鹿茸的食用方法（鹿茸的食用方法及用途）

彩虹养生网精选：

• 1、鹿茸吃法
• 2 、鹿茸的食用方法有很多种,冬天养生如何用鹿茸泡酒?
• 3
  、新鲜鹿茸怎么炖汤?
• 4、鹿茸的食用方法及功效与作用
• 5 、鹿茸的吃法

鹿茸吃法

1、鹿茸泡酒。泡酒后的鹿茸可以持续喝一年以上 ，需要一坛高度纯粮食白酒将鹿茸放入
，如白酒喝完可续填白酒 。这种方法比较适合饮酒的朋友，在泡制鹿茸酒时 ，建议加些人参
、枸杞等养生药材
。鹿茸切片煲汤、炖菜 、下火锅，干鹿茸片可以直接泡水喝。

2
、食法 3 把鲜茸洗净切片
，泡入 50以上的 500mL白酒中，浸泡二 周后 ，每日服 10～25mL
，3 次/日饮酒服用 。

3、鹿茸的食用方法：含化嚼服。这种方法简单易行，而且还不会受到环境和场所的限制
。具体做法如下：将鹿茸用酒精灯燎焦绒毛 ，刮净
，用布袋缠绕鹿茸，自钜口面小孔不断灌入热白酒 ，以灌满润透为度
，稍蒸，然后横切薄片 ，压平晾干
，装在干净的瓶中，随用随取。

4 、鹿茸的吃法有很多 ，如果把它切成薄▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍片去食用的话可以很好的发挥它的养生功效呢 。除此之外，如泡酒 
、煮水、生吃都是可以发挥它很好的养生功效的
，但是鹿茸不适合消化不良的人用来生吃
。

鹿茸的食用方法有很多种,冬天养生如何用鹿茸泡酒?

泡酒：鹿茸泡酒，将药物泡进白酒中 ，药物的精华渗入酒中
，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥 ，行至全身。直接口服：不饮酒的人群可以将鹿茸片磨成细粉
，用开水直接服用或者咽不下可以用开水煮沸慢慢泡服，既方便又可以达到相同的效果 。

鹿茸同样可以入酒 ，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后
，就可以饮用
。当然，除了直接将鹿茸片泡入酒中以外 ，还可以放入一些▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，其它的药材，可以让药酒的效果更加的显著。但是需要注意的是 ，用来泡酒的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍鹿茸一定要用生切片 。

在每年6-8月采收期，现采下鲜鹿茸
，经消毒灭菌，现切成片 ，泡入药酒
，必须浸泡6个月服用方有效
。冬季服用，每天服量20克 ，睡前服。2
，冷冻鲜鹿茸，必须解冻 、消毒灭菌后 ，切片入酒 。服量服法同上
。

鹿茸泡酒 鹿茸泡酒是一种常见的药酒制作方法
，将鹿茸切片后，放入白酒中浸泡。一般建议使用50度以上的白酒 ，浸泡时间至少一个月以上 。鹿茸酒具有补肾壮阳
、强身健体的作用
，适量饮用对身体健康有益。

新鲜鹿茸怎么炖汤?

新鲜鹿茸切片，瘦肉切碎 ，其它材料洗净备用 锅里倒入适量的清水，然后把所有的材料入进去 盖上盖子
，然后炖1-5小时左右即可（炖的时间要看炖盅大小炖）炖好后放适量的盐调味即可
。

做法：将鸽子宰杀去毛及内脏，洗净切块 ，鹿茸片用清水泡发。锅中加入适量清水
，放入鸽子、鹿茸片 、枸杞子
、红枣和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时 ，最后加盐调味即可 。鹿茸炖花胶汤 材料：鹿茸片适量
，花胶100克，枸杞子、红枣 、姜片适量
。做法：将花胶提前浸泡发透 ，洗净切块
，鹿茸片用清水泡发。

材料：鹿茸片20克，杞子40克 ，新鲜鲍鱼1只
，红枣4枚 。大鲍鱼1只去壳，去掉污秽 ，用水洗净；切成片状
。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净 。生姜去皮切2片，红枣去核
。将全部材料放入炖盅内
，加入凉开水，盖上盖 ，放入锅内
，隔水炖4小时，加入细盐调味 ，即可饮用。

