彩虹养生网精选:
- 1、猪皮怎么做好吃
- 2、最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的?有哪些步骤呢?
- 3、凉拌猪皮的做法
- 4、猪皮怎么做好吃?
- 5、?猪皮怎样做才好吃呢
- 6、猪皮最好吃的十种做法
猪皮怎么做好吃
1、红烧猪皮1,肉皮先夹去粗毛,再用剃须刀剃去软毛,抹上白酒,在烧红的锅底烙至皮黄,拿出刮洗干净。切成条。2,老姜拍破切片,大葱拍破挽结,泡萝卜切条,红野山椒剁碎,一个八角,一小块桂皮洗净。
2、猪皮放入冷水中浸泡2小时以上,刮去多余的油脂,去毛。锅中倒入水,放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮。大火将水煮沸,转小火再煮10分钟。取出继续刮去多余油脂。刮好切成小条。继续放入刚才的锅中,水沸后煮5分钟。
3、猪皮不要扔了,今天分享一个特色猪皮吃法,不油不腻,比吃肉还要受欢迎,一起来看看猪皮美味好吃做法吧。 主料;猪皮400克,料酒2勺,盐5克,面粉20克,食用油500克,香芹6根,蒜苗1把,香葱20克、姜1块、蒜6瓣、花椒1把、八角2个,鸡精1勺,白糖1勺,红烧老抽2勺。
4、猪皮刮去表皮猪毛和猪皮上油脂然后洗净,切成两指宽的条。白萝卜去皮切成滚刀块。葱切马耳块、蒜拍扁、姜切片。猪皮冷水入锅,倒入料酒去腥煮开5分钟捞出控水。热锅凉油下入花椒、大料、香叶、炒出香味。加入葱、姜、蒜炒出香味。倒入猪皮、老抽、干辣椒炒至猪皮上色。
5、猪皮做法一,凤梨猪皮 材料 油炸猪皮,水晶凤梨1粒,蕃茄1粒,黄瓜1条,大葱1粒,蒜蓉1汤匙 酱汁:蕃茄酱2汤匙,水半杯,辣椒酱、糖、柠檬汁/醋各1汤匙 、盐1/2茶匙 做法 猪皮泡软,切块汆水,沥干水分。凤梨、蕃茄、黄瓜、大葱去皮切块。
6、猪皮刮去里面的油脂,以及表面的毛和泥污。 洗净后凉水下锅,加入少许胡椒粉和生姜,大火煮开直至煮出白沫,肉皮微微打卷捞出放入凉水中。
最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的?有哪些步骤呢?
1、【制作方法】锅里面烧水 将处理干净的猪皮放入锅中,倒入适量料酒去腥,盖上锅盖 大火烧开 煮8分钟。
2、准备猪皮:将猪皮洗净,放入锅中,加水煮至半熟,捞出后切成条状备用。这一步可以去除猪皮上的杂质,使其更容易入味。腌制猪皮:在切好的猪皮中加入生抽、老抽、料酒、糖和少许盐,拌匀后腌制20分钟,让猪皮充分吸收调味料的味道。准备辅料:将青红椒洗净去籽,切成丝或条状;大蒜和姜切片;葱切成葱花。
3、主料:炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、蒜籽3粒。辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。炸猪皮用热水泡发后改刀,再入开水锅里焯烫一遍,过凉后控干水份。起油锅,放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香。放入炸猪皮爆炒。撒入盐炒匀。
凉拌猪皮的做法
准备好材料猪皮。把猪皮清洗干净。先把猪皮用开水炒一下,在清洗干净。把猪皮里面的油脂用刀剔出去。用剃刀把猪皮毛挂掉。花椒和大料放到调味盒里面备用。猪皮放到锅里面,把葱、姜和大料调味盒一起放进去。放入清水没过猪皮大火炖。炖烂的猪皮拿出来风干。
凉拌猪皮的做法如下:猪皮洗净,冷水入锅,加料酒,姜片焯至断生。将焯好的猪皮捞出,刮去里面多余的肥肉。再次放入干净的锅中,加冷水,加花椒,八角和姜片煮20—30分钟。将煮好的猪皮捞出,切丝。大葱洗净,斜切成葱丝。干辣椒用剪刀剪成丝,和葱丝放入大碗中。
干猪皮洗净擦干表面水分。锅里倒入足够的植物油,油七成热时放入干猪皮小火炸制。小火炸制猪皮蓬松颜色变黄,把炸好的猪皮捞出控净油备用。炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右。把泡发的猪皮攥干水分,切成细条。黄瓜去皮后切滚刀块。
凉拌猪皮的做法 猪皮下水焯20分钟后水冲凉,猪皮另一头刮干净 (^_^)v ^ - ^ 肉皮正面用刀刮干净,下水焯二十分钟(水开后计算),蒜切碎,姜切丝,小红椒切碎,猪皮焯水出来冲凉,把里面的一边碎油刮干净,切丝,跟配料一起倒入生抽搅拌好就可以了 小贴士 蒜泥多一点味道更香。
