谷芽（谷芽的作用和功效）

彩虹养生网精选：

• 1
  、炒谷芽怎么做?
• 2、炒麦芽与谷芽有什么不同
• 3 、稻芽有什么功效?
• 4
  、谷芽的功效与作用分别是什么,谷芽的炮制方法有哪些?
• 5、谷芽有什么功效?谷芽的功效与作用
• 6 、中药图谱大全:谷芽图谱

炒谷芽怎么做?

1
、制法：取拣净的稻谷，用水浸泡1～2天 ，捞出置容器中
，上盖潮湿蒲包，每日淋水 ，保持湿润
，至初生根（俗称芽）长约3～6毫米时，取出晒干。2 谷芽简介如下：为禾本科植物稻的成熟果实 ，经加工而发芽者 。健脾开胃
，和中消食
。3 主治：治宿食不化，胀满 ， 泄泻
，不思饮食。

2、做法：将金橘洗净，压扁 ，将炒谷芽放人砂锅内，加冷水200毫升
，浸泡▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍片刻，煎煮10分钟后 ，再放入金橘煮5分钟
，将药汁滗出，再加水煎1次 ，将两次药汁合并
，加入少量糖，当茶饮 。功效：用于消化不良 、胃胀
、食欲不振等
。炒谷芽有健脾理气的作用 ，金橘有理气和胃的作用。

3、谷芽：除去杂质 。炒谷芽：取净谷芽
，按清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法
。）炒至深黄色。焦谷芽：取净谷芽，按清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法 。）炒至焦褐色
。

4 、- 谷芽汤：取炒谷芽20克 ，加水煎煮30分钟
，分两次温服▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，有助于消食健胃。- 谷芽山楂饮：将炒谷芽和山楂各15克同煮 ，煎煮30分钟后分两次温服，有助于消化 。- 谷芽粥：将炒谷芽和麦芽各20克加入白糖15克
，熬煮成粥，适合早晚食用。- 谷芽蒸鲫鱼：将炒谷芽粉10▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍克与鲫鱼250克等食材蒸熟 ，美味又健康
。

5
、- 谷芽山楂饮：将炒谷芽和山楂各15克放入砂锅中加水煎煮30分钟
，取汁即成，每日1剂 ，分2次温服。- 谷芽粥：将炒谷芽和麦芽各20克
，加入白糖15克，熬煮成粥 ，每日早晚食用 。- 谷芽蒸鲫鱼：将炒谷芽粉10克与鲫鱼250克、料酒6毫升 、食盐、味精各2克
、葱丝、姜丝各6克一起蒸至鱼肉熟透即可
。

6 、谷芽主要含▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍酵母菌
、淀粉酶、维生素 、淀粉
、糖、胆碱 、多种氨基酸等成分。其中所含消化酶及维生素B有助消化作用；煎煮及炒谷芽会降低消食效力 。她主要含酵母菌
、淀粉酶、维生素 、淀粉
、麦芽糖、胆碱 、多种氨基酸等成分
。谷芽可以起到消食和中、健脾开胃的作用。

炒麦芽与谷芽有什么不同

1
、炒麦芽与谷芽在中药中的应用有别 。麦芽主要用于消解面食积滞
，并具备回乳、疏肝的作用
。 谷芽的功效在于健脾开胃，和中物举消食。它能够治疗宿食不化 、胀满
、泄泻等症状 ，并提升食欲 。

2、同是助消化药
，谷芽消谷实，麦芽消面食 ，还可回乳，疏肝
。谷芽功效：健脾开胃
，和中消食。主治：治宿食不化，胀满 ，泄泻不思饮食 。处方中写谷芽 、长须谷芽指生谷芽
，为原药去杂质不经炒制生用入药者，生谷芽健脾和胃 ，通乳；炒谷芽又名香谷芽
、炙谷芽。

3、炒麦芽和谷芽在中医药理上各有不同的功效
。炒麦芽常用于缓解消化不良
，尤其是对米面类食物的积滞有良好的调理作用，并且有助于乳汁排出 ，缓解肝郁。 谷芽在中医里主要具有健脾益胃的功效
，能够帮助食物的消化，对于治疗消化不良 、饱胀
、腹泻等症状有一定的帮助 ，并且能够增进食欲 。

4、炒谷芽和炒麦芽具有很明显的回乳作用
，女性在生小孩以后结束哺乳期时可以直接服用它能抑制乳汁分泌，另外女性在生小孩后出现乳房胀痛和乳汁淤积等不良症状时 ，及时服用炒麦芽和炒谷芽也能让症状减轻
。