鹿茸的食用方法及功效与作用

1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、鹿茸做菜 食疗是保健强身的一大方法
，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材 。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡
、鸭▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、鹅或者猪肉等 ，用慢火细炖
，饮其汤水，同样有很强的滋补作用
。中国吃网餐饮网表示 ，不仅是熬汤
，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

2 、强身健体
、抵抗衰老：鹿茸作为一味名贵中药 ，他不但可以强壮身体，还可以起到延缓衰老的作用 。鹿茸温而不燥
，具有提高机体性能的作用，对身体虚弱或者久病的人具有很好的功效。降血压：鹿茸还有降血压的功效 ，对高血压患者这是一味很好的中药药材
，其含有的鹿茸精可以使心率减慢
。

3、准备材料：新鲜鹿茸：25克 、瘦肉：2两
、陈皮：一小块、枸杞：适量 、蜜枣：一粒。新鲜鹿茸切片，瘦肉切碎 ，其它材料洗净备用 锅里倒入适量的清水
，然后把所有的材料入进去 盖上盖子，然后炖1-5小时左右即可（炖的时间要看炖盅大小炖）炖好后放适量的盐调味即可 。

4
、鹿茸煎煮成药粥服用：鹿茸用来熬粥喝 ，算得上是一种较为理想的食用方法
。鹿茸熬粥的方法是：将粳米浸泡三至五小时后
，与鹿茸、枸杞 、人参或其它滋补性药物一起放入锅中，再往锅中加入适当的调料 ，配以一定比例的清水
，同煮为粥，进补服食即可。

5
、功效与作用：01 强心护脉：鹿茸能降低血压 ，减慢心率，扩张外周血管；中等剂量可增强心脏收缩力
，加快心率，增加心搏出量 ，对心脏有强心作用
，并调节心律 。02 强身健体、抵抗衰老：鹿茸能增强体质，延缓衰老 ，对虚弱或久病患者有良好效果
。

鹿茸的吃法

鹿茸的食用方法：含化嚼服。这种方法简单易行
，而且还不会受到环境和场所的限制 。具体做法如下：将鹿茸用酒精灯燎焦绒毛，刮净 ，用布袋缠绕鹿茸
，自钜口面小孔不断灌入热白酒，以灌满润透为度 ，稍蒸
，然后横切薄片，压平晾干 ，装在干净的瓶中，随用随取
。

鹿茸泡水后能嚼着吃。鹿茸一般就是用来泡水喝的
，泡水的时候虽然大部分营养成分都溶解在水中，但是鹿茸本身还是有一定的营养物质的 ，只是鹿茸比较硬
，一般是嚼不动的，建议把鹿茸打成粉冲泡 ，这样能使鹿茸中的营养物质发挥更充分 。一天喝3次即可
。鹿茸性温 、味甘咸。

红参鹿茸炖瘦肉 做法：瘦肉切片
，用开水焯烫，红参5g ，鹿茸2g
，枸杞子3g，桂圆肉6g清洗干净 。全部食材加入炖盅或砂锅 ，加入开水
，炖好加盐即可。此汤适合冬季进补，能增强人体免疫力
。鹿芪鸡汤 做法：土鸡500g切块焯水 ，200g猪瘦肉切大块，鹿茸3g洗净切片
，黄芪洗净。

炖鹿茸汤也是一种常见的食用方法 。先将鹿茸浸泡在水中4小时以上，然后加入适量的猪、鸡或骨头等 ，隔水用小火慢慢炖煮3-4小时
，再加入调味料如盐和生姜等，可以增加风味
。炖汤时可以使用不锈钢或高压锅 ，效果更好。烹饪和煮肉 鹿茸也可以和其他食材一起烹饪 。

鹿茸泡酒 药酒是中国的一大传统
，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中 ，酒有助于行气作用
，药物作用便很快发挥，行至全身
。鹿茸同样可以入酒 ，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后
，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡 。