分开放置;葱洗净后切成3厘米左右长的段;姜、蒜去皮,切细。用一大碗放入姜、蒜、剁椒、盐、白糖、鸡精、花椒面,然后放入切好的猪皮,倒入醋,拌匀,放置10分钟左右入味。菜要上桌前,将芹菜、葱,放入拌匀。将芹菜叶放在盘底,然后将拌好的猪皮倒入盘中,撒上黄豆脆、芝麻即可。
首先把猪皮清洗干净。洗干净后,放到锅里焯一下水。接着把猪皮捞出来,切成条,如图所示。把切好的猪皮清洗干净。起锅倒水,把猪皮放进去煮45分钟。把蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、盐、香菜放到小碗拌匀,做成调料汁。把煮好的猪皮盛出来放凉,然后倒入调料汁搅拌均匀。
猪皮怎么做好吃?
1、做法一:卤猪皮 第一步,备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步,将猪皮直接处理后洗好下锅,加水烧煮开了,加点料酒烧煮,五分钟左右出锅。第三步,葱姜干辣椒切段备用。
2、第一步:猪皮和冷水一起加拍散的姜块一起煮开。放入料酒继续煮10分钟。第二步:调料:姜片、桂皮、香叶、八角、炖肉料包(因为家里调料不全了,用了一个炖肉料包)第三步:捞出煮好的猪皮,不烫手后用刀刮净内侧的油脂。
3、猪皮的美味做法 红烧猪皮 原料:干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。调味料:花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
?猪皮怎样做才好吃呢
做法一:卤猪皮 第一步,备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步,将猪皮直接处理后洗好下锅,加水烧煮开了,加点料酒烧煮,五分钟左右出锅。第三步,葱姜干辣椒切段备用。
鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。猪皮放入高压锅中,加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟(上汽以后)至熟。猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉(否则炸制时会粘连),入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆,捞出控油。
把猪皮上的毛清洗干净,洗净,放在锅中煮15分钟。猪皮煮好之后切条备用。热锅放油烧热后,加入葱姜蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟,加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。黄豆芽炒猪皮 【食材】猪皮、黄豆芽、酱油、辣椒、酱油、盐。
猪皮最好吃的十种做法
1、小土豆烧猪皮 准备猪皮150克、土豆十个、红椒半个、青椒半个、葱少许、姜少许、大蒜两瓣、油适量、盐少许、桂皮粉少许、白芷少许、十三香少许、鸡精少许 。将肉皮上的毛进行清理,然后冲洗干净,锅中添水,猪皮放入锅中,开大火水开后将猪皮煮二十分钟,煮的时候放入料酒,白芷,桂皮粉。
2、做法:首先把买好的猪皮煮熟,要吃糯点的就煮30分钟,煮熟后捞起来放凉等下好切。
3、烧开后,改用小火炖20分钟,加入青椒翻炒均匀,放入味精出锅。小炒猪皮 【食材】猪皮、青红尖椒、葱姜蒜、黄豆豉、食用油、鸡精、料酒 【步骤】把猪皮上的毛清洗干净,洗净,放在锅中煮15分钟。猪皮煮好之后切条备用。热锅放油烧热后,加入葱姜蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。
4、油炸猪皮汤 材料:干猪皮100克、笋片、黄瓜、黄酒、盐、味精。制作方法:干猪皮先用碱将上面的油污洗净;以温水发透,再以小火炖至五成熟,捞出,滤去水,切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。
5、猪皮最好吃的十种做法分别是红烧猪皮、麻辣猪皮、酱猪皮、酸辣猪皮、清蒸猪皮、烤猪皮、炸猪皮、炖猪皮汤、炒猪皮丝、猪皮冻。红烧猪皮 将猪皮煮熟后,切成块状,用酱油、糖、料酒、生姜、葱等调料炖煮,直到猪皮入味。
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