5 、那么麦芽和谷芽有什么区别？步骤/方法：1首先一个就是麦芽能理脾和胃，帮助消化
，适应于一切积食引起的症状，平时经常配合山楂和神曲 ，治食积不化
，以及腹胀腹痛等问题，但麦芽治疗的效果不是特别好 ，所以需要其它药物来配合。

6
、炒麦芽、焦麦芽和生麦芽
，其药用方式各异 。通常，炒麦芽和焦麦芽用量为三钱至五钱 ，如果需要更强烈的功效
，可增加至一两至四两，建议煎煮后服用
。生麦芽则是在晒干后使用 ，剂量与炒麦芽相同。谷芽
，源自稻谷的成熟颖果，经过发芽后再低温干燥处理 。它具有甘味 ，性平，主要作用于脾 、胃经
。

稻芽有什么功效?

稻芽的功效：- 抗癌防癌：稻芽中含有的黄心树宁碱对预防癌症效果显著。它能滋养内脏、调节血脉
，并有助于防止血栓形成，解决心血管问题 。- 清热降火：稻芽能清火消毒 ，特别适合夏季容易上火的人群
。它有助于恢复皮肤白皙
，改善黑眼圈
、雀斑等皮肤问题。

谷芽的作用与功效 和中消食 谷芽味甘性温，入脾、胃二经 。具宽=消谷之功 ，故可以用于消化不好不融等证。《本草纲目》：“迅速健脾养胃
，破气和中，消食化积
。
”健脾养胃 谷芽味甘性温 ，能温煦脾阳
，调养肾气。故可以用于脾胃虚弱而造成各种各样病症 。

健脾开胃：中医认为，稻芽味道甘甜 ，性质温和
。它具有和中消食的功效
，能够帮助调理脾胃，促进食欲。稻芽与麦芽搭配使用 ，对于增强胃功能尤为有益 。 消食和中：稻芽中含有的淀粉酶有助于食物的消化吸收
。它通常与麦芽一同使用，对于治疗脾虚食少等症状
，可与砂仁 、白术
、炙甘草等药材搭配。

稻芽是一种中草药，又叫谷芽 ，中医上认为稻芽是一种味甘
，性温的中药材料，稻芽具有很好的和中消食作用 ，稻芽可以帮助健脾开胃 。对于一些食积而不消化的人有好处
，有些人，腹胀也有口臭的现像 ，这些都是脾胃虚弱
，不会感觉到饥饿所以说吃得很少
。

稻芽，在我国南部和中部地区广为栽培。主要有效成分为淀粉酶 ，尚含蛋白质、脂肪油 、淀粉
、麦芽糖、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍腺嘌呤 、胆碱及18种氨基酸等 。它具有哪些功效和作用呢？健脾开胃 中医上认为稻芽是一种味甘
，性温的中药材料，稻芽具有很好的和中消食作用 ，稻芽可以帮助健脾开胃
。

谷芽的功效与作用分别是什么,谷芽的炮制方法有哪些?

1
、谷芽主要含酵母菌、淀粉酶 、维生素
、淀粉、糖 、胆碱、多种氨基酸等成分。其中所含消化酶及维生素B有助消化作用；煎煮及炒谷芽会降低消食效力 。她主要含酵母菌
、淀粉酶、维生素 、淀粉
、麦芽糖、胆碱 、多种氨基酸等成分。谷芽可以起到消食和中
、健脾开胃的作用
。

2、《麻疹集成》健脾止泻汤） ③消食，健脾
，开胃，和中 ，生津液
，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶 。（《中国医学大辞典》谷芽露）提醒您：谷芽 此中草药来源于网络 ，使用前请遵医嘱
。

3 、谷芽汤：谷芽20克
，加水煎煮30分钟，取汁 ，一日内分2次温服
，有消食健胃之功效，主治食欲减退
、食纳不消之症。谷芽山楂饮：谷芽、山楂各15克 ，将两味一同放入砂锅中
，加水煎煮30分钟，取汁即成 。每日1剂 ，分2次温服，主治消化不良 、食积腹胀等症
。

