椰肉（椰肉的营养）

彩虹养生网精选：

• 1、椰肉怎么吃最好吃
• 2 、新鲜椰肉的做法大全
• 3
  、什么椰子才有椰肉
• 4、怎么开椰子壳取椰肉
• 5 、鲜椰肉怎么吃
• 6
  、椰肉怎么弄下来?

椰肉怎么吃最好吃

先煮水和冰糖 ，至冰糖融化 。倒入切好的椰肉片
，小火，不断搅拌
。炒到椰肉个个分明 ，糖霜把椰肉裹起来
，香甜的椰片糖就做好啦~烤椰子脆片 原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g 、冰糖90g。步骤：先煮水和冰糖，至冰糖融化 。

椰子肉可以生吃 ，当把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它
，把里面的椰子肉拿出来就这样吃
。生吃的营养比较好，可是吃起来比较硬。椰子鸡汤： 先把椰子肉切成小块 ，鸡肉斩件 。首先将鸡放进锅子里熬一个小时，再把椰子肉放进去一起再熬一个小时
，最后加入少许盐调味既可
。

用处很大，最好做菜吃：椰子鸡汤 材料：新鲜椰子肉半个 ，鸡一只（选肥一点的） 制作：椰子肉切成小块
，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头 ，再放入椰子肉
，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 如果想椰子味浓点可多放些椰子 ，这个汤很清甜
，很好喝。

新鲜椰肉的做法大全

1
、平常取下的新鲜椰肉，能够与鸡脯肉一起熬汤和实际原材料需要提前准备 ，新鲜椰肉200克
，柴鸡一只，猪大骨150克 ，大枣适当服用，盐和姜片各适当提前准备一些 。把准备好的柴鸡削皮
，除掉内脏器官，清理干净后除掉水份 ，剁碎小块
，把猪大骨也清洗，剁碎小块状 ，生生姜切成片
，红枣去核切割成小块。

2、先煮水和冰糖，至冰糖融化
。倒入切好的椰肉片 ，小火
，不断搅拌一直到水差不多被炒干。把椰子片放到烤盘上，大约140℃烤12-15分钟 。（这个根据自家烤箱情况 ，别焦了就行）椰子鸡 做法一：原料：新鲜椰青肉半个（想椰子味浓点可多放些椰子）
，鸡一只（选肥一点的） ，盐
。

3 、先煮水和冰糖 ，至冰糖融化。倒入切好的椰肉片，小火
，不断搅拌 。炒到椰肉个个分明，糖霜把椰肉裹起来 ，香甜的椰片糖就做好啦~椰子鸡 做法一：原料：新鲜椰青肉半个（想椰子味浓点可多放些椰子）
，鸡一只（选肥一点的） ，盐
。

什么椰子才有椰肉

1、常见的毛椰子 ，尤其椰皇有椰肉
，嫩的椰子肉少，主要是用来喝椰子水。椰皇的椰汁较少 ，但是口感浓郁 。椰皇的的果肉多且较为浓厚清甜
，口感较好
。椰子水固然清爽，但椰子制品里浓郁的“椰味 ”和奶香 ，几乎都是椰肉贡献的。所以
，要说吃椰肉，还得是成年椰子▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，如老椰子
、毛椰子、椰皇 。

2 、什么椰子才有椰肉1 椰子都是有肉的，不同的椰子肉的口感
。老椰子的椰子肉纤维感比较重
，但是椰子水会比较清甜，嫩一点的椰子椰子肉口感会好很多 ，但是椰子水喝起来会感觉有点涩。

3
、黄金椰 黄金椰的外形呈金黄色
，叶片呈淡淡的红色，汁水甘甜 ，回味浓郁
，椰肉很厚，色泽洁白 ，香甜可口 。糯米椰 这种椰子
，就算是在海南也是罕见的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，椰子虽然小 ，但是汁水多
，吃起来不但有椰香味，而且带着一股浓郁的糯米香味。和一般的椰子不一样 ，椰子的椰肉又厚又甜，像是糯米
。

怎么开椰子壳取椰肉

1、微波炉法：把敲碎的椰壳放入微波炉中高火加热3分钟左右
，椰肉和椰壳也很容易分离开，用小刀或勺子就可以轻松地撬下来。分割法：把敲碎的椰壳放在案板上 ，果肉朝上
，然后用刀在果肉上划出若干条口子，深度要能达到椰壳的位置 ，再用小刀或勺子把果肉一条一条的撬下来
，这样也行 。

2 、蒸制法
、冷冻法、烘烤法 、微波炉法
、分割法开椰子壳取椰肉
。蒸制法 把敲碎的椰壳放入蒸锅里，用大火蒸制15到20分钟再取出来 ，此时你会发现椰肉和椰壳已经很容易分离开了
，只要用小刀或勺子把它撬下来就行了。

