羊血（羊血的作用与功效）

彩虹养生网精选：

• 1
  、羊血生吃怎么做才好吃
• 2、羊血焯水冷水还是热水
• 3 、羊血是怎么做出来的
• 4
  、羊血做法大全家常做法
• 5、生羊血怎么煮能成块

羊血生吃怎么做才好吃

1 、第一
，新鲜的羊血是做羊血生吃的关键，所以要选用刚宰杀的羊血 ，或者到正规的超市购买现成的羊血。然后将羊血洗净
，切成小块，用凉水泡洗后 ，用盐和食醋搅拌均匀
，让其入味 。第二，调料的配合也很重要 ，羊血生吃需要加入一些葱姜酱
、花椒粉、料酒和辣椒油等调料来提升口感
。

2 、如何正确地生吃羊血？首先
，挑选新鲜且卫生的羊血至关重要。应确保羊血来自健康的羊只，且在宰杀后立即处理 。购买时 ，最好选择正规市场或超市中的产品
。处理时
，先将羊血彻底清洗干净，然后将其切块 ，用凉水浸泡后，加入适量的盐和食醋进行搅拌
，以达到入味的效果。其次，合适的调料是提升羊血口感的关键 。

3
、刚宰杀羊的新鲜趁热接入盆内 ，用马尾箩滤去杂质
，倒入同量的精盐水中，用细棍轻轻搅匀 ，待凝固后
，用刀划成20厘米长、14厘米宽 、3厘米厚的块，倒入开水锅中 ，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时）
，捞入清水中
。羊血洗净，平放案板上 ，除去血块上的血沫和下面附着的沉淀渣滓。

4
、花生炒好冷了之后碾碎
，碎猪肉调好味炒熟，放在碗里待用 。刚刹出来的羊血用新毛巾过虑（防羊毛进血里）进碗里拌匀
。撒上葱花和你喜欢的配料 ，10分钟之后大功告成。菜名：活羊血，功效温胃 。

5、羊血洗净切长方形块
，韭菜 、蒜苗、青椒洗净切段备用。 热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅
。 放入羊血 ，加料酒
、胡椒粉、盐 、白糖适量略翻炒。 羊血炒至变色
，加入韭菜
、蒜苗、青椒 、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅 。

6
、可能会导致食物中毒等健康问题
。 因此，如果选择生吃羊血 ，一定要确保其来源可靠
，且经过严格的检验和处理。 另外，对于一些对羊血有特殊偏好的消费者 ，也可以选择购买经过特▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍殊处理和包装的生羊血产品
，但同样需要注意其质量和安全性 。 总的来说，羊血可以生吃 ，但需要注意食品安全和卫生
。

羊血焯水冷水还是热水

1、冷水。将切好的羊血冷水下锅
，加入一些姜片和料酒去腥，大火烧开后煮2分钟 。冷水下锅的目的是让羊血血水能够逐渐渗透出来 ，这是去腥的关键之一，做猪血时
，也需要这样
。焯水后放入清水中再冲洗干净。冷水 。将切好的羊血冷水下锅，加入一些姜片和料酒去腥 ，大火烧开后煮2分钟
。

2 、焯水用冷水还是热水
，取决于食材。蔬菜类食物焯水一般是用热水▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，将锅内的水加热至滚开 ，然后将原料下锅 。肉类食物焯水一般是用凉水
，将原料与冷水同时下锅。羊血焯水可以让羊血血水能够逐渐渗透出来，这是去腥的关键之一
。

3
、煮羊血时应该使用冷水下锅。 将切好的羊血放入冷水中 ，加入姜片和料酒以去除腥味 。 大火烧开后
，继续煮2分钟以便血水充分渗出
。 冷水下锅有助于羊血中的血水慢慢排出，这是去除腥味的关键步骤。 完成焯水后 ，将羊血捞出放入清水中冲洗干净 。

4、是的
。在炒制之前
，用热水焯一下，可以使血收缩 ，而变得紧致，已于加工。还可以去掉腥气 。

羊血是怎么做出来的

方法：在羊血中添加适量的水和盐后
，用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置 ，待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透即可形成羊血块
。具体制作步骤如下：材料：羊血 、盐
、纯净水、盆。将刚杀完羊放出的血倒入事先准备好的盆中 。在另外一个盆中
，放3勺盐后加入纯净水
。

