马铃薯（马铃薯发芽了还能不能吃）

彩虹养生网精选：

• 1 、如何种植土豆
• 2、马铃薯是土豆吗
• 3
  、马铃薯的品种
• 4、马铃薯百科
• 5 、种马铃薯时种薯如何正确切块?
• 6
  、种植出来的马铃薯,常常出现劣质薯是啥原因呢?

如何种植土豆

选择土层深厚 ，土质肥沃、保肥性能好，保水排水良好
，有灌溉条件，有深松基础的偏酸性岗地 。前两年没种过土豆的地块 ，谷类茬最好
，其次是豆茬，在菜地最好的前茬是葱 、蒜
、芹菜等。忌选用甜菜、向日葵 、茄子
、辣椒、白菜等与土豆有共同病害的茬口
。严禁选用前茬施用过长残效除草剂的地块。

整地处理 种植土豆之前要提前整地处理 ，最好选光照充足 、方便排水的地块 。整地的时候要保证土壤松软
，还要在地块中撒入足够的有机肥，土壤肥沃才更利于土豆后期的生长
。肥料选腐熟的农家肥就行 ，撒入后深耕一次即可。种子切块 想要种植前需将土豆放在温暖的环境下
，等土豆发芽之后再种植 。

短日照和强光照有利于块茎的膨大，温度过高形成的块茎小
。马铃薯宜选用排水好
、耕层深、有机质含量高 、肥沃而疏松的砂壤或壤土中种植。土壤酸碱度以pH0～5较适宜 。需肥特点 氮使茎、叶生长繁茂 ，叶色浓绿
，光合作用旺盛，增加有机物质积累 ，蛋白质含量提高
。

土豆的种植方法是栽培时间▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、种块挑选、浇水方法 、温度环境。栽培时间 。土豆最好在每年的春季3月进行栽培，此时的气温开始回暖
，而且土豆还处于休眠状态，其中的养分流失较少 ，有利于提高种块的发芽率
，而且春季为生长季节，芽苗生长速度会加快
。种块挑选。

土豆种植技巧：选用良种选用良种是土豆高产栽培的一个重要环节 。切块催芽播种前20天 ，时间约在3月初开始催芽。土豆种切块时每种块至少有一芽眼
。10-15块/斤为宜。切好后用小灰干拌或多菌灵粉剂1：200倍对水浸种进行杀菌消毒 。

种植时间 土豆的种植时间一般在每年的3月底
，需要等种植的泥土化冻，并且地温在18℃左右 ，就可以进行种植了；可以进行提前种植
，在3月初的时候，对土壤进行翻耕处理 ，让土豆处于气温较低的环境中
，避免在高温中生长
。

马铃薯是土豆吗

马铃薯是土豆，马铃薯又称地蛋
、洋山芋等。“马铃薯”因酷似马铃铛而得名 ，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》 。

土豆就是马铃薯 土豆（马铃薯通称）土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆 ”是通称
，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes） ，在法国
，土豆被称为“地下苹果”
。

马铃薯是土豆。马铃薯是土豆的学名 。马铃薯是一年生草本植物，块茎可供食用 ，是全球第四大重要的粮食作物
，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等
。马铃薯与小麦 ，玉米
，高粱，稻谷并称为世界五大作物 ，马铃薯又称地蛋
，土豆，洋芋头 ，馍馍蛋等。

马铃薯的品种

马铃薯常见的品种有红皮土豆 、夏波蒂土豆
、斯诺登土豆、米拉土豆 、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍黄皮土豆
、珍妮土豆、尤金土豆等，其中红皮土豆原产于南美洲
，其果皮为粉红色或者紫红色，夏波蒂土豆的抗旱性弱 ，生长周期约为120天 。

尤金 尤金是吉林省2015年审定▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的鲜食菜用和油炸食品兼用型马铃薯品种
，适于吉林省省内栽培
。平均单薯重150克，块茎大而整齐 ，大 、中薯率80%以上。鲜薯维生素C含量129毫克/100克
，淀粉含量133%，干物质含量249% ，还原糖含量0.04%
，粗蛋白含量45% 。

大西洋 美国品种。块茎形状介于圆形和椭圆之间，表皮有轻微网纹 ，过大薯块常有空心
、肉白色
，富有淀粉，适于炸片、煮食
。对马铃薯A 、X、卷叶
、网状坏死、A型的金线虫 、晚疫病O系小种和外伤都有抵抗力 ，在干旱季节薯肉有时会产生褐色斑点。

彩色土豆：营养价值比普通的土豆要高很多 。彩色土豆的特色就是种植一株土豆，但可以生产多种颜色的土豆
，比如紫色
、红色、黑色 、蓝色等
。红皮土豆：淀粉含量较低，皮是红色或紫红色 ，但果肉颜色却比较多
，可能是白色的
、HS或者红色。

