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菱角应该怎么吃
1、水煮菱角。做法:将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段 ,姜切片;然后将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段 ,姜片,花椒,八角 ,香叶;最后盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可;吃的时候 ,直接掰开外壳食用 。菱角烧肉。
2、菱角粥 材料:圆糯米1杯,菱角肉150克调味料红糖1杯,水8杯。做法:圆糯米洗净 ,加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开,改小火煮10分钟,再加入红糖调味。菱角肉洗净 、蒸熟、切丁 ,加入粥内同煮至熟软,即可盛出食用 。
3、菱粉糕:菱角 、糯米粉各500克,白糖50克。将菱角去壳,晒干研成细末 ,和糯米粉,加白糖拌匀,入笼屉旺火蒸熟 ,取出切块即可。菱粉糕是清代一道著名食品,具有健脾胃,益气力的功效 ,常服有较好的养生保健作▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍用 。烧草菇番茄:鲜红菱、草菇各250克,鲜番茄100克,姜末、料酒 、湿淀粉各适量。
4、将熟透的菱角捞起 ,放进冷水之中,进行退热,即可食用。方法二:原料:菱角500克、大葱3段 、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片 、盐2茶匙(10克) 。做法:将菱角放在清水中浸泡30分钟后 ,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;大葱切段,姜切片。
5、水开后倒入盐,放入姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右 ,煮熟,捞出后即可食用。
6、菱角洗净 。开火煮用大火。用大火煮20分钟。过一次凉水 。煮好的菱角开吃。
七夕节为什么要吃菱角吃菱角有什么好处
吃菱角的好处增强免疫力荸荠富含碳水化合物 、蛋白质、维生素B、维生素C 、钙、磷、铁 、钾等营养成分,营养价值与淀粉坚果相当。被视为养生之果 ,秋季进补的最佳药膳。经常食用可以帮助我们补充营养,增加人体的抵抗力和免疫力 。健脾和胃0记载菱角“能补脾胃,壮大腿膝 ,强筋益气 ”。
吃菱角的好处增强免疫力菱角中含有丰富的碳水化合、蛋白质、维生素B族 、维生素C及钙、磷、铁、钾等营养素,其营养价值与淀粉类坚果相当,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品 ,经常食用可帮助我们补充营养,增加人体的抵抗力和免疫力。
从中医角度看,菱角味甘 、涩、性平 ,不仅有清暑解毒、补中止渴的功效,还有很好的补脾胃 、强股膝、健力益气的作用 。但在萧山,这个外表犀利的水中精灵却被赋予一种新的含义。每年农历七月初七,正值水菱成熟之际 ,水菱会被当地人拿来当做七夕乞巧祭品。
菱角:菱角是中国传统的七夕应节食品之一,菱角形状像牛角,寓意着牛郎和织女因为隔着天河而无法相见 ,天河的“菱角”把他们连接在一起 。饺子:在山东半岛,七夕节有吃饺子的传统,因为饺子的形状像“织布梭” ,寓意着乞巧。
菱角 在广东四邑,七月七晚上,家家户户在院里设好案几 ,摆上供品▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍,因菱与灵同音,供品中菱角是必不可少的。少女们剥着菱角斗巧慕神仙;小孩们嚼着菱角喝植物活力;老人们就着菱角喝茶吃巧面……江米条 老南京人过七夕还有个独特的风俗:吃江米条 。
吃菱角有什么好处和危害吃菱角的禁忌
吃了有什么好处促进体力的恢复:菱角含有丰富的维生素以及多种矿物质 ,如维生素A、维生素C 、钾、锌等,可补充身体需要的营养物质,促进伤口皮肤的恢复,提供充足的能量 ,尤其适合孕妇生完孩子后食用。
有助于健胃止痢,抗癌。有助于治胃溃疡,痢疾 ,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌 。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮 ,痔疮。
菱角虽然营养丰富,药用价值大,但是吃多了对身体也有一定的影响。所以使用菱角不要过量 ,由于菱角属于一种寒性食物,如果过量食用的话则会导致腹泻,消化不良等现象。而且体寒湿热的人不宜食用 ,这样会对肠胃造成一定的损伤 。菱角虽然营养价值丰富,还具有美颜的功效。
鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。菱粉粥有益胃肠、可解内热 。菱角食用禁忌 菱角虽然药用价值很大,但食用时要注意不宜过量 ,注意不宜同猪肉同煮食用,易引起腹痛。秋季是菱角 、荸荠采摘时节,刚摘下来又鲜又嫩 ,忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫 。
菱有什么营养价值?
