生燕麦和熟燕麦哪种更有营养?

生燕麦好！ 目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有纯麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。 纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，但口味淡，需要添加牛奶等调味。

生燕麦片，营养价值高一些。生燕麦片只是简单地将燕麦粒压制成片，是加工环节最少的燕麦片，所以它基本上保持了燕麦的完整性，只是被压扁的燕麦粒。所以，生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。

四是生麦片通过加水或牛奶熟制后饱腹感更强，营养价值更高，更有利于减肥，所以减肥用生麦片比熟麦片更适合。

生熟燕麦片的营养价值不同 生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂，这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。

生熟燕麦片的营养价值不同：生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂，这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。

燕麦营养价值

营养价值高据中国医学科学院卫生研究所综合分析，燕麦中蛋白质含量达到了16%，脂肪含量达到5%，还含有钙、磷、铁等多种微量元素。其中蛋白质的各种氨基酸组成比较全面，尤其是赖氨酸在每100克燕麦中高达0.68克。与其他常见的粮食作物相比，它的各种营养成分均名列前茅。

燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的多种氨基酸，其组成也平衡，维生素E和维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％，此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。纤维丰富：燕麦含有大量可溶性纤维，主要由混合的β-葡聚糖组成。β-葡聚糖是一种独特的多糖。

燕麦维生素 E、维生素 B、尼克酸、叶酸、泛酸含量丰富。此外，燕麦粉中还含一般谷 物食品中均缺少的酚类抗氧化物质。

燕麦片的营养价值及功效： 一，排毒通便，燕麦中的纤维素含量高，具有促进，肠胃蠕动，加速排便，防止便秘的作用。二，补钙，各种谷类食物当中，以燕麦的钙含量最高，是大米的5倍之多，长期食用麦片，可预防骨质疏松的作用。

燕麦米饭是一种将燕麦和大米混合烹饪而成的食品，它结合了燕麦和大米的营养价值，为人们提供了一种健康、营养的食品选择。燕麦米饭具有以下几个方面的营养价值：丰富的膳食纤维：燕麦是一种富含膳食纤维的谷物，尤其是可溶性纤维β-葡聚糖。

长期食用可能对高血压患者不利。 总之，燕麦是一种营养丰富、对人体有多种益处的食物。适量食用燕麦可以帮助改善心血管健康、控制血糖、增强免疫力、促进消化等。然而，过量食用燕麦可能导致过敏反应、胃肠道不适等问题。因此，建议在饮食中适量添加燕麦，以充分利用其营养价值，同时避免潜在的不良影响。