红萝卜（红萝卜升血糖吗）

彩虹养生网精选：

• 1、胡萝卜名称的来历
• 2 、白萝卜与红萝卜的功效有何区别
• 3
  、红萝卜的18种家常做法
• 4、红萝卜怎么挑选
• 5 、红萝卜和胡萝卜有什么区别
• 6
  、红黄胡萝卜有什么区别

胡萝卜名称的来历

根据李时珍本草纲目的记载，因为从胡地传来 ，味道像萝卜
，故名胡萝卜。胡萝卜是全球性十大蔬菜作物之一，适应性强 ，易栽培
，种植十分普遍 。胡萝卜在亚洲、欧洲和美洲地区分布最多
。

胡萝卜（Daucus carota var.sativa）又名黄萝卜 、红萝卜
、丁香萝卜等。伞形花科得萝卜属，二年生草本植物 。得萝卜肉质根富含蔗糖、葡萄糖▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、淀粉、得萝卜素等
。其中得萝卜素比番茄高5--7倍 ，得萝卜素食后经肠胃消化分解成维生素A
，可防止夜盲症和呼吸道疾病。

胡萝卜（Daucus carrot），又称甘荀 ，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物 。以肉质根作蔬菜食用
。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心
，栽培历史在2000年以上。伞形科（Apiaceae）草本植物；学名为Daucus carota，通常为一年生 ，根可食 。常见品种中
，根呈球状或锥状，橘黄色
、白色、黄色或紫色。

西瓜黄瓜核桃葡萄胡萝卜在我国历史上是随着丝绸之路传播开的
。汉武帝时期 ，张骞打通了通往西域的商道
，为我们带回来葡萄 、胡桃（核桃）
、石榴、大蒜 、胡麻（芝麻）
、胡豆（蚕豆）、胡瓜（黄瓜） 、胡萝卜
、苜蓿等果蔬和作物，中国人可以吃的大大增加了。

胡萝卜 ，原产亚洲西部
，根据国际上学者的研究，它的发源地是阿富汗一侧的兴都库什山与喜马拉雅山汇合处 。阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地 ，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆
，演化发展成短圆锥形橘黄色
。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。 12世纪经伊朗传入中国 ，此时，胡萝卜在中国发展成长根形 。

白萝卜与红萝卜的功效有何区别

1、白萝卜和红萝卜的营养从他们的功效上提现其区别 白萝卜的功效 白萝卜能健脾和胃消食积
。冬季天气寒冷
，人们为了抵御严寒，需要进食更多食物来产热。白萝卜能利大小便 。萝卜中含有的纤维素在肠道内不被吸收 ，且能增大粪便体积
，促进肠道蠕动，防止便秘 ，大便通畅则不会生热
。白萝卜能化痰止咳。

2 、白萝卜与红萝卜的功效区别：助消化成分不同
、排毒功效不同、缓解咽痛的速度不同 、抗病毒作用的程度不同、含铁量不同 。助消化的成分不同：白萝卜含芥子油
、淀粉酶和粗纤维
，具有促进消化，增强食欲 ，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用
。

3、白萝卜和红皮萝卜在颜色 、口感和营养价值上都有明显的区别。白萝卜通常呈淡绿色或白色
，口感清脆，富含维生素C和矿物质；而红皮萝卜则呈鲜红色或紫色 ，口感较硬
，含有丰富的维生素A和胡萝卜素 。它们都具有促进消化
、增强免疫力、预防癌症等功效，但红皮萝卜的抗氧化能力更强 ，对眼睛健康也更有益。

红萝卜的18种家常做法

溜胡萝卜丸子
。双色萝卜丝。胡萝卜烧羊肉 。胡萝卜炖羊肉
。香辣胡萝卜条。糖醋胡萝卜 。拌胡萝卜干
。炸胡萝卜黄金片。香菜胡萝卜丝 。胡萝卜瘦肉汤
。1炸胡萝卜豆腐丸。1酱爆胡萝卜肉丁 。1酱爆双丁
。1胡萝卜牛肉丝。1素炒胡萝卜 。