1、菱的营养价值较高,每100克鲜菱肉含蛋白质6克 、脂肪0.5克、碳水化合物24克、粗纤维0.7克、钙9毫克 、磷49毫克、铁0.7毫克,并含有多种氨基酸、烟酸 、核黄素、维生素等多种营养物质。菱果肉厚、味甘 、香 ,生食可当水果,熟食可代粮。
2、益气健脾 。主治热病伤津,口渴心烦 ,酒后烦渴及脾虚泄泻等病症。 【营养成分】每100克含水分62克,蛋白质6克,脂肪0.5克 ,碳水化合物24克,粗纤维1克,灰分7克,钙9毫克 ,磷49毫克,铁0.7毫克,胡萝卜素0.01毫克 ,硫胺素O.23毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸9毫克 ,抗坏血酸5毫克。
3、菱角营养丰富,含有丰富的淀粉 、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,又容易消化吸收 ,具有健脾养胃 、补肾养血之功效 。《本草纲目》中说食菱角能补脾胃,强股膝,健力益气 ,菱粉粥有益胃肠,可解内热,祛疾强身,老年人常食有益。食菱角有美容保健的功效。
4、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性 ,对于预防和治疗多种疾病具有积极作用。综上所述,菱角具有丰富的营养价值,对于维持人体正常生理功能、增强免疫力 、预防疾病等方面具有重要作用 。在日常生活中 ,我们可以通过食用菱角来补充营养,促进健康。食用菱角时也要注意适量,过量食用可能导致消化不良等问题。
5、菱角富含铜 ,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发 、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
为什么七夕要吃菱角?吃菱角有什么好处?
1 、吃菱角的好处增强免疫力荸荠富含碳水化合物、蛋白质、维生素B 、维生素C、钙、磷 、铁、钾等营养成分 ,营养价值与淀粉坚果相当。被视为养生之果,秋季进补的最佳药膳。经常食用可以帮助我们补充营养,增加人体的抵抗力和免疫力 。健脾和胃0记载菱角“能补脾胃 ,壮大腿膝,强筋益气”。
2、吃菱角的好处增强免疫力菱角中含有丰富的碳水化合、蛋白质 、维生素B族▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、维生素C及钙、磷 、铁、钾等营养素,其营养价值与淀粉类坚果相当,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍,经常食用可帮助我们补充营养,增加人体的抵抗力和免疫力。
3、从中医角度看,菱角味甘 、涩、性平 ,不仅有清暑解毒、补中止渴的功效,还有很好的补脾胃 、强股膝、健力益气的作用 。但在萧山,这个外表犀利的水中精灵却被赋予一种新的含义。每年农历七月初七 ,正值水菱成熟之际,水菱会被当地人拿来当做七夕乞巧祭品。
4、菱角:菱角是中国传统的七夕应节食品之一,菱角形状像牛角 ,寓意着牛郎和织女因为隔着天河而无法相见,天河的“菱角 ”把他们连接在一起 。饺子:在山东半岛,七夕节有吃饺子的传统 ,因为饺子的形状像“织布梭”,寓意着乞巧。
5 、吃菱角 七月初七品菱角是江门台山的传统习俗。农历七月初六晚上(初七凌晨),当地家家户户都要拜神,称为“幕仙” ,菱角、凉粉、水果是必不可少的拜祭贡品。1麻老 麻老,正确名应该▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍叫麻糯,是福建龙岩特有的一种糕点 ,是专为纪念牛郎织女而生的七夕节食品 。
吃菱角对人有什么好处
好处:菱角具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘 、凉、无毒 。坏处:秋季是菱角、荸荠采摘时节 ,刚摘下来又鲜又嫩,忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角 、荸荠上的姜片虫。
常见的有五香菱角 主料:菱角500克 调料:桂皮两块、八角3个、盐1勺 做法步骤:先把菱角洗干净,这里我只拍了一小部分 。
有助于健胃止痢 ,抗癌。有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌 ,乳腺癌,子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮 。
菱角能生吃。 菱角的外层有一层厚实的果壳包裹,去掉果壳的果肉肉质脆嫩 ,含有大量的水分和淀▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍粉,和红薯一样,可以生吃 ,并且在咀嚼时还会产生一些糖分,不仅仅能生吃,还带有淡淡的甘甜味。
菱角里面含有多种蛋白质和葡萄糖 ,可以在高温的条件下很容易被人体吸收 。平常用菱角煮粥也是很好吃的,最好先将糯米洗干净,然后放入锅中 ,加入剥好的菱角,红枣,食盐等 ,大概熬1个小时即可。这样吃也是对身体有很大好吃的,还能强筋健骨。