目前世界上马铃薯有几千个不同品种，其中比较常见的有以下几种：中薯2号：生长周期50-60天 ，每亩地产量1500-2500kg 。中薯4号：生长周期60天
，每亩地产量1500kg
。克新4号：生长周期70天左右，每亩地产量1500kg。东农303号：生长周期55-60天 。鲁引1号：极早熟菜用型的马铃薯
。

马铃薯百科

马铃薯 ，又名洋芋、土豆 、 山药蛋
，是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻
、麦和玉米 。在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩，居世界第一位
。马铃薯在全国各省（市）均有栽培 ，尤其在北方冷凉地区和西南山区种植更广泛。

中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市 、西南
、内蒙古和东北地区 。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地
。被誉为中国马铃薯之乡。

马铃薯是土豆 。马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.）
，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用 ，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦 、稻谷和玉米
。马铃薯又称地蛋、土豆
、洋山芋等
，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷 、玉米
、高粱并成为世界五大作物 。

土豆，学名马铃薯 ，又名洋芋、山药蛋 、洋番芋
，是茄科茄属植物，跟茄子同科同属
。地瓜 ，学名番薯
，又名红薯，也有叫地瓜的 ，旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物 。

马铃薯就是土豆
。马铃薯因为长相酷似马铃铛所以叫此
，最早出现在康熙年间的《松溪县志食货》。

种马铃薯时种薯如何正确切块?

1
、切块时间的选择 为防止切块后的种薯腐烂，切块时间应在播种前2至3天 ，即催芽期结束后进行 。 切块大小的影响 种薯切块的大小对保苗和培育壮苗有直接影响
。切块不宜过大
，过大则用种量增加成本；也不宜过小，过小则易干缩 ，影响出苗。

2、切块的时候要注意充分的利用顶端优势，让薯块尽量带顶芽 。切块的时候需要在靠近芽眼的地方开始切块
，这样有利于发根，注意让伤口尽量的小一点。

3 、不能太厚 对 ，马铃薯在种植了之后
，过程中我们对于它的切块的这个要求是非常的严格的
。而且很多时候我们就可以了解到它的块砖可以比较大，但是它的厚度千万不能够太厚 ，因为太厚的话
，就会导致里面的一些养分发挥不出来，而且在发芽的过程中可能会比较缓慢。

4
、马铃薯种薯切块时需要注意的事项：在切块时应注意切块不宜过小 。因块越小 ，所带养分、水分越少
，会影响幼苗发育
。而且过小的切块，其抗旱性差 ，播种后易出现缺苗现象；切到病薯时
，应将其销毁，同时应将切刀消毒 ，否则会传播病菌。

5 、马铃薯种薯切块和催芽的方法如下： 准备工具：一把锋利的刀
、一个干净的切菜板、一个大碗或容器用于盛放切好的马铃薯块 。 清洗马铃薯：将马铃薯放入清水中，用手轻轻搓洗表面的泥土和杂质
，然后用清水冲洗干净
。 切块：将清洗干净的马铃薯放在切菜板上，用刀▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍将其切成适当大小的块状。

6 、一般来说低于50克的马铃薯种薯是不需要切块的 ，对于50~100克的马铃薯种薯只需切成两块
，也就是说要充分保证每一块马铃薯种薯的重量，要尽量保证在40~50克左右 。

种植出来的马铃薯,常常出现劣质薯是啥原因呢?

在马铃薯块茎上有大小不一的圆形孔洞 ，就像被虫蛀了一样
，也是常见的一种劣质马铃薯，称为孔洞薯
。 孔洞薯的形成原因 孔洞薯一般是由于地下害虫咬食而引起的 ，以蛴螬和金针虫为主
，它们的钻蛀能力是比较强的。

这就是马铃薯种植时长越长，衰退越比较严重、限产越多的是缘故 。科学家发现 ，土豆受影响的病毒感染
，在茄科绿色植物和盐业等绿色植物上也有，表明它毒源比较多
。可是土豆身体内感柒的病毒感染 ，在幼年期位置也就是嫩芽与茎的顶尖，含病毒量偏少或没有病毒。

发生原因：一是播种时间选择不当
，当气温高于25℃时，块茎停止生长 ，而茎叶生长旺盛
，这时茎叶制造的养分全部用于地上部植株生长，出现只长秧不结薯的现象 。二是水肥管理不当 ，水肥供应过量
，导致秧子疯长，使块茎的形成受到严重的影响。

其次就是切块不达标 ，有些马铃薯快上面没有芽苗
，
。其次就是切块不达标，有些马铃薯快上面没有芽苗 ，种植后无法发芽
，最后也会导致腐烂。最后就是种苗保存的时候没有保存好，环境过于湿润 ，导致种植时水分过多而腐烂气候条件对晚疫病的影响 。白天温度高
、夜间温度低的高湿润气候条件是晚疫▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍病的诱导因素
。

过度湿冷的环境，会导致土豆发生块茎烂掉
，由于土豆不是太喜欢水份太高的环境的，过度潮湿 ，土豆块会消化吸收过多的是水份。病害导致的块茎烂掉
，其根本原因或是种植户的管理方法并没有紧跟，或是并没有采用合理的管理方案 。