3、用锅蒸后取出 先取出椰汁，再上锅蒸10~20分钟 ，椰肉自动与壳分离 。掏一个洞
，把勺子塞进去掏果肉，这样果肉能够都弄出来
。用榔头砸开后取出 用榔头使劲狠砸 ，把▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍椰子砸开后，用改锥顺着劲慢慢一点点撬
，剥出的椰子肉一大片，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉就可以了。

鲜椰肉怎么吃

椰肉蒸米饭 用新鲜的椰肉蒸米饭也非常美味 ，平常取下新鲜的生榨椰子汁之后
，要把它放到多功能料理机中，添加适量冷水搅拌 ，取下之后过虑获得椰子汁
，再把稻米清洗干净，添加椰子汁下锅煮制 ，煮熟之后的白米饭具备浓厚的椰子鞋香味
，吃起来味儿特别好 。

先煮水和冰糖，至冰糖融化
。倒入切好的椰肉片 ，小火
，不断搅拌一直到水差不多被炒干。把椰子片放到烤盘上，大约140℃烤12-15分钟 。（这个根据自家烤箱情况 ，别焦了就行）椰子鸡 做法一：原料：新鲜椰青肉半个（想椰子味浓点可多放些椰子），鸡一只（选肥一点的） ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍▋▌▍
，盐
。

将稻米清洗干净。挖到的新鲜椰子肉适当，剁碎 。将冷水倒进石锅 ，把稻米和椰子肉匀称混合后
，放进石锅中文火熬煮，煮开就可以。最终依本人口感添加适量白糖就可以
。椰子肉蜂蜜柠檬水 原材料：椰子鞋1个 ，沸水适当
，纯蜂蜜一茶匙。

椰子肉的正确吃法有：椰子炖鸡 、椰子肉炒鸡蛋
、将椰肉榨油、牛奶椰子汁 、椰子糯米蒸鸡饭等 。椰子炖鸡 把椰子里面的果肉弄出来，切成小块 ，另外准备好要煮的鸡肉块
，先将鸡块放进锅子里煮，一个小时后再放椰子肉 ，再一个小时之后就可以根据个人口味加调料了
。

直接吃：根据椰子的不同
，椰肉的质地和口感也不一样。有的椰肉比较软滑，直接吃的话 ，口感也滑爽，象吃果冻一样；有的椰肉质地会厚硬一些
，吃起来要慢慢咀嚼，香而不腻 。

直接食用 要想吃原汁原味的椰子肉 ，那么最直接的方法就是将椰子壳打开
，然后用勺子挖出里面的椰子肉，放入盘中就可以吃了
。新鲜的椰子肉吃起来有股淡淡的甜味 ，但是椰子的香气十分浓郁。又或者可以将取出的椰子肉放进破壁机里打碎后加在椰子汁里饮用
，这样吃起来也非常好 。

椰肉怎么弄下来?

从椰壳上取椰肉就没有简单办法了，只能用刀切
。如果沿着边缘一点点地撬也可以 ，每次间隔大约5毫米
，撬下来的都是小条，有时还会带一点点壳 ，不是很干净
，但是比较快。

用榔头使劲狠砸，把椰子砸开后 ，用改锥顺着劲慢慢一点点撬，剥出的椰子肉一大片
，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈现 。3用冰箱冷冻后取出 先将椰子放到冰箱冷冻的那格 ，速冻1个小时左右. 然后取一盆热水
，把椰子小心放如. 这时候你就会看见椰子在水里自动裂开▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，很神奇的
。

用榔头砸开：用榔头将椰子砸开 ，用改锥慢慢撬
，剥出椰子肉，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉即可。用冰箱冷冻：将椰子放入冰箱冷冻1小时左右 。然后取一盆热水 ，把椰子小心放入。椰子会水里自动裂开
，去除白色内皮即可食用
。

准备一个椰子肉和一个杯子。将椰子顶端砸出一个洞，将里面的椰汁倒入杯中 。锅中放清水烧开 ，将椰子放到锅中蒸20分钟
。取出后从中间砸开。剥掉椰壳
，会发现椰子肉已经和外皮分离的差不多了 。没有分离开的，用工具将椰肉取下放在盘中
。椰肉上带有皮的 ，用刀切掉。

椰子果肉弄出来的方法：可以将椰子用锅蒸后先取出椰汁，再将壳上锅蒸10至20分钟
，椰肉自动与壳分离，按照个人喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉 ，掏一个小洞
，然后用勺子塞进去掏果肉，这样果肉能够都弄出来且不伤害椰子壳 。