大暑吃啥（大暑吃啥好）

彩虹养生网精选：

• 1 、大暑节气的食物及养生方法
• 2、大暑风俗吃什么
• 3
  、大暑必吃十种美食

大暑节气的食物及养生方法

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡 。童子鸡体内含有一定的生长激素 ，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差
，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用
。

多吃苦味食物 苦味食物不仅清热 ，还能解热祛暑、消除疲劳。所以
，大暑时节，适当吃点苦瓜 、苦菜
、苦荞麦等苦味食物 ，可健脾开胃、增进食欲
，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑 ，可谓一举两得 。

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝 、羊肉和米糟的习俗
，叫做“过大暑 ”
。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值 ，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中
，大暑时刻一到便取出品尝 。这一时刻吃荔枝，最惬意
、最滋补
。于是 ，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

中国传统节气-大暑？ 大暑（公历7月22日或23日-太阳位于黄经120） 大暑是一年中温度最高的时期
，古人说“大暑乃炎热之极也”充分说明此时天气的炎热 。 晓出净慈寺送林子方——[宋]杨万里 毕竟西湖六月中，风光▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍不与四时同
。接天莲叶无穷碧 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，映日荷花别样红。

大暑风俗吃什么

此时
，台湾有“大暑吃凤梨
”的说法，认为这个季节的凤梨最为甜美可口 。 品尝暑羊在华北地区 ，大暑这天饮用羊肉汤是一种传统习俗
。在丰收的季节结束后
，人们劳累之际，会聚在一起 ，品尝新麦馍馍和羊肉汤
，以此休息并庆祝。大暑期间还有许多有趣的习俗 。

喝伏茶 民间有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶 ，是三伏天喝的茶
，是由金银花、夏枯草 、甘草等十多味中草药煮成的茶水。吃凤梨 台湾有民谚说：大暑吃凤梨
。是说这个时节的凤梨最好吃，加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同 ，所以也被用来作为祈求平安吉祥
、生意兴隆的象征 。

吃仙草 。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草 ”的习俗
。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物
，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草
” 。将其茎叶晒干后 ，可以做成烧仙草
，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品
。吃凉拌素菜。

大暑节气的风俗饮食有：喝伏茶 、吃凤梨
、喝暑羊 。喝伏茶 伏茶 ，顾名思义
，是三伏天喝的茶
。免费供应伏茶时间一般从农历六月初到八月末。伏茶是由金银花、夏枯草 、甘草等十多味中草药煮成的茶水 。

上海：茶 上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗
。旧时民间一直有以热茶解暑的传统，现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑。伏茶 ，顾名思义
，就是“三伏天 ”喝的茶，相传始于南宋 ，盛于清朝
，但确切年代无法查考 。一般在六月初至八月末饮用，有清凉祛暑的作用。

大暑必吃十种美食

吃伏面 都说头伏饺子二伏面 ，三伏烙饼炒鸡蛋
。伏日吃面▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，这一习俗至少三国时期就已开始了。在北方
，大暑到了吃面去，大暑
、二伏宜吃面 。吃伏羊 民间历来有伏天吃伏羊的习俗 ，吃伏羊属于三伏补的一种
。吃童子鸡 入暑三伏
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，一伏一对童子鸡。

凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是夏天必吃的一道菜肴 。黄瓜清甜爽口，具有清热解暑的作用
。凉拌黄瓜的做法非常简单 ，只需要将黄瓜切成薄片
，加入适量的盐、醋 、蒜末
、辣椒油和芝麻酱拌匀即可。清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道非常健康的菜肴，适合夏天食用 。鲈鱼肉质细嫩 ，营养丰富
，清蒸后口感鲜美
。

伏面：传统习俗认为“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋
” ，在北方
，大暑时节吃面已有至少三国时期的传统。面条的种类繁多，包括拌面、炸酱面 、打卤面
、凉面等 。 伏羊：民间有“三伏补”的说法 ，伏天吃羊肉是其中一种
。山东、江苏徐州 、上海等地都有在大暑当日吃羊肉的习惯。

莲藕炖老鸭 材料：湖鸭
、莲藕，盐、味精 、胡椒粉 。做法：将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中
，加入适量的盐
、味精、胡椒粉等，炖上一个小时即成。苦瓜炒雪菜 材料：苦瓜1根 ，芥菜300克
，食盐少许，植物油
。做法：苦瓜洗净剖开 ，去掉芯子
，切成薄片。

大暑正处理在农闲时期，这个时候一般的老百姓会用新磨的面做些面食来吃 ，权当休息享受了 。对于面食
，因各地会有不同的吃食习惯而产生了不同的做法
。像山西，就会吃些凉面 、剪刀面 ，而河南就会吃烩面
，北京不仅会吃些面食，还会做些冰镇酸梅汤喝。山东南部地区还会有喝羊肉汤吃面条的习俗 。

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