南瓜的营养价值（日本南瓜的营养价值）

彩虹养生网精选：

• 1
  、南瓜的营养价值?
• 2、南瓜的营养价值
• 3 、南瓜的营养价值有哪些
• 4
  、南瓜有什么营养价值?
• 5、南瓜的营养价值及禁忌

南瓜的营养价值?

南瓜除了富含果胶 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、戊聚糠
、甘露醇、多种氨基酸（瓜氨酸 、天门冬酸等）
、维生素（维生素C、维生素E 、维生素B等）
、矿物质（Fe、P 、Se等）外
，还含有生物碱、南瓜子碱
、葫芦巴碱、可溶性纤维 、叶黄素等多种生理活性物质和营养成分。

具有补中益气
、消炎止痛、解毒杀虫的功能 。可用于气虚乏力 、肋间神经痛
、疟疾、痢疾 、解鸦片毒
、驱蛔虫、支气管哮喘 、糖尿病等症
。《本草纲目》说它能补中益气。《医林记要》记载它能益心敛肺 。南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低
。

南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高 ，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样
，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

南瓜中对人体的有益成分有：多糖
、氨基酸、活性蛋白 、类胡罗卜素及多种微量元素等 。各种成分的功用： 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂 ，能提高机体的免疫功能
，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能
。

南瓜的营养价值

1、营养价值：南瓜内含有维生素和果胶 ，果胶有很好的吸附性
，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅
、汞和放射性元素 ，起到解毒的作用。南瓜含有丰富的钴
，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能 ，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素 。

2、具有补中益气 、消炎止痛
、解毒杀虫的功能
。可用于气虚乏力、肋间神经痛 、疟疾
、痢疾、解鸦片毒 、驱蛔虫
、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能补中益气 。《医林记要》记载它能益心敛肺。南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低
。

3 、南瓜中含有蛋白质
，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样 ，但是活性却比烟草的高
，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

4
、南瓜富含胡萝卜素、维生素 、葡萄糖、钙
、铁和淀粉等，其中赶快表示含量为西瓜的8—20倍 ，是维生素A的优质来源 。此外南瓜还含有瓜氨酸、精氨酸 、天门冬酸
、葫芦巴碱、南瓜子碱 、脂肪
、可溶性纤维及甘露醇等营养成分
。南瓜果胶含量较高
，为南瓜干物质含量的7％—17％，脂肪含量却较低 ，约占2％。

南瓜的营养价值有哪些

南瓜中含有蛋白质
，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样 ，但是活性却比烟草的高
，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高 。

营养价值：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性 ，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素
，起到解毒的作用
。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢 ，促进造血功能
，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

含蛋白质0.7～0.9克 ，胡萝卜素0.57～4毫克
，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍） 。还含有瓜氨酸 、精氨酸
、天门冬素、葫芦巴碱 、腺嘌呤
、甘露醇、果胶和酶 、可溶性纤维、叶黄素
、镁、锌 、硅等微量元素
。

南瓜富含胡萝卜素
、维生素、葡萄糖 、钙
、铁和淀粉等 ，其中赶快表示含量为西瓜的8—20倍
，是维生素A的优质来源。此外南瓜还含有瓜氨酸、精氨酸 、天门冬酸
、葫芦巴碱、南瓜子碱 、脂肪
、可溶性纤维及甘露醇等营养成分 。南瓜果胶含量较高，为南瓜干物质含量的7％—17％ ，脂肪含量却较低
，约占2％
。

南瓜有什么营养价值?

营养价值：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性 ，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素
，起到解毒的作用。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢 ，促进造血功能
，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素 。

近代营养学和医学研究表明 ，多食南瓜能提高人体免疫能力
，对高血压 、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

功效：1．解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性 ，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质
，如重金属中的铅
、汞和放射性元素，能起到解毒作用2．保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜 ，免受粗糙食品刺激
，促进溃疡愈合，适宜于胃病者
。

南瓜除了富含果胶 、戊聚糠
、甘露醇、多种氨基酸（瓜氨酸 、天门冬酸等）
、维生素（维生素C、维生素E 、维生素B等）
、矿物质（Fe、P 、Se等）外 ，还含有生物碱
、南瓜子碱、葫芦巴碱 、可溶性纤维、叶黄素等多种生理活性物质和营养成分。

南瓜的营养价值及禁忌

1
、营养价值：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性
，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素 ，起到解毒的作用 。南瓜含有丰富的钴
，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能 ，并参与人体内维生素B12的合成
，是人体胰岛细胞所必须的微量元素
。

2 、南瓜富含胡萝卜素，维生素C
、E等维生素。南瓜含有的营养成分：多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂 ，能提高机体免疫功能
，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。

3、南瓜不宜和红薯 、羊肉
、红枣同时食用
。南瓜与红薯皆属易滞气食物 ，如果不煮熟便食用会引起腹胀
，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛 、吐酸水等。南瓜与羊肉都是热性之物 ，一起吃可能会导致腹胀
、便秘等等一些疾病 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化
。

4、一般来说
，南瓜适合抵抗力较弱者 、前列腺疾病患者，以及癌症
、胆固醇过高患者食用 ，孕妇食用南瓜
，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力 ，还可防治妊娠水肿、高血压病等孕期并发症
，促进血凝及预防产后出血，但湿热症 、黄疸、毒▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍疮者不宜食用 南瓜是一种不可多得的秋季饮食。

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