鹿茸的食用方法（鹿茸的食用方法及用途）

彩虹养生网精选：

• 1、鹿茸吃法
• 2、鹿茸的食用方法有很多种,冬天养生如何用鹿茸泡酒?
• 3、新鲜鹿茸怎么炖汤?
• 4、鹿茸的食用方法及功效与作用
• 5、鹿茸的吃法

鹿茸吃法

1、鹿茸泡酒。泡酒后的鹿茸可以持续喝一年以上，需要一坛高度纯粮食白酒将鹿茸放入，如白酒喝完可续填白酒。这种方法比较适合饮酒的朋友，在泡制鹿茸酒时，建议加些人参、枸杞等养生药材。鹿茸切片煲汤、炖菜、下火锅，干鹿茸片可以直接泡水喝。

2、食法 3 把鲜茸洗净切片，泡入 50°以上的 500mL白酒中，浸泡二 周后，每日服 10～25mL，3 次/日饮酒服用。

3、鹿茸的食用方法：含化嚼服。这种方法简单易行，而且还不会受到环境和场所的限制。具体做法如下：将鹿茸用酒精灯燎焦绒毛，刮净，用布袋缠绕鹿茸，自钜口面小孔不断灌入热白酒，以灌满润透为度，稍蒸，然后横切薄片，压平晾干，装在干净的瓶中，随用随取。

4、鹿茸的吃法有很多，如果把它切成薄片去食用的话可以很好的发挥它的养生功效呢。除此之外，如泡酒 、煮水、生吃都是可以发挥它很好的养生功效的，但是鹿茸不适合消化不良的人用来生吃。

鹿茸的食用方法有很多种,冬天养生如何用鹿茸泡酒?

泡酒：鹿茸泡酒，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。直接口服：不饮酒的人群可以将鹿茸片磨成细粉，用开水直接服用或者咽不下可以用开水煮沸慢慢泡服，既方便又可以达到相同的效果。

鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。当然，除了直接将鹿茸片泡入酒中以外，还可以放入一些，其它的药材，可以让药酒的效果更加的显著。但是需要注意的是，用来泡酒的鹿茸一定要用生切片。

在每年6-8月采收期，现采下鲜鹿茸，经消毒灭菌，现切成片，泡入药酒，必须浸泡6个月服用方有效。冬季服用，每天服量20克，睡前服。2，冷冻鲜鹿茸，必须解冻、消毒灭菌后，切片入酒。服量服法同上。

鹿茸泡酒 鹿茸泡酒是一种常见的药酒制作方法，将鹿茸切片后，放入白酒中浸泡。一般建议使用50度以上的白酒，浸泡时间至少一个月以上。鹿茸酒具有补肾壮阳、强身健体的作用，适量饮用对身体健康有益。

新鲜鹿茸怎么炖汤?

新鲜鹿茸切片，瘦肉切碎，其它材料洗净备用 锅里倒入适量的清水，然后把所有的材料入进去 盖上盖子，然后炖1-5小时左右即可（炖的时间要看炖盅大小炖）炖好后放适量的盐调味即可。

做法：将鸽子宰杀去毛及内脏，洗净切块，鹿茸片用清水泡发。锅中加入适量清水，放入鸽子、鹿茸片、枸杞子、红枣和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。鹿茸炖花胶汤 材料：鹿茸片适量，花胶100克，枸杞子、红枣、姜片适量。做法：将花胶提前浸泡发透，洗净切块，鹿茸片用清水泡发。

材料：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净；切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片，红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

鹿茸的食用方法及功效与作用

1、鹿茸做菜 食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

2、强身健体、抵抗衰老：鹿茸作为一味名贵中药，他不但可以强壮身体，还可以起到延缓衰老的作用。鹿茸温而不燥，具有提高机体性能的作用，对身体虚弱或者久病的人具有很好的功效。降血压：鹿茸还有降血压的功效，对高血压患者这是一味很好的中药药材，其含有的鹿茸精可以使心率减慢。

3、准备材料：新鲜鹿茸：25克、瘦肉：2两、陈皮：一小块、枸杞：适量、蜜枣：一粒。新鲜鹿茸切片，瘦肉切碎，其它材料洗净备用 锅里倒入适量的清水，然后把所有的材料入进去 盖上盖子，然后炖1-5小时左右即可（炖的时间要看炖盅大小炖）炖好后放适量的盐调味即可。

4、鹿茸煎煮成药粥服用：鹿茸用来熬粥喝，算得上是一种较为理想的食用方法。鹿茸熬粥的方法是：将粳米浸泡三至五小时后，与鹿茸、枸杞、人参或其它滋补性药物一起放入锅中，再往锅中加入适当的调料，配以一定比例的清水，同煮为粥，进补服食即可。

5、功效与作用：01 强心护脉：鹿茸能降低血压，减慢心率，扩张外周血管；中等剂量可增强心脏收缩力，加快心率，增加心搏出量，对心脏有强心作用，并调节心律。02 强身健体、抵抗衰老：鹿茸能增强体质，延缓衰老，对虚弱或久病患者有良好效果。

鹿茸的吃法

鹿茸的食用方法：含化嚼服。这种方法简单易行，而且还不会受到环境和场所的限制。具体做法如下：将鹿茸用酒精灯燎焦绒毛，刮净，用布袋缠绕鹿茸，自钜口面小孔不断灌入热白酒，以灌满润透为度，稍蒸，然后横切薄片，压平晾干，装在干净的瓶中，随用随取。

鹿茸泡水后能嚼着吃。鹿茸一般就是用来泡水喝的，泡水的时候虽然大部分营养成分都溶解在水中，但是鹿茸本身还是有一定的营养物质的，只是鹿茸比较硬，一般是嚼不动的，建议把鹿茸打成粉冲泡，这样能使鹿茸中的营养物质发挥更充分。一天喝3次即可。鹿茸性温、味甘咸。

红参鹿茸炖瘦肉 做法：瘦肉切片，用开水焯烫，红参5g，鹿茸2g，枸杞子3g，桂圆肉6g清洗干净。全部食材加入炖盅或砂锅，加入开水，炖好加盐即可。此汤适合冬季进补，能增强人体免疫力。鹿芪鸡汤 做法：土鸡500g切块焯水，200g猪瘦肉切大块，鹿茸3g洗净切片，黄芪洗净。

炖鹿茸汤也是一种常见的食用方法。先将鹿茸浸泡在水中4小时以上，然后加入适量的猪、鸡或骨头等，隔水用小火慢慢炖煮3-4小时，再加入调味料如盐和生姜等，可以增加风味。炖汤时可以使用不锈钢或高压锅，效果更好。烹饪和煮肉 鹿茸也可以和其他食材一起烹饪。

鹿茸泡酒 药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。