菠菜和猪肝哪个补铁（菠菜和猪肝一起吃影响铁吸收吗）

彩虹养生网精选：

• 1
  、补铁食物排行榜上的前四种
• 2、吃猪肝可以给宝宝补铁吗?有什么依据呢?
• 3 、吃菠菜到底能不能补铁补血?有什么依据呢?

补铁食物排行榜上的前四种

1
、平时我们的餐桌上很多菜都是可以补铁的
，含铁量都比较高，比如黑木耳 ，猪肝
，动物血，菠菜等铁含量都是特别高的
。黑木耳的铁含量特别丰富同时也含有钙 ，磷等微量元素
，经常食用木耳，能够有效的补充身体所需要的营养物质 ，同时黑木耳还有促进肠道蠕动的作用能够缓解便秘症状。

2、红豆除了有补气血的作用之外
，还有补铁的功效，因为100g的红豆就含有8mg的铁 ，所以常吃红豆身体就能很好的吸收其中的铁元素
，从而达到食疗补铁▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的目的 。第三种：黑木耳 木耳不仅营养价值特别的高，而且还是很不错的补铁食物
。实验发现黑木耳有阴补血功能 ，对补充铁质也有好处，所以缺铁的人群可以多吃木耳。

3 、瘦肉 。虽然瘦肉里含铁量不太高
，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买
、加工容易
。蛋白质大部分集中在瘦肉中 ，而且瘦肉中还含有血红蛋白
，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收 红枣 。红枣含蛋白质、糖类 、有机盐
、维生素A、BC ，微量元素磷 、铁等营养物质
。

吃猪肝可以给宝宝补铁吗?有什么依据呢?

吃猪肝可以给宝宝补铁
，猪肝里面含有丰富的维生素a。宝宝在4~6个月的时候就可以添加辅食了，孩子身体里面的铁也在逐渐的耗尽 。孩子多吃一些猪肝 ，就能够帮孩子把身体里面缺少的铁慢慢的补回来
。家长不能够让孩子发生缺铁性贫血
，否则的话孩子的身体发育也会因此变得非常的虚弱▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

肝脏，肝脏是宝宝缺铁性贫血的首选食品 。含铁量高且吸收率好 ，容易进食和消化
，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高 ，每100毫克含21毫克，羊肝为19毫克
，牛肝为8毫克，而鸡肝含铁量为最低 ，每百克鸡肝只含5毫克铁
。

B族等
，且婴儿比较容易吸收。经常食用可以预防铁性贫血，口角炎 ，地图舌等症 。但因猪肝有腥味
，婴幼儿一般不容易接受，需要父母会挑选新鲜的猪肝并在烹饪上下些功夫 ，去其腥味
，让小儿容易接受
。每周可以给宝宝吃1-2次，可以补铁补血。加些西红柿做成的猪肝泥更利于宝宝对微量营养素铁等的吸收 。

猪肝补铁
。猪肝富含维生素A
、C ，每100克猪肝含有维生素A10000单位
，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪 、硫胺素、核黄素及钙
、磷、铁等矿物质 。这些营养成分不仅对养生健体有益 ，更重要的是猪肝具有补血补铁 、补肝明目的作用
。猪肝不宜和维生素C同食。

猪肝含有丰富的维生素A和铁
、锌等微量元素，且所含的铁元素是血红素铁
，易于吸收，可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症 ，所以猪肝经常用来给宝宝补铁
，一▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍般在宝宝7个月后就可以适量 猪肝首要的功效就是补铁呀，千方百计“骗
”小崽子多吃猪肝的妈妈献上一点都不腥猪肝粉配方 ，吃法多多 。

而动物血、肝脏 、瘦肉和鱼类不仅含铁丰富而且铁的吸收率高达11%～22%是补充铁剂的良好食物来源
。母乳铁含量虽不多但吸收率高达50%。因此有母乳最好还是母乳喂养 。如果是人工喂养的宝宝除了及时添加辅食之外
，还需要选择维生素及矿物质含量合理充足的奶粉。

吃菠菜到底能不能补铁补血?有什么依据呢?

不能
。菠菜中的铁属于非血红素铁。当身体吸收它时，它还受到食物中草酸
、植酸、膳食纤维和多酚的影响 ，吸收率将非常低 。因此
，从菠菜中获取更多铁来预防缺铁性贫血不是一个好主意
。

虽然菠菜中含有大量的铁，但菠菜中还含有一种叫草酸的物质 ，很容易与铁作用形成沉淀
，使铁不能在肠道中溶解被人体所利用，因此吃菠菜不仅不补铁 ，而且还会影响人体对铁的吸收利用。

补血养血 菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收 。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素 、维生素c有关
。胡萝卜素能治夜盲症
，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。维生素是还原剂 ，能将体内的三价铁还原为二价铁
，以便于人体吸收 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。对贫血有一定的治疗作用
。

老百姓经常会说多吃菠菜有助于补铁，这是有一定的误区的。菠菜中铁的含量不高 ，每100克中仅为9毫克
，并且属于非血红素铁，生物利用率低 ，因此要想补铁还是应该选择猪肝
、动物全血、瘦肉等动物性食物 。所谓“菠菜补血”的说法
，主要还是在于菠菜含有丰富的维生素C和叶酸
。

吃菠菜真的可以补铁吗？有什么依据呢？菠菜可以有一定的补铁效果，但效果并不比其他蔬菜明显。虽然菠菜中的铁含量比较高 ，平均每100克菠菜的铁含量为7 mg
，但依靠菠菜来满足人体对铁的需求是不可靠的 。由于菠菜中的铁为非血红素铁，生物利用度低 ，只能使用菠菜中铁的四分之一。

菠菜可以补铁补血
。菠菜里含有非常丰富的铁元素，多吃菠菜对补铁是非常有效的
，菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素 ，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部）
，能用于鼻出血 、肠出血的辅助治疗。