莲子的功效与作用及食用方法（苦石莲子的功效与作用及食用方法）

彩虹养生网精选：

• 1、莲子食用方法
• 2、莲子的功效与作用
• 3、莲子的功效与作用及食用方法,莲子怎么吃?

莲子食用方法

1、莲子食用方法有：煮熟直接食用、用于烹饪、果脯制作等等。煮熟直接食用将莲子去皮后，用清水洗净，然后放入锅中加水煮沸，转小火煮30分钟至莲子变软熟。煮熟后的莲子可直接食用，口感柔软，味道香甜。用于烹饪莲子可以作为食材用于烹饪。可以将煮熟的莲子加入汤、粥、糖水、糕点等食物中，增添香甜的口感和独特的风味。

2、磨成粉食用 将莲子磨成粉末，可以用于制作糕点、饼干等食品，或者搭配其他食材一起食用，有助于更好地吸收莲子的营养成分。烹饪方法 莲子的烹饪方法简单，无论是煮粥、炖品还是煲汤，一般都需要先将莲子煮熟。可以直接用水煮，也可以与其他食材一起炖煮。

3、莲子粥 备料、制作：用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。功效：宁心安神，帮助睡眠。2，莲子银耳粥 备料：莲子100克，银耳20克，冰糖200克，香米100克，红枣数枚。制作：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。银耳用温水泡发。

4、莲子红枣银耳羹 材料：银耳40克，红枣10颗，莲子30颗，枸杞20粒，冰糖适量。做法：将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。

莲子的功效与作用

1、莲子的功效与作用 防癌抗癌 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、莲子的功效与作用为补脾止泻、强健心脏、滋补身体、养心安神以及清热解毒，其营养价值也极为丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和多种矿物质等营养成分。首先，莲子对于补脾止泻有着显著的效果。

3、莲子功效：清热降火、降血压、促进睡眠。新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。

4、莲子是中药中的常见食材，具有一定的药用价值和营养价值。下面是莲子的功效与作用、禁忌及食用方法：功效与作用：补脾益肾：莲子可以补充肾脏所需要的微量元素，帮助肾脏排毒、加强代谢功能，还可以促进脾胃的消化功能。

5、新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。

莲子的功效与作用及食用方法,莲子怎么吃?

莲子粥：将莲子与大米一同煮粥，不仅口感滑润，还具有健脾养胃的功效。 莲子炖品：莲子可以与其他食材如银耳、枸杞等一同炖制，做成甜品或糖水，既美味又营养。 莲子煲汤：在煲汤时加入莲子，可以增加汤的鲜美和营养价值，如莲子排骨汤、莲子鸡汤等。

功效：清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带。主治：心烦失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。禁忌：大便燥结者慎食。莲子心 莲子心苦、寒、无毒，入心、肾，清心火，沟通心肾，治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症，便溏者慎用之。

将莲子去芯，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖煮至莲子酥烂即可食用。本方具有补血养心、健脾安神的功效。