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大暑吃什么好?各地的饮食习惯大暑吃哪些食物
北京:面 北方人,尤其是皇城根下的老北京人,特别在意三伏天的吃食——“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼,名为辟恶”。吃碗热汤面,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟;到大暑那天,把它划成一块块,加些红糖煮食,据说可以“大补元气”。在大暑到来那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉互赠。
每日饮用一杯伏茶,可以帮助清热解暑。伏茶的配方应根据当年的气候条件进行调整,推荐配方包括银花、竹叶、夏枯草、荷叶、扁豆、藿香、佩兰和生甘草,此配方为一剂,可供2-3人一天服用。 湖南和江西地区的人们在三伏天有“头伏吃鸡二伏鸭”的习惯,认为这样能够一年都保持良好的身体状况。
广东吃仙草:广东地区温度一向炎热,为了应对大暑节气带来的暑热,家家户户会在大暑这天吃一些仙草避暑,仙草是凉草粉的加工产品,具有消暑解凉的作用,市面上常见的烧仙草就是仙草加工产品。
大暑节气的食物及养生方法
1、南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜,调节人体在夏季内外温差,使得人体适应外界环境,起到去湿强身的作用。
2、多吃苦味食物 苦味食物不仅清热,还能解热祛暑、消除疲劳。所以,大暑时节,适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可健脾开胃、增进食欲,不仅让湿热之邪对您敬而远之,还可预防中暑,可谓一举两得。
3、福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝,最惬意、最滋补。于是,有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。
4、中国传统节气-大暑? 大暑(公历7月22日或23日-太阳位于黄经120°) 大暑是一年中温度最高的时期,古人说“大暑乃炎热之极也”充分说明此时天气的炎热。 晓出净慈寺送林子方——[宋]杨万里 毕竟西湖六月中,风光不与四时同。接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。
大暑节气的风俗饮食
1、大暑节气的特点是阳光猛烈,高温酷热,雷暴台风频繁,潮湿多雨,高温与多雨时期基本一致,雨热同期。大暑节气是一年中日照最多、最炎热的节气,虽不免有湿热难熬之苦,却十分有利于农作物成长,农作物在此期间成长最快。
2、大暑节气是二十四节气之一,古人通过观察天体运行总结出了这一节气规律。大暑是指炎热的天气达到了高峰,比小暑更加炎热。 在大暑节气,有许多传统的习俗。例如,山东地区有“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习惯,这有助于消暑。
3、大暑是农历二十四节气之一,太阳位于黄经120°。《月令七十二候集解》中说:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”其气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。”大暑节气是一年中最热的时期。大暑节气,民间有饮伏茶的习俗。
4、大暑吃仙草,荔枝,羊肉,米糟,凉拌菜等风俗食物。南方人在大暑节气前后喜欢吃各种凉拌素菜,大都是制作简单且经济的菜品,如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角,都有着脆生生的凉快口感,能让人提起食欲。夏季养生,水也是人体内不可缺少的物质。
大暑来了吃什么?
在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟,还有人说大暑时吃荔枝,营养价值跟人参一样高。荔枝是莆田特产,其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种,古今驰名。在莆田,大暑前后,荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。按照习俗,大暑到了,亲友之间,常以荔枝作为互赠的礼品。
一?、凉拌?秋葵?准备?食材:秋葵?、蒜瓣?、小米辣?、小葱?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、香油?凉拌?秋葵?的?做法?:(1)秋葵洗净切去头部,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈,小葱切葱花备用。
大暑节气的风俗饮食有喝伏茶、吃凤梨、吃仙草、吃荔枝、吃米糟、吃面条等。喝伏茶 民间有大暑三伏天饮伏茶的习俗,伏茶,是三伏天喝的茶,是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水。吃凤梨 台湾有民谚说:大暑吃凤梨。
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