沙参的功效与作用及食用方法（沙参的功效与作用吃法）

彩虹养生网精选：

• 1 、沙参的功效与作用及食用方法
• 2
  、沙参有什么作用?
• 3、沙参泡水的功效和作用
• 4 、沙参淮山老鸭汤介绍
• 5
  、沙参的功效与作用

沙参的功效与作用及食用方法

功效：养阴清肺▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、化痰止咳 、益胃生津 。\x0d\x0a作用：有强心作用、有明显持续_痰作用
、有抑制皮肤真菌作用
。\x0d\x0a用法用量：内服煎汤9～15克、鲜品15～30克。\x0d\x0a注意不能与藜芦同用 。风寒咳嗽者慎服
。

沙参的食用方法：（1）沙参麦冬汤：材料需要北沙参15克 ，麦冬15克
，瘦肉250克，如果相要止咳的还可以再加上15克的玉竹。把瘦肉切片 ，把材料放进锅里
，再加2500ML水大火烧开，再改为小火 ，煮一小时，这种烫有很好的养阴润肺作用
，也具有益胃生津作用 。

清热去火补阴，润肺止咳。主冶气管炎 ，百日咳
，风热咳嗽，脓痰黄稠
。沙参具有滋阴生津解渴 、清热凉血之功 ，互相配合放疗化疗用于肿瘤患者
，尤其是对后期肿瘤病人血枯阴亏
、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗化疗而伤阴导致的津枯液燥者，具有非常好的作用。

沙参具有养阴清热；润肺化痰；益胃生津 。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴
。

肺燥阴虚 ，干咳痰少
，咽干鼻燥者，可与麦冬 、玉竹
、贝母、杏仁等配伍 ，以润肺止咳。常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干 、食欲不振等症
，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地
、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津 。

沙参有什么作用?

1 、功效与作用：沙参味甘微苦 ，富含蛋白质
、脂肪、碳水化合物 、磷、胡萝卜素
、维生素、葡萄糖等元素，有养阴清热 、润肺化痰
、益胃生津的功效
，具有调节体液免疫和细胞免疫、调节血糖 、保护肝细胞受损，镇静
、镇痛、抗突变的作用
。

2 、有滋补
、祛寒热、清肺止咳 ，也有治疗心脾痛 、头痛
、妇女白带之效。主治气管炎
，百日咳，肺热咳嗽 ，咯痰黄稠 。根煮去苦味后
，可食用
。作用禁忌：风寒咳嗽人群禁服沙参；脏腑无实热人群禁忌沙参；沙参不能与防己、藜芦同用。食用方法：内服：煎汤，10-15g ，鲜品15-30g
，或入丸 、散 。

3、有缓解痉挛性咳嗽作用
。 沙参治小儿口疮：南沙参6克，王竹6克 ，天花粉6克
，扁豆6克，大青叶6克。水煎服 ，每日1剂 。一般服药2～5剂，溃疡面愈合
，疗效显著。 沙参治肺结核，干咳无痰：南沙参9克 ，麦冬6克
，甘草3克
。开水冲泡，代茶饮服。有强壮止咳作用 。

沙参泡水的功效和作用

1
、沙参、麦冬 、半夏是中药材 ，常用于中医理论中的配方治疗
。 沙参具有滋阴清肺
、生津止渴的功效
，适用于治疗肺燥咳嗽、口干舌燥等症状。 麦冬性微寒，能够润肺生津 、清心养阴 ，对于肺热咳嗽
、阴虚咳嗽等有较好的治疗作用 。 半夏具有燥湿化痰、和胃止呕的功效
，适用于湿痰阻肺 、呕吐等症状
。

2
、功效主冶：阳虚肝郁气滞症。胸脘胁痛，吞酸吐苦 ，喉干口燥
，舌红少津，脉沉细或虚弦 。亦治疝气瘕聚
。当今运用：现用于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎 、慢性肝炎
、肋神经炎、高血压 、神经官能症等属肾气不足者 ，还能用以肺结核，糖尿病
，慢性睾丸炎等属阳虚气虚血瘀者。

