秋葵怎么看老嫩（秋葵怎么看老嫩嫩的）

彩虹养生网精选：

• 1、秋葵怎么分辨老嫩?
• 2、如何判断秋葵老嫩
• 3、怎么分辨秋葵老不老
• 4、秋葵怎么看老嫩
• 5、怎样挑选秋葵才是嫩的

秋葵怎么分辨老嫩?

1、看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

2、从大小判断 秋葵的大小是判断其老嫩程度的一个重要指标。通常，个头较小的秋葵更为鲜嫩。在挑选时，可以优先选个头较小的秋葵，这样的秋葵不仅口感嫩滑，也更能保留其原有的营养成分。从颜色判断 秋葵的颜色也能反映出其新鲜程度。越嫩绿的秋葵，口感和营养价值都相对较高。

3、- **尖端**：嫩秋葵的尖端（花蒂部分）应该是紧闭的，如果尖端已经开裂，表明秋葵已经开始老化。- **斑点**：检查秋葵表面是否有斑点或损伤，过多的斑点可能意味着秋葵不新鲜或者储存不当，影响嫩度。

4、秋葵分辨老嫩有以下方法：看长度，看颜色，看绒毛，看果柄，指甲掐 看长度 低于10厘米（长度与成年人的中指相当）的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选了。看颜色 颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。看绒毛 秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。

5、看个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5～10厘米。

6、看颜色。颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。看绒毛。秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。看果柄。

如何判断秋葵老嫩

看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

通过手感也可以判断秋葵的鲜嫩程度。轻触秋葵表面，如果感觉稍微有一点弹性，不会发硬，那么这就是新鲜的嫩秋葵。而如果表皮发硬，说明秋葵已经变老。从长度判断 较嫩的秋葵通常长度较短，并且看起来更为饱满有光泽。而老秋葵则显得较长，且表面光泽暗淡。

- **颜色**：新鲜的嫩秋葵通常颜色鲜绿，表面有自然的光泽。如果秋葵的颜色偏深或者发黄，可能是存放时间过长，开始变老。- **尖端**：嫩秋葵的尖端（花蒂部分）应该是紧闭的，如果尖端已经开裂，表明秋葵已经开始老化。

怎么分辨秋葵老不老

看颜色。颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。看绒毛。秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。看果柄。秋葵摘下来两天左右就老化了，如果果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵，如果果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了，有可能已经老化。

秋葵怎么挑选不老 个头：一般个头比较小的秋葵的质地比较鲜嫩，如果太大可能表示已经老了，老了的秋葵的纤维素比较多，因此口感会很差。绒毛：秋葵的表面有细绒毛，如果绒毛的密度比较好则说明秋葵比较鲜嫩。

挑选黄秋葵时，首先要观察其长度。通常，越小的黄秋葵越嫩。最佳采摘时间为花谢后3至5天，此时采摘的黄秋葵口感最佳。优质黄秋葵的长度约为5至10厘米，相当于成年人中指的长度。过长的黄秋葵可能过于老硬，不宜食用。 用手轻轻捏握黄秋葵，以不发硬、具有一定韧度为宜。

看表面 一般来说优质的黄秋葵平而无皱，没有斑点和伤痕，色彩匀称鲜亮，以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选，表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压。

秋葵怎么看老嫩

看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

通过手感也可以判断秋葵的鲜嫩程度。轻触秋葵表面，如果感觉稍微有一点弹性，不会发硬，那么这就是新鲜的嫩秋葵。而如果表皮发硬，说明秋葵已经变老。从长度判断 较嫩的秋葵通常长度较短，并且看起来更为饱满有光泽。而老秋葵则显得较长，且表面光泽暗淡。

- **尖端**：嫩秋葵的尖端（花蒂部分）应该是紧闭的，如果尖端已经开裂，表明秋葵已经开始老化。- **斑点**：检查秋葵表面是否有斑点或损伤，过多的斑点可能意味着秋葵不新鲜或者储存不当，影响嫩度。

怎样挑选秋葵才是嫩的

1、长度：秋葵越小越嫩，长度为5-10厘米为较好，再长的秋葵就老了，超过10厘米的秋葵就不要购买了。软硬：秋葵用手轻轻捏感觉不发硬较好，或者用手轻轻掐一下，嫩的秋葵能掐出一道痕，且有青汁流出。

2、看长度：低于10厘米的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选。看颜色：颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老。看绒毛：秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。

3、观察颜色：新鲜的嫩秋葵通常呈鲜绿色，表面光滑，没有明显的斑点或疤痕。避免选择颜色发黄或有褐色斑点的秋葵，这可能意味着它们已经开始老化或变质。 检查质地：用手轻轻触摸秋葵，应该感觉结实而有弹性。如果秋葵过于柔软或黏糊，可能是过熟或不新鲜的表现。

4、个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在，则说明没受什么挤压，是新鲜的。

5、挑选秋葵技巧 比长度 秋葵这种植物是越小越嫩的，在选购的时候，最好是挑选那些长度在5-10厘米的，这样的秋葵品质最好。捏软硬 在购买秋葵的时候可以用手轻轻捏一下，如果不发硬的话为最佳，最好是有一点韧度的，因为越硬的秋葵就说明越老，口感是不好的。