4
、功效与作用 谷芽有消食化积、健脾开胃的功效
，但胃下垂者忌用谷芽，谷芽启脾进食：谷蘖四两 ，为末
，入姜汁 、盐少许，和作饼 ，焙干；入炙甘草、砂仁
、白术（麸炒）各一两。为末
，白汤点服之，或丸服 。（《澹寮方》谷神丸）谷芽治脾虚 ，心胃痛
，胀满，热毒下痢 ，烦渴
，消瘦
。

5、谷芽又称为稻芽，通常用作炒用 ，临床上常用炒谷芽，其性温味甘
，归为脾胃两经，作用主要有消食和胃 ，健脾开胃临床用于治疗脾胃虚弱之食欲不振
，纳食不香，腹胀口臭此外焦谷芽的作用善于化积滞 ，用于食积不消其常常与。

谷芽有什么功效?谷芽的功效与作用

**和中消食**：谷芽味甘性温
，入脾 、胃二经，具有宽中和消谷的功效 ，适用于治疗食积不化等症状 。《本草纲目》记载：“谷芽能快童开胃
，下气和中，消食化积
。” **健脾开胃**：谷芽的甘温之性能够温煦脾阳 ，调理中气
，因此可用于脾胃虚寒所致的各种病证。

谷芽的功效与作用 健脾开胃 谷芽是一种能健脾开胃的中药材，它能缓解脾胃不和并能提高脾胃消化功能 ，更能缓解人力的脾胃虚寒，对人类因脾胃不和导致的消化不良
，有特别好的治疗作用，另外人们因脾虚导致腹痛腹泻时 ，及时服用一些谷芽也能让症状减轻 。促进消化 谷芽能入胃经可提高人类胃的消化功能。

和中消食：谷芽味甘性温
，归入脾
、胃二经，具有宽中和消食的作用 ，适用于治疗食积不化等症状
。《本草纲目》记载：“谷芽能够开胃
，下气和中，有效消食化积。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ” 健脾开胃：谷芽的甘温之性能够温煦脾阳 ，调理中气
，因此可用于治疗脾胃虚寒引起的各种病症 。

麦芽还有回奶的功效，很多的宝妈在给小宝宝断奶之后会选择炒麦芽煮水喝 ，这样对回奶有很多的帮助
。和中消食谷芽味甘性温
，入脾、胃二经。具宽 =消谷之功，故可用于食积不化等证 。《本草纲目》：“快童开胃 ，下气和中，消食化积
。
”健脾开胃谷芽味甘性温
，能温煦脾阳，调理中气。

谷芽的作用与功效 和中消食 谷芽味甘性温 ，入脾 、胃二经 。具宽=消谷之功
，故可以用于消化不好不融等证
。《本草纲目》：“迅速健脾养胃，破气和中 ，消食化积▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。”健脾养胃 谷芽味甘性温
，能温煦脾阳，调养肾气 。故可以用于脾胃虚弱而造成各种各样病症
。

谷芽的功效与作用 健脾开胃助消化 谷芽能够有效促进消化液的分泌 ，增强胃肠的蠕动功能。对于那些因脾胃虚弱而导致食欲不振的人群来说
，谷芽无疑是一剂良方，能够帮助他们恢复食欲 ，改善消化功能 。消食化积解腹胀 谷芽在消化食物方面表现出色
，尤其对于油腻和不易消化的食物有很好的助消化作用。

中药图谱大全:谷芽图谱

处方中写谷芽
、长须谷芽指生谷芽，为原药去杂质不经炒制生用入药者
。炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽。为净谷芽用文火炒至黄色入药者 。焦谷芽为净谷芽用武火炒至焦黄色入药者
。【商品名】：粟芽：又名谷芽 、粟谷芽 ，为植物粟谷的成熟果实发芽干燥品。多在北方产销 。

【拉丁名】：药材fructus oryzae原植物oryza sativa l.【炮制方法】：稻谷浸泡后，发芽至3～6毫米长
，晒干
。炒谷芽：文火炒至深黄色并大部爆裂。焦谷芽：武火炒至焦黄色▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，微喷清水 ，风干 。【考证】：出自《本草纲目》
。

在《本草纲目》中
，谷芽的炮制方法有详细记载：首先将稻谷浸泡至发芽，长度达到3至6毫米后晒干。炒谷芽则是用文火炒至深黄色且大部分爆裂 ，而焦谷芽则是用武火炒至焦黄色后
，轻微喷水，再风干 。生药材的鉴定特征为：干燥的谷芽呈长椭圆形 ，两端略尖
，表面呈黄色，坚硬 ，带有短细毛
，有5条脉
。

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