羊血切成2cm*2cm左右的块（或者切成细条）。接下来开始冒羊血，烧一锅热水滚开 ，把热水浇在羊血上 。然后把水倒回锅里。此时锅里的水不会滚开
，稍微等几秒水再次滚开，再次浇水在羊血上
。然后把水倒回锅里。此时锅里的水基本是沸腾的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，继续将沸腾的水浇在羊血上 。

羊血是山羊或绵羊的血
，指宰杀完羊后，从它的身体里放出来的一种液体
。羊血不需要制作 ，同鸡血 、鸭血、牛血一样
，是动物身上自带的一种物质。特点：性平
、味咸，入脾经 。主要成分：除含有4/5的水分以外 ，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白
，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白
。

先将准备好的新鲜蘑菇清洗干净 ，之后切成两半
，将切好的蘑菇装入碗中备用。把羊血块洗净，入沸水锅氽透 ，捞出
，切成2厘米见方的块 。炒锅上火，放植物油烧至六成热时 ，放葱花、姜末煸炒出香味
，放鸡汤或清水，放羊血块 ，烹入料酒
，大火煮沸
。

先把羊肝羊肺剁碎，放入油锅煎炒 ，并先搁置一边等待备用；然后把羊血倒入80摄氏度的水中搅拌，等到羊血自动回转的时候
，再把炒好的羊肺羊肝倒入，最后洒上少许花生和葱花。一道味道鲜美独特的羊血汤就做好了 。

羊血做法大全家常做法

用料：羊血 、大葱
、老抽、生抽 、盐
、花椒
。（2）羊血切块 ，放入锅中。（3）中锅中放入水
，煮至水沸关火，用凉水冲洗一下羊血 ，控水 。（4）大葱切7厘米左右的大段
，再对半切。（5）炒锅内放油，油热后放花椒 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍大葱爆炒
，烧至大葱略软
。（6）倒入羊血，翻炒 ，两三分钟即可。

羊血豆腐汤原料：羊血
，豆腐 。配料：葱，姜 ，香菜，八角
，盐，鸡精
。分别将豆腐、羊血洗净切方块。葱切段 ，姜切片
，香菜切段 。锅内加水，放八角 、葱段
、姜片烧开
。水烧开后下豆腐块 ，大火煮半小时后撇去浮沫。再加羊血略煮片刻
，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可 。

葱烧羊血：（1）准备材料：羊血 、大葱
、老抽、生抽 、盐、花椒
。（2）将羊血切块 ，放入锅中。（3）在锅中加入水
，煮至水沸后关火，用凉水冲洗羊血 ，控干水分 。（4）将大葱切成长约7厘米的段
，再对半切开
。（5）炒锅内加油，烧热后放入花椒和葱段爆香。（6）加入羊血 ，翻炒约两三分钟 。

生羊血怎么煮能成块

首先将生羊血放到铁盆里。盆中放3勺盐后加入纯净水
。把羊血倒进铁盆中，等羊血凝固用刀切块。水烧到80度
，放入血块 。加盖小火焖30至40分钟
。从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。

盆中放3勺盐后加入纯净水 。等鲜羊血凝固用刀切块
。等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟 。从锅里捞出洗净浸在凉水里
。羊血成块成品图。

在盆中加入3勺盐 ，然后倒入适量纯净水 。 等待鲜羊血凝固后
，用刀将其切成块状
。 将锅中的水加热至80度，然后放入羊血块。 加盖 ，用小火焖煮30至40分钟 。 煮好后
，从锅中捞出羊血，洗净后浸泡在凉水中即可。

首先 ，准备好生羊血
、盐和纯净水
。 在一个容器中加入3勺盐
，然后倒入足够的纯净水。 将生羊血倒入含有盐水的容器中，轻轻搅拌 ，直至羊血凝固
，然后用刀将其切成块状 。 将切好的羊血块放入锅中，加入清水 ，用大火将水烧开，然后转小火继续煮30至40分钟
。