裙带菜（裙带菜汤的做法）

彩虹养生网精选：

• 1 、裙带菜是海带吗
• 2
  、裙带菜又叫什么菜
• 3、裙带菜是什么
• 4 、裙带菜和海带的区别
• 5
  、如何辨别裙带菜的品质?

裙带菜是海带吗

不是。裙带菜不是海带 ，和海带是有明显区别的 。裙带菜是褐绿色的
，叶子类似芭蕉，中肋明显 ，边缘羽状分裂
。成熟时叶柄边缘形成许多木耳状重叠皱折的孢子叶
，上生孢子囊。海带有两条纵沟贯穿于叶子中部，形成中部带 。此外 ，两者的营养成分也不同
。

裙带菜和海带虽然都属于藻类
，但它们并不相同，海带可以促进胃肠道蠕动 ，达到润肠通便的效果。裙带菜可以促进胃肠道蠕动，达到润肠通便的效果 。裙带菜和海带都是海藻类食物
，但它们在种类、营养成分和功效上都有不同
。

裙带菜和海带不一样。裙带菜和海带的区别是：外观不同 、生长周期不同
、营养成分不同 。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显区别 ，海带的带片不分裂
，没有中脉，呈扁平带状。一般长为5至3米
。

不是。裙带菜俗称海白菜 ，属于褐藻纲、海带目 、翅藻科、裙带菜属的海藻
，海带俗称江白菜，属于褐藻纲
、海带目、海带科 、海带属的海藻 ，海带一般生长在潮下带海底的岩石上
，海带的生长受到光照，温度的影响比较大 。

裙带菜又叫什么菜

裙带菜又叫海芥菜
、裙带 ，它名字的由来源于它的外形
，这个菜的外形就像一个大大的破破的葵扇，也很像是一个裙带 ，裙带菜还分有咸干和淡干两种类型，且裙带菜是一种水生的蔬菜
，属一年生的海藻类植物，裙带菜属于夏秋季蔬菜 ，多在冬或者春季进行孢子繁殖
，冬季繁殖，次年的春天就可以上市
。

裙带菜的别名叫海芥菜或裙带。裙带菜是一种一年生温带性海藻植物 ，颜色呈黄褐色
，一般高1-2米，宽50-100毫米 ，叶子边缘呈羽状裂片
，因外形比较像裙带，故被取名裙带菜 。裙带菜的别名叫什么 裙带菜能耐受较高的水温 ，在我国主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛、青岛 、大连等地区
。

裙带菜是翅藻科
、裙带菜的植物
，是一种藻类，又叫做海芥菜、裙带 、海白菜等 ，多生长在低潮线以下1-4米的岩石之上，常见于山东
、福建、辽宁等沿海省份。

裙带菜是什么

1 、裙带菜属海藻类的植物
，1年生，色黄褐 ，高1-2米
，宽50-100毫米，叶缘呈羽状裂片 ，叶片较海带薄
，外形像芭蕉叶扇，也像裙带 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，故取其名 。裙带菜为温带性海藻
，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛
。

2
、裙带菜是经济价值、药用价值很高的大型褐藻。但在我国 ，对海带的研究和利用较早较多
，而对其同为褐藻的裙带菜研究起步较晚 。近些年研究发现，裙带菜不仅含有大量的维生素 、蛋白▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，甘露醇和丰富的矿物质，还含有大量富有生物活性物质如岩藻黄素、褐藻酸
、褐藻糖胶、留醇类化合物等
。

3 、裙带菜褐藻门
，褐子纲
、海带目、翅藻科 、裙带菜属。属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片 ，叶片较海带薄
，外形像大破葵扇，也像裙带 ，故取其名 。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙
，音变成裙带菜。分淡干
、咸干两种
。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。

4、裙带菜是一种一年生海藻 ，其颜色为黄褐色
，高度在两米左右，叶片呈现羽裂状 ，由于外形与裙带相似而得名
，裙带菜主要分布在美洲大陆 、东南亚等地，每年的四月份是其繁殖期 ，此时裙带菜会进行交配，并喷射孢子 。