红烧红萝卜 红萝卜1个 、花椒10粒
、食用油3勺、生抽2勺 、料酒1勺
、盐3克。红萝卜洗净，去樱子和尾部
，切成2厘米见方的丁，锅中油好热 ，下花椒爆香
。下红萝卜丁翻炒
，加入两勺生抽翻炒，加入料酒、适量水焖煮至萝卜变透明变软 ，加盐调味
，关火撒葱花。

红萝卜是我国东北地区的特产之一，具有很高的食疗价值 ，特别是对治疗痛风有很好的效果 。红萝卜口感脆爽 、鲜甜多汁
，是家常凉拌菜的主要材料之一
。红萝卜的做法大全，大家一起来看一看吧。

红萝卜的做法大全有炒红萝卜丝
、红萝卜炖排骨、红萝卜鸡蛋饼 、凉拌红萝卜丝、红萝卜汁等 。炒红萝卜丝 这是一道非常简单的家常菜 ，首先
，将红萝卜洗净并切成丝
。然后，在热锅中加入油 ，爆香蒜末，再放入红萝卜丝翻炒。最后
，加入盐和味精调味，炒至红萝卜丝变软即可 。

下面分享胡萝卜的家常做法
。 胡萝卜的家常做法1 酱烧胡萝卜 酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。

但是还有▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍很多胡萝卜家常菜的做法是很多人不知道的 ，比如：胡萝卜丝炒肉丝
、清炒胡萝卜、凉拌胡萝卜丝 、胡萝卜炒鸡蛋
、胡萝卜闷土豆等等
，本文就为大家介绍几种胡萝卜做法 。

红萝卜怎么挑选

1、如果胡萝卜是太小的话，可能它还没有完全长大 ，所以我们如果要挑选的话
，最好是挑选大小均匀适中的这种才是最好的，太大太小都不建议挑选
。 第五点 ，看重量 我们在挑选红萝卜的时候
，一定要把两个同等大的胡萝卜拿起来掂一掂，这样才知道哪个比较重 ，哪个比较轻。

2 、外皮颜色红萝卜有红色
，还有浅红色的 。感觉浅红的稍甜，还很脆。大家可以挑选浅色的尝尝
。重量 萝卜这种蔬菜当然要选择有水分 ，稍沉的了。大家挑选沉些的就可以 。外皮光滑很多萝卜因为外皮坑，所以里面也会有坑
。大家挑选外皮坑少的
，就可以了。

3
、颜色红（不是太红，一般呈粉红色） 。大小基本相同 ，匀称
。根细少毛（根粗毛多易蒸发水分）。无顶芽（顶芽易长出叶子
，同样易吸收主体水分，导致萝卜糠空） 。如果做种子用 ，可选带有顶芽的
。

4、第一
，看颜色。新鲜红萝卜，色泽嫩红；第二 ，掂分量 。新鲜红萝卜掂起来比较重
，捏起来表面比较硬实，反之 ，则表明红萝卜不新鲜；第三
，看根须
。如果红萝卜最前面的须是直的，大多情况下 ，红萝卜是新鲜的，反之
，如果红萝卜根须部杂乱无章，分叉多 ，那么就有可能是糠心红萝卜；第四
，看表面气眼。

5 、胡萝卜选购小技巧，在挑选胡萝卜的时候 ，要选择表面没有破损的胡萝卜 。因为表面如果有破损
，水分容易流失，不好保存。再一个就是把胡萝卜拿在手中 ，掂一下分量
，如果拿起来较轻，可能是空心的 ，也不能选
，如果不是空心也说明放的时间太长了，水分都流失了 ，不新鲜
。

6
、问题一：红萝卜好坏怎么选 1看形状，匀称成条状为佳2看色泽
，无斑驳杂色的最好 问题二：如何 挑选胡萝卜 红色胡萝卜的营养稍微高一些。在维生素BBC相近的情况下，橘红色的胡罗卜素稍高于其偿的 。胡罗卜素可以被人体吸收并转化为维生素A
。萝卜含水分较高 ，有黄色的水出现是正常的。

