大暑吃啥（大暑吃啥饭）

彩虹养生网精选：

• 1、大暑风俗吃什么
• 2、大暑必吃十种美食
• 3、大暑来了吃什么?
• 4、大暑吃什么好?各地的饮食习惯大暑吃哪些食物

大暑风俗吃什么

此时，台湾有“大暑吃凤梨”的说法，认为这个季节的凤梨最为甜美可口。 品尝暑羊在华北地区，大暑这天饮用羊肉汤是一种传统习俗。在丰收的季节结束后，人们劳累之际，会聚在一起，品尝新麦馍馍和羊肉汤，以此休息并庆祝。大暑期间还有许多有趣的习俗。

喝伏茶 民间有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶，是三伏天喝的茶，是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水。吃凤梨 台湾有民谚说：大暑吃凤梨。是说这个时节的凤梨最好吃，加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征 。

吃仙草。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。吃凉拌素菜。

大暑必吃十种美食

吃伏面 都说头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。在北方，大暑到了吃面去，大暑、二伏宜吃面。吃伏羊 民间历来有伏天吃伏羊的习俗，吃伏羊属于三伏补的一种。吃童子鸡 入暑三伏，一伏一对童子鸡。

凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是夏天必吃的一道菜肴。黄瓜清甜爽口，具有清热解暑的作用。凉拌黄瓜的做法非常简单，只需要将黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油和芝麻酱拌匀即可。清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道非常健康的菜肴，适合夏天食用。鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，清蒸后口感鲜美。

伏面：传统习俗认为“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”，在北方，大暑时节吃面已有至少三国时期的传统。面条的种类繁多，包括拌面、炸酱面、打卤面、凉面等。 伏羊：民间有“三伏补”的说法，伏天吃羊肉是其中一种。山东、江苏徐州、上海等地都有在大暑当日吃羊肉的习惯。

莲藕炖老鸭 材料：湖鸭、莲藕，盐、味精、胡椒粉。做法：将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等，炖上一个小时即成。苦瓜炒雪菜 材料：苦瓜1根，芥菜300克，食盐少许，植物油。做法：苦瓜洗净剖开，去掉芯子，切成薄片。

大暑来了吃什么?

在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，还有人说大暑时吃荔枝，营养价值跟人参一样高。荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种，古今驰名。在莆田，大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。按照习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。

一？、凉拌？秋葵？准备？食材：秋葵？、蒜瓣？、小米辣？、小葱？、生抽？、陈醋？、蚝油？、白砂糖？、香油？凉拌？秋葵？的？做法？：（1）秋葵洗净切去头部，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，小葱切葱花备用。

大暑节气的风俗饮食有喝伏茶、吃凤梨、吃仙草、吃荔枝、吃米糟、吃面条等。喝伏茶 民间有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶，是三伏天喝的茶，是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水。吃凤梨 台湾有民谚说：大暑吃凤梨。

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

大暑正处理在农闲时期，这个时候一般的老百姓会用新磨的面做些面食来吃，权当休息享受了。对于面食，因各地会有不同的吃食习惯而产生了不同的做法。像山西，就会吃些凉面、剪刀面，而河南就会吃烩面，北京不仅会吃些面食，还会做些冰镇酸梅汤喝。山东南部地区还会有喝羊肉汤吃面条的习俗。

大暑是24个节气中最热的时期，这使中国地区的气温很高，雷阵雨也很多，尤其是在南方或者沿江地区又湿又热应该多吃些降火去湿的食物。夏季应该多吃一些瓜果，蔬菜 像夏季有很多果蔬类食物上市，比如说黄瓜就是应季食物，它的水分很多并且消暑，做凉菜还能开胃解决夏日炎热而导致的食欲不振。

大暑吃什么好?各地的饮食习惯大暑吃哪些食物

1、北京：面 北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特别在意三伏天的吃食——“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。

2、福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

3、每日饮用一杯伏茶，可以帮助清热解暑。伏茶的配方应根据当年的气候条件进行调整，推荐配方包括银花、竹叶、夏枯草、荷叶、扁豆、藿香、佩兰和生甘草，此配方为一剂，可供2-3人一天服用。 湖南和江西地区的人们在三伏天有“头伏吃鸡二伏鸭”的习惯，认为这样能够一年都保持良好的身体状况。

4、广东吃仙草：广东地区温度一向炎热，为了应对大暑节气带来的暑热，家家户户会在大暑这天吃一些仙草避暑，仙草是凉草粉的加工产品，具有消暑解凉的作用，市面上常见的烧仙草就是仙草加工产品。

5、吃仙草 广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

6、大暑节气吃什么传统食物：吃仙草 广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

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