柿子醋（柿子醋能放多长时间不坏）

彩虹养生网精选：

• 1、柿子醋怎么做呢
• 2 、柿子醋的制作方法
• 3
  、最简单的柿子醋做法

柿子醋怎么做呢

将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分 。将坛子用水清洗干净 ，如下图所示
。使用剪刀将柿子的蒂剪掉
，如下图所示。将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示 。在坛子口放上一张保鲜膜 ，如下图所示
。在盖有保鲜膜的坛口在放一个碗
，等待一个月。如下图所示，柿子醋就做好了 。

准备一个小缸 ，将小缸用开水消毒
，然后晾干
。将柿子洗净，用消过毒的纱布将柿子擦干 ，然后把柿子去蒂晾干。将柿子放入小缸内 。用无菌塑料布密封后盖好盖子。放在干净无光的地方发酵
。注意中途不要打开盖子。八个月后柿子的发酵就完成了 。

制作柿子醋的总体步骤为：柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品
。具体方法如下：脱涩。

⑥将柿子醋灌入消毒干燥的瓶内密封，选一个阴凉的土堆挖一个深于一米的坑
，将醋瓶埋入；⑦待柿子醋已发酵完全后即可，此时时指出的颜色透明如红葡萄酒 。制作须知：①柿子醋存放的时间越长颜色越深；②柿子醋酿好后内有沉淀物属于正常现象；③未成熟的柿子作出的柿子醋是青色的
。

自己在家中制作柿子醋时要准备一个大的可以密封的干净玻璃瓶 ，还要准备适量的纯净水
，另外再准备一些柿子，柿子准备好以后要进行挑选 ，把里面腐烂变质或者没有完全熟透的柿子要全部去掉。

柿子醋的制作方法

晒干柿子 先摘下适量的柿子
，用清水清洗干净，然后再把柿子一个个地排列在阴凉通风的地方 ，等晒干之后
，用手去掉柿子蒂 。

制作柿子醋的总体步骤为：柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品
。具体方法如下：脱涩。

柿子醋的制作方法：挑选柿子，将柿子表面清理干净 ，如下图所示 。装柿子的缸清洗干净
，如下图所示
。把柿子均匀地码放在缸里，放的密集 ，这样酿造出来的醋更好吃，如下图所示。密封
，用塑料膜将缸口罩起来，并用绳子绑好密封 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍如下图所示 。半年左右的时间酿制即可完成
，如下图所示。

将柿子从树上摘下之后，挑选完好 ，没有烂的果子
。将果子洗干净
，自然风干一下。第二步，装缸 。将洗干净的柿子 ，装在一个腌制菜的缸里
，不用添加任何的东西
。并将其封严实。缸内不要有水或是油，要不柿子会坏掉 。第三步 ，放在阴凉干燥的地方发酵几天
。

柿子醋的制作方法 方法一 材料：成熟健康的新鲜柿子
，无毒塑料布，棉纱 ，缸罐类器皿。

第一步将柿子放入清水中清洗干净，如下图所示 。将▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分
。将坛子用水清洗干净
，如下图所示。使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示 。将剪完蒂的柿子放入坛子中 ，如下图所示
。在坛子口放上一张▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍保鲜膜
，如下图所示。

最简单的柿子醋做法

1、打开醋缸，用根干净的擀面杖把醋和酱一起搅拌一些 ，然后加入整个柿子酱一半左右的纯净水
，再搅拌均匀放置一晚上的时间，第二天便可以开始过滤了 。用消过毒的大缸 ，上面放▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍密度较高的筛网
，（注意必须是竹子的，不能用金属筛网）之后将加过水的柿子酱倒上去 ，慢慢的过滤。

2 、最简单的柿子醋的做法教程 自己在家中制作柿子醋时要准备一个大的可以密封的干净玻璃瓶
，还要准备适量的纯净水，另外再准备一些柿子 ，柿子准备好以后要进行挑选，把里面腐烂变质或者没有完全熟透的柿子要全部去掉
。

3
、清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净
，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。关键是下一步 ，后期发酵 。也就是制成陈年老醋
。

4、做柿子醋须挑选没有坏的柿子
，清理后放在干净的容器中，让其发酵3-4月便可。下面介绍具体操作方法：所需材料：柿子 、清水
、干净的容器（瓶子、坛子均可） 、纱布、盘▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍子 。先将柿子用水清洗干净
。去除柿子柄。用刀切成适量的大小 ，四瓣或六瓣均可 。