3、沙参泡水的好处：北沙参比较偏向于清肺热和祛痰，适合风热感冒和肺燥问题 ，而南沙参则适合帮助祛痰和强心
，在帮助加强呼吸和升高血压方面发挥效果很好 。

4
、沙参泡水喝的功效有很多：它可以治疗肠燥便秘，它具有润肠通便的效果 ，大便干燥的人用沙参泡水喝的功效是非常好的
。它还可以治疗出汗虚脱
，在夏季的时候，如果大家出汗过多的话 ，大家就可以用它来缓解自己的症状。它还可以治疗胃炎
，慢性胃炎患者用沙参泡水喝很有好处 。

5、润肺止咳。南沙参在这一方面的功效比较明显
。益胃生津。沙参对胃部经常隐隐作痛的人群有一定的缓解作用，也可以用于慢性胃炎和胃神经症的医治 。催乳汁的作用
。产妇产后没奶可以将沙参和猪肉一起炖汤喝 ，有催乳的功效。

沙参淮山老鸭汤介绍

老鸭则是这款汤的主料之一
，其肉质鲜美，富含营养 ，特别是对于干燥引起的皮肤问题，鸭肉的滋补效果不容小觑 。淮山则以其丰富的膳食纤维和维生素
，有助于调理肠胃，同时也能提供必要的水分 ，使身体内外都能得到滋润
。

用料：老鸭半只 、猪瘦肉200g
、沙参15g、淮山15g 、玉竹10g
、姜片10g、盐适量。将老鸭洗净斩件
，猪肉切片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出 。将沙参 、淮山
、玉竹略加浸泡
。

首先 ，将老鸭清洗干净
，剁成适合的块状。同样，将猪瘦肉切成薄片 。然后 ，将所有材料一起放入沸水中焯水
，以去除血沫，焯水后捞出备用
。接着 ，将沙参、淮山和玉竹稍微浸泡一下以充分吸水。在汤煲中
，将处理好的鸭肉 、猪肉
、沙参、玉竹 、淮山和姜片放入，加入足够的清水 。

沙参的功效与作用

滋阴清热 北沙参和南沙参性质甘润而微寒 ，服用后能够降低人体内的热气，都能够对人体起到滋阴清热的作用
，但北沙参清养肺胃作用稍强，对于肺胃阴虚有热的人群来说较为多用 ，而南沙参兼益气、祛痰的作用
，更适合于气阴两伤及燥痰咳嗽者。

沙参别名南沙参
、泡参、泡沙参，北沙参养阴清肺 ，益胃生津
，南沙参养阴清肺，益胃生津 ，补气
，化痰，沙参具有滋阴生津 、清热凉血之功 ，配合放 化疗用于肿瘤患者
，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏
、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的`疗效
。 南沙参味甘 、微苦 ，性微寒。

生津益胃：北沙参是一种性质温润的中药材，生津益胃是它的主要功效
，它对人类的热病伤阴或阴虚津亏等症都有明显治疗作用，特别是人们出现大便干燥和胃火上亢 ，以及目赤肿痛
，还有口舌生疮时，及时服用一些北沙参就能让症状很快好转 。

有滋补
、祛寒热、清肺止咳 ，也有治疗心脾痛 、头痛
、妇女白带之效
。主治气管炎
，百日咳，肺热咳嗽 ，咯痰黄稠。根煮去苦味后
，可食用 。作用禁忌：风寒咳嗽人群禁服沙参；脏腑无实热人群禁忌沙参；沙参不能与防己、藜芦同用
。食用方法：内服：煎汤，10-15g ，鲜品15-30g
，或入丸 、散。

肺燥阴虚，干咳痰少 ，咽干鼻燥者，可与麦冬
、玉竹、贝母 、杏仁等配伍
，以润肺止咳 。常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地
、石斛、麦冬等配伍 ，以清热养胃生津
。

沙参养生功效：抗菌功效：沙参具有抑制病原微生物的作用
，尤其对于奥杜盎小芽胞癣菌 、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍真菌有很好的抑制作用。调节机体免疫力的功效：沙参具有提高机体细胞免疫以及非特异性免疫，但是可抑制体液免疫 ，从而达到调节免疫平衡的作用 。