老年人吃绿豆的危害（老年人吃绿豆好吗）

彩虹养生网精选：

• 1、“食物相克”有哪些不为人知的真相?
• 2、绿豆皮能吃吗?有好处吗?
• 3、老人冬季如何养生?
• 4、绿豆粥养胃还是伤胃
• 5、绿豆汤是消暑常见的饮品,服用中药可以吃绿豆吗?

“食物相克”有哪些不为人知的真相?

1、传言：柿子和螃蟹不能一起吃，否则可能送命。真相：柿子中含有一定量的单宁（鞣酸），但主要是未成熟的涩柿子，其单宁含量可高达4%以上，而成熟后的甜柿子则一般低至0.1%以下。如果大量吃单宁，确实会让胃中的蛋白质形成不溶性复合物，导致胃蛋白酶失去活性。

2、所谓的食物相克，可能只是食物间发生了化学反应。比如菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐，不能为人体吸收。 但是话又说回来，这两者同食产生的不溶性物质少之又少，对于正常人来说一般不会产生太大的影响，所以不用担心，只是胃肠不太舒适的人可以少吃一点。

3、食物相克的谣言 维C+虾=砒霜 “维C+虾=砒霜”的传言来自一则新闻，报道称台湾的一名女孩突然七孔流血暴毙。经初步验尸，断定为因砒霜中毒而死亡。一名医学院的教授仔细地察看了死者胃中取物后说：“砒霜是在死者腹内产生的。”死者生前每天会服食“维他命C”，晚餐又吃了大量的虾。

4、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 1牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。 1牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。 羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。 2羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

5、之所以说食物相克，原因有两点：第源于民间流传，在民间，我们随时都会听到谁谁谁因为同吃了什么东西，导致中毒，然后一传十十传百，越传越离谱，最终就形成同吃会死人的说法，但其实同吃并不会出现严重的中毒现象，除非食物出现了霉变，那么就有可能出现所谓的中毒现象。

绿豆皮能吃吗?有好处吗?

1、绿豆的皮有营养，能吃吗？绿豆皮的营养价值 绿豆的皮富含营养，不仅可以吃，而且其营养价值相当高。绿豆的消暑功效主要来源于其皮中的多酚类物质，这些成分具有抗氧化活性，为绿豆带来了主要的解暑功能。当绿豆煎煮十分钟左右时，多酚类物质含量达到高峰，此时绿豆的抗氧化活性最强，解暑效果也最为显著。

2、在吃绿豆的时候是建议带皮一起食用的，因为绿豆皮中医叫绿豆衣，其含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，具有比绿豆更强的清热解毒作用。如果将绿豆外皮去掉，就会降低其营养价值。但如果是脾胃虚寒人群食用的话，则可以选择将其外皮去掉。绿豆去皮还有清热解毒的功效吗 有，但是效果会下降。

3、绿豆皮有营养，煮绿豆汤的时候不要把绿豆皮丢弃。夏天很多人喜欢煲绿豆糖水喝，喝绿豆汤清热降暑，还有利于减肥瘦身。在烹调绿豆时，很多人会把绿豆的皮扔掉，其实，绿豆的真正营养在它的皮。绿豆皮里含有大量抗氧化成分。为保证绿豆皮中的营养不丢失，在煮绿豆汤时应注意以下三点。

4、绿豆皮有营养，而且绿豆的营养来源于绿豆皮。所以绿豆皮不需要拿出来，也不建议拿出来。绿豆皮清热解毒、清风清热、溶斑消肿。所以平时多吃绿豆对身体非常好，尤其是夏天。

老人冬季如何养生?

