卵磷脂是什么（大豆卵磷脂是什么）

彩虹养生网精选：

• 1、什么是卵磷脂,为什么被称为第三蛋白质
• 2、卵磷脂,磷脂,大豆磷脂有什么区别
• 3、卵磷脂的生物学功能是什么?
• 4、卵磷脂与亚麻酸的区别是什么?
• 5、软磷脂和卵磷脂有什么区别?

什么是卵磷脂,为什么被称为第三蛋白质

1、卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。

2、卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin。卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱，是人体组织中含量最高的膦脂，是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素。

3、卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。

4、卵磷脂的词语解释是：又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂的词语解释是：又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”拼音是：luǎnlínzhī结构是：卵（左右结构）磷（左右结构）脂（左右结构）。

5、卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。人体营养需要 人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。

6、卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin。 卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱，是人体组织中含量最高的膦脂，是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素。

卵磷脂,磷脂,大豆磷脂有什么区别

1、磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。

2、磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。

3、简单地说，卵磷脂是磷脂的一种，也就是说这两个概念是从属的关系。磷脂在动物和植物当中都天然存在，并且也是构成细胞膜的重要原料，所以它和生物的各项生理功能都有着密切的关系，人经常补充磷脂也能起到调节生理功能以及提高免疫力的功效。而在大豆当中所提取的卵磷脂也是非常安全并且有效的成分。

4、大豆磷脂和卵磷脂在成分、来源、作用以及提取方法等方面均存在显著的区别。成分：大豆磷脂主要由卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、磷酯酰丝氨酸、磷脂酸和其他磷脂构成，成分相对复杂。而卵磷脂的主要成分则是磷脂酰胆碱、脑磷脂和肌醇磷脂等，是维持人体生理机能的主要物质。

5、提取物不同：磷脂和卵磷脂都是大豆提取物，前者由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成，后者由卵磷脂、脑磷脂、心磷脂组成。磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，两者都具有很高的营养价值和药用价值，常用做各种药物的成分。一般来说，大豆磷脂和大豆卵磷脂无明显的差别，但仔细分析也有不同之处。

6、磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。其实大豆磷脂和大豆卵磷脂的功能都是差不多的，其多种营养成分对人体均有很大的裨益，加上其成本价格的低廉。所以市场上销售的多为大豆卵磷脂。

卵磷脂的生物学功能是什么?

卵磷脂的生物学功能主要有：调节代谢、增强体能、强化脑部功能、调节血脂等。

卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。

卵磷脂与亚麻酸的区别是什么?

性质不同：卵磷脂又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的第三营养素。亚麻酸是一种含有三个双键的ω-3脂肪酸。特点不同： 亚麻酸以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分。

它们的区别：1 卵磷脂是磷酯酰胆碱，是酯类。亚麻酸是十八碳三烯酸，是不饱和脂肪酸类。2 卵磷脂的作用是保护肝脏、胆和促进神经发育，预防脂肪肝、胆结石、降血脂、促进脑神经发育。亚麻酸的作用主要是降血脂、促进脑神经发育、及保护视力。

卵磷脂（lecithin）：即磷脂酰胆碱（PC），是磷脂酰与胆碱形成的复合物。脑磷脂（cephalin）：即磷脂酰乙醇胺（PE），是磷脂酰与乙醇胺形成的复合物。脂质体（liposome）：是由包围水相空间的磷脂双层形成的囊泡（小泡）。a- 亚麻酸营养品也是补充 DHA 的良好来源，而且安全无任何副作用。

α-亚麻酸：在人体内能代谢产生DHA、EPA等多种活性物质，促进大脑发育，提高神经系统功能、增强记忆、提高视力。对促进胎婴儿的形体增长和机能发育有重要作用。卵磷脂：构成生物膜的重要组成成分，促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育，提高记忆能力。缺乏时会影响胎婴儿脑发育，造成智力低下。

DHA与卵磷脂的区别：DHA主要营养大脑神经细胞和视网膜，而卵磷脂营养大脑神经髓鞘和形成神经递质，两者有协同互补作用 。EPA是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。

软磷脂和卵磷脂有什么区别?

1、成分不同 软磷脂它的主要成分是脑磷脂、肌醇磷脂、卵磷脂等，都是可以溶解在油里面的，一般呈粘稠液体或固体粉末，与环境的温度、水分有关。卵磷脂它主要的成分是脑磷脂、心磷脂卵磷脂，一般呈呈棕黄色固定状，非常容易氧化，氧化后呈棕黑色，而且容易受温度变化影响。

2、磷脂是含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂和卵磷脂看名称是非常容易混淆的。成分区别：磷脂和蛋白质是构成细胞膜的最主要成分。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。

3、没有区别，软磷脂和卵磷脂其实只是称谓上的不同其实是一种物质的。在临床当中主要是检查前列腺炎的时候会表现出卵磷脂小体异常的现象，可以确定是前列腺炎造成表现出的。如果去医院做前列腺液常规检查的话，发现有卵磷脂小体存在，考虑是前列腺炎造成表现出的。