红萝卜和胡萝卜有什么区别

1、种属不同 红萝卜是萝卜的一种
，为“十字花科萝卜属”，胡萝卜是“伞形科胡萝卜属 ”二年生草本植物 ，又名甘荀 。外观不同 红萝卜是二年生草本
，根肉质，球形 、根皮红色
、根肉白色
。胡萝卜是本变种与原变种区别在于根肉质 ，长圆锥形
，粗肥，呈红色或黄色。二年生草本 ，高15-120厘米 。

2、外观不同
。胡萝卜和红萝卜外观是有区别的
，胡萝卜的形状为圆锥形或者圆柱形，根皮的颜色有橙红色和黄色的 ，肉质颜色也是为橙红色和黄色。而红萝卜的形状为球形，根皮的颜色为红色
，而且它的肉质较厚，肉质颜色是白色的 。口感不同
。

3 、外观 红萝卜：根肉质 ，球形、根皮红色
、根肉白色。胡萝卜：茎单生
，全体有白色粗硬毛 。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄 ，有叶鞘。果实圆▁▂▃▄▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍▅▆▇█▉▊▋▌▍卵形
，长3-4毫米，宽2毫米 ，棱上有白色刺毛
。长圆锥形
，粗肥，呈红色或黄色。

4、口感不同 胡萝卜红心和黄心在口感上有很大区别 ，红心胡萝卜的口感比较脆嫩
，但是它在保存期间容易木质化，而黄心胡胡萝卜的口感则带有一定的韧性 ，而且咬的时候感觉比较硬，但是这种胡萝卜的保鲜期比较长
，保存期间口感不会发生明显改变 。

5 、胡萝卜和红萝卜有什么区别 科属区别 胡萝卜和红萝卜不是一种蔬菜植物，它们的科属有区别 ，胡萝卜是伞形科胡萝卜属的一年生或二年生草本植物
，而红萝卜是十字花科萝卜属的草本植物，它又名为大红萝卜和胭脂萝卜 ，这是它们最大的区别
。

红黄胡萝卜有什么区别

形态特征不同 红胡萝卜：一般叶片11～14片
，肉质根紫红色，入土部分占84%左右 ，长圆筒形
，平均根长15厘米，最长23厘米。平均横径2厘米 ，最粗可达6厘米 。平均根重188克
，最重达480克
。水分多，味甜 ，肉质细嫩，生熟食均可。

颜色不同 红胡萝卜和黄胡萝卜在颜色上不同
，两者的形状基本相同，而且大小也没有太大的区别 ，但是红胡萝卜的表皮一般呈橙红色
，颜色比较鲜艳，而黄胡萝卜颜色呈深黄色 ，部分区域带有一点白色 。

颜色不同：红胡萝卜肉质为紫红色
。黄胡萝卜外皮及根肉均为桔红色。形态特征不同：红胡萝卜一般叶片11～14片
，肉质根紫红色，入土部分占84%左右 ，长圆筒形
，平均根长15厘米，最长23厘米 。平均横径2厘米 ，最粗可达6厘米
。平均根重188克
，最重达480克。

黄色胡萝卜和红色胡萝卜的区别颜色：黄色胡萝卜表皮黄色，红色胡萝卜表皮红色 。营养价值：黄色胡萝卜有助于保护视力
、皮肤和骨骼健康；红色胡萝卜有助于抗氧化、提升免疫力。

胡萝卜红心与黄心的最大区别就是它们的颜色不同 ，它们虽然都是胡萝卜，但是红心胡萝卜的外表为橙红色
，而黄心胡萝卜的外表则为深黄色，其他外观都差不多
。

胡萝卜红心和黄心的区别1 颜色不同 胡萝卜红心与黄心的最大区别就是它们的颜色不同 ，它们虽然都是胡萝卜
，但是红心胡萝卜的外表为橙红色，而黄心胡萝卜的外表则为深黄色 ，其他外观都差不多。