冬季进食有忌讳。冬季老人的饮食要注意避免咸、辣、冷、硬。辛辣油腻的食品老人在冬季食用后很容易引起消化不良，诱发多种疾病。应多吃温和滋补的食材。如豆腐、油麦、羊肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、玉米等。如果吃水果，一定要用热水浸泡几分钟再吃。坚持正常的作息，早睡早起。

老人在冬天要穿一双防滑鞋，因为冬天太冷，动作缓慢，运动不开，不灵活了，所以需要防滑鞋帮助老人走路，这样更保险，不容易摔倒。老人洗脸要用温水，给老人准备一个保温壶，调好水温，避免冷水刺激，血管收缩过大，造成损伤。一定要准备好保温壶，调节好水温，然后给老人洗脸，小心老人被热水烫到。

注意生活起居要有规律 养成良好的作息习惯，由于老年人的生物钟已经有所退化，所以容易出现睡不着，睡得晚、起得早的情况。所以，老年人要控制好自己的作息，不要睡太晚，不要起太早。晚不要超过晚上十点上床，早不要超过早上5点起床，确保每天足够的休息时间。

冬季应该早睡晚起，最好等到太阳出来以后再起床活动。在寒冷的冬季，应该保证充足的睡眠时间，早睡晚起有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，以达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。日常生活中要注意避寒保暖。冬季天气寒冷，室内温度要适宜，室温应以18℃～25℃较合适，切忌温度过高或过低。

出点汗 老年人冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。护脚 冬季健脚即健身。老年人在冬季每天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。

一：冬季可以经常喝点酸奶，再补充身体营养的同时也增加了对身体有益的益生菌的摄取。这是因为老年人常与药物作伴，药物可以帮助他们抵御疾病的侵袭但是也把对身体有帮助的细菌也杀死了。 二：冬天要经常晒晒太阳，保证骨骼对钙的流失，加强骨骼坚硬度，防治骨质疏松的发生。

绿豆粥养胃还是伤胃

1、红薯粥、小米粥都养胃的，绿豆粥属于性寒，肠胃不好的人喝了容易拉肚子，个人见解。

2、绿豆粥可以润肠到，去燥火。绿豆煮粥后绿豆的寒性会有所降低，所以也适合寒性体质的人食用绿豆粥。绿豆粥这道养生粥常常吃的话，就会让你摆脱便秘烦扰了。绿豆粥含有较高钾成分，所以有肾功能问题的儿呢少吃。而圣体较为寒性的人也可以考虑少吃。

3、绿豆是五谷杂粮之一，既是谷物粮食也是中药的一种药材，具有清热解毒、消暑、利水、清热解烦、消水肿等多种功效，而绿豆粥更是一种被人们群众所喜欢的养胃美食。注意：绿豆属于寒性食物，因此脾胃虚寒的人尽量少食用，以免引起腹痛、腹泻。薏米 薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。

4、你好，绿豆养胃。绿豆的滋补功效 祖国医学认为，绿豆性凉、味甘无毒，入胃、心经。具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。中医临床常用于治疗热毒疮疖、烦渴、丹毒、水肿、泻痢、小便不利以及解药物中毒等。

5、绿豆大米粥作为常见的一种食物，是我们不少人都会爱吃的一种滋补食物，首先吃起来味道非常好，而且吃绿豆大米粥是可以帮助我们起到清热解毒的作用，而且绿豆大米粥还能促进我们脾胃健康，首先绿豆大米粥能够起到补中益气、健脾养胃、增进食欲的作用。

绿豆汤是消暑常见的饮品,服用中药可以吃绿豆吗?

绿豆汤，熬制时间长，没有很强的解毒作用，配合中药服用也不会降低中药的药性。如果真的很担心的话，吃绿豆汤，吃中药2个小时以上就没问题了。

绿豆汤是夏季消暑常见的饮品，很多人都会听说过服用中药不可以吃绿豆，因为绿豆会解中药的药性，那么服用中药可以吃绿豆吗？我们一起来看看吧。服用中药可以吃绿豆吗？服中药时能不能服用绿豆，应依据身体状况的热寒实虚及所服中药味道而定。

民间也常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒。 如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。