裙带菜和海带的区别

1
、生活习性不同
，裙带菜是生长在温带海洋里的海藻，可以耐受水温比较高的海水；但是海带属于生长在水温较低的海水中的海藻 ，并不能耐受高温
。裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛、嵊泗岛等地
，在青岛和大连地区也有分布；而海带主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区。

2 、裙带菜和海带的区别 产地不同 裙带菜是我们日常生活中一种常见的海藻，裙带菜主要分布在我国的东海
、黄海、渤海等地 ，是我国传统的海藻食材之一
，我自己也是很喜欢吃的 。而海带则主要分布在我国的北方海域 、日本、朝鲜半岛等地
。 口感不同 由于裙带菜和海带的生长环境的不同，裙带菜和海带的形态和口感也有所不同。

3
、裙带菜和海带的区别是：科属不同、外形不同 、营养不同
、口感不同 。科属不同 裙带菜和海带都属于大型可食用海藻 ，但是从属于不同的科目
。裙带菜俗称海白菜
，属于褐藻纲、海带目 、翅藻科
、裙带菜属的海藻，裙带菜比较耐高温 ，所
，以在有暖流的海洋中可以很好地生长。

4、裙带菜和海带的区别：外观不同：裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显区别 ，海带的带片生长于柄的顶端，不分裂
，没有中脉，呈扁平带状 。一般长为5至3米
。而裙带菜与海带的不同之处在于带片叶缘呈羽状裂片 ，叶片较海带薄
，外形像芭蕉叶扇，也像裙带 ，故取其名。

如何辨别裙带菜的品质?

看外形 。优质裙带菜的外形应完整 、厚实
，无枯叶
、暗斑、花斑 、明显毛刺，表面没有泥沙
、杂藻等 ，另外可以关注裙带菜叶子上是否有霉斑
，表面有虫洞，底部有虫屎的裙带菜 ，一般品质不佳。看白霜
。购买裙带菜
，还得注意表面的白霜。其主要成分是甘露醇，营养丰富 ，所以一般有白霜的裙带菜品质比较好 。

观察颜色：优质的裙带菜颜色应该是深绿色或深褐色，这表明它们含有丰富的叶绿素和矿物质
。如果裙带菜颜色过于浅或者有褪色现象
，可能是品质不佳或者是储存不当导致的。检查质地：好的裙带菜应该质地坚韧，不易断裂 。如果裙带菜触感柔软 ，容易碎裂
，可能是已经变质或者质量较差
。

观察颜色：优质的裙带菜颜色呈深绿色或棕褐色，表面光滑 ，无斑点。如果裙带菜颜色发黄或者发黑
，说明裙带菜可能已经变质，不建议购买 。闻气味：新鲜的裙带菜气味清香 ，有一种独特的海藻味
。如果裙带菜有霉味、腥味或者其他异味
，说明裙带菜可能已经变质，不建议购买。

闻气味：新鲜的裙带▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍菜有一种独特的海藻味 ，闻起来清香扑鼻 。如果裙带菜有腥味 、霉味或者其他异味
，说明裙带菜可能已经变质，不建议购买
。检查质地：优质的裙带菜质地较厚 ，有一定的弹性，不易破碎。如果裙带菜质地较薄
，容易破碎，说明裙带菜品质较差 。观察形态：优质的裙带菜形态完整 ，叶片宽大
，边缘平整。

选购高品质的裙带菜需要注意以下几个方面：观察颜色：优质的裙带菜颜色应该呈现出深绿▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍色或者橄榄绿色，且色泽均匀
。如果发现裙带菜的颜色发黄或者有斑点 ，那么这可能是裙带菜质量不好的表现。闻气味：新鲜的裙带菜应该有一种特殊的海藻味道
，这种味道清新宜人 。