鹿茸的食用方法（鹿茸的食用方法和功效）

彩虹养生网精选：

• 1、鹿茸吃法
• 2、鹿茸的吃法
• 3、鹿茸的食用方法有很多种,冬天养生如何用鹿茸泡酒?
• 4、新鲜鹿茸怎么炖汤?
• 5、鹿茸的食用方法及功效与作用

鹿茸吃法

1、鹿茸泡酒。泡酒后的鹿茸可以持续喝一年以上，需要一坛高度纯粮食白酒将鹿茸放入，如白酒喝完可续填白酒。这种方法比较适合饮酒的朋友，在泡制鹿茸酒时，建议加些人参、枸杞等养生药材。鹿茸切片煲汤、炖菜、下火锅，干鹿茸片可以直接泡水喝。

2、食法 3 把鲜茸洗净切片，泡入 50°以上的 500mL白酒中，浸泡二 周后，每日服 10～25mL，3 次/日饮酒服用。

3、鹿茸的食用方法：含化嚼服。这种方法简单易行，而且还不会受到环境和场所的限制。具体做法如下：将鹿茸用酒精灯燎焦绒毛，刮净，用布袋缠绕鹿茸，自钜口面小孔不断灌入热白酒，以灌满润透为度，稍蒸，然后横切薄片，压平晾干，装在干净的瓶中，随用随取。

鹿茸的吃法

鹿茸的食用方法：含化嚼服。这种方法简单易行，而且还不会受到环境和场所的限制。具体做法如下：将鹿茸用酒精灯燎焦绒毛，刮净，用布袋缠绕鹿茸，自钜口面小孔不断灌入热白酒，以灌满润透为度，稍蒸，然后横切薄片，压平晾干，装在干净的瓶中，随用随取。

红参鹿茸炖瘦肉 做法：瘦肉切片，用开水焯烫，红参5g，鹿茸2g，枸杞子3g，桂圆肉6g清洗干净。全部食材加入炖盅或砂锅，加入开水，炖好加盐即可。此汤适合冬季进补，能增强人体免疫力。鹿芪鸡汤 做法：土鸡500g切块焯水，200g猪瘦肉切大块，鹿茸3g洗净切片，黄芪洗净。

鹿茸质地较硬，可以用刀片切成很薄的片状，直接食用。但是由于鹿茸滋味较苦，不易吞咽，需要一些热水或枸杞等煮开后加入鹿茸，待凉后再进行食用，能够起到一定的滋补效果。炖汤 炖鹿茸汤也是一种常见的食用方法。

鹿茸泡酒 药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。

鹿茸鸡汤 配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。 适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

鹿茸最常见的吃法要数煲汤了。取鹿茸片5~10克，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊）肉、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配，放入电饭煲或砂锅内炖3~5小时，之后食用。

鹿茸的食用方法有很多种,冬天养生如何用鹿茸泡酒?

1、泡酒：鹿茸泡酒，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。直接口服：不饮酒的人群可以将鹿茸片磨成细粉，用开水直接服用或者咽不下可以用开水煮沸慢慢泡服，既方便又可以达到相同的效果。

2、鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。当然，除了直接将鹿茸片泡入酒中以外，还可以放入一些，其它的药材，可以让药酒的效果更加的显著。但是需要注意的是，用来泡酒的鹿茸一定要用生切片。

3、在每年6-8月采收期，现采下鲜鹿茸，经消毒灭菌，现切成片，泡入药酒，必须浸泡6个月服用方有效。冬季服用，每天服量20克，睡前服。2，冷冻鲜鹿茸，必须解冻、消毒灭菌后，切片入酒。服量服法同上。

新鲜鹿茸怎么炖汤?

1、新鲜鹿茸切片，瘦肉切碎，其它材料洗净备用 锅里倒入适量的清水，然后把所有的材料入进去 盖上盖子，然后炖1-5小时左右即可（炖的时间要看炖盅大小炖）炖好后放适量的盐调味即可。

2、做法：将鸽子宰杀去毛及内脏，洗净切块，鹿茸片用清水泡发。锅中加入适量清水，放入鸽子、鹿茸片、枸杞子、红枣和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。鹿茸炖花胶汤 材料：鹿茸片适量，花胶100克，枸杞子、红枣、姜片适量。做法：将花胶提前浸泡发透，洗净切块，鹿茸片用清水泡发。

3、材料：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净；切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片，红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

4、人参鹿茸鸡汤需要的食材：鲜鹿茸、人参、鸡腿、盐 操作方法：鸡腿砍成适量大小的块；凉水下锅焯掉血水后洗净；红参和鹿茸洗净；把焯好的鸡腿肉放入炖盅内；加入红参和鹿茸；倒入开水适量；盖上保鲜膜，上锅炖三个小时以上调味即可食用。

鹿茸的食用方法及功效与作用

强心护脉：鹿茸能降低血压，减慢心率，扩张外周血管；中等剂量可增强心脏收缩力，加快心率，增加心搏出量，对心脏有强心作用，并调节心律。02 强身健体、抵抗衰老：鹿茸能增强体质，延缓衰老，对虚弱或久病患者有良好效果。

鹿茸具有补肾壮阳、生精益血、补髓健骨功效，临床上常可用于肾精亏虚导致的不育不孕，或者用于肾阳虚导致腰痛，腰膝酸软，怕冷，四肢乏力，精神疲倦，健忘，记忆力减退，女性宫寒，男性冷精或者骨关节疼痛的症状。在食用方法上建议配合红枣、百合一起炖，同时加入冰糖，可起到滋阴补肾，补气血，填肾精的功效。

如果坚持吃鹿茸的话能达到以下这几个方面的效果，第一，可以很好维护人体的神经系统，对交感神经起到兴奋的效果，第二，能很好维护人体的心血管系统，让心脏收缩的幅度变小，进一步让心脏周围的血管得到一定程度扩张。

鹿茸的功能与主治：壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。鹿茸的吃法用法：1：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。