黑米的功效与作用及食用方法（黑米的功效与▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍作用及食用方法禁忌是什么）

彩虹养生网精选：

• 1、黑米的功效与作用
• 2 、常吃黑米好处多,黑米有什么功效?
• 3
  、黑米有什么营养价值
• 4、黑米有什么功效?可以和什么一起煮?

黑米的功效与作用

1 、维持血管渗透压。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压 ，减轻血管脆性
，防止血管破裂和止血 。抗癌
。黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。改善心肌 。黑米还具有改善心肌营养 ，降低心肌耗氧量等功效。抗衰老
。黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

2
、抗衰老、预防动脉硬化 黑米外皮层中含有花青素类色素
，这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。国内外研究表明，米的颜色越深 ，则表皮色素的抗衰老效果越强
，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的
。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质 ，是白米的5倍之多
，对预防动脉硬化有很大的作用。

3 、黑米的功效：（1）具有清除自由基
、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；（2）黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性 ，防止血管破裂和止血；（3）有抗菌
，降低血压 、抑制癌细胞生长的功效；（4）还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效 。

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、黑米有抗菌 ，降低血压、抑制癌细胞生长的功效； 黑米还具有改善心肌营养
，降低心肌耗氧量等功效
。黑豆的营养价值：黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物 ，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸
，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。

5 、大米一般是米白色或者偏黄 。黑米外表墨黑 ，营养丰富
，有“黑珍珠” 和“世界米中之王 ”的美誉
。功效不同 大米，入脾
、胃、肺经 ，具有补中益气 、滋阴润肺
、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥
”以生津液 。黑米具有滋阴补肾
，健脾暖肝 、补益脾胃，益气活血 ，养肝明目等疗效
。

6、黑大米的功效 黑米外皮层中含有花青素类色素
， 这种色素本身具有很强的抗衰老作 用。国内外研究表明，米的颜色越深 ，则表皮色素的抗衰老效果 越强
，黑米色素的作用在各种颜色的 米中是最强的 。此外，这种色素中还 富含黄酮活性物质 ，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

常吃黑米好处多,黑米有什么功效?

1
、控制血糖和血压 黑米含有丰富的膳食纤维
，适合糖尿病人食用
。而且黑米中含有镁、钾等矿物质，有利于控制血压 ，减少患上心脑血管疾病的风险。黄酮类化合物能维持血管正常的渗透压
，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血 。因此 ，患有心脑血管疾病的人及糖尿病人可吃黑米方法进行膳食调养
。

2 、补肾养肾
，抗衰老：黑豆
、黑米和黑芝麻都具有补肾养肾的功效。在中医理论中，黑色食物与肾相应 ，有助于滋养肾精 。黑豆富含蛋白质、矿物质和维生素
，能够抗衰老；黑米中的营养物质丰富，特别是其富含的氨基酸和矿物质 ，能预防动脉硬化
，同时起到抗衰老的作用
。

3 、有关数据研究发现，黑米的颜色越深 ，抗衰老的能力就越强，多吃黑米能够增强身体抗氧化能力
，促进全身的血液流动，及时将血管中的杂质垃圾排出体外 ，维持身体 健康 
，减少皮下黑色素的残留，达到美容养颜美白肌肤的效果。

4
、吃黑米有哪些好处？黑米中含有人体所需要的蛋白质 ，碳水化合物以及微量元素
，能够补充气血，增强体质 ，能够预防贫血现象的发生 。黑米能够降低心肌的耗氧量
，并且能够保护心肌，防止人们出现头晕、头痛的情况 ，还能够保护心脏
。

黑米有什么营养价值

黑米作为典型的糯米
，可以为身体补充糙米物质，尤其是粗脂蛋白以及粗脂肪 ，加强肠胃蠕动速度，吸收更多营养物质。黑米当中的微量元素要比大米饭丰富许多
，尤其是钾元素，更有助于调控血压 ，维持血液 健康  。

黑米是所有米最能台补眚健脾的
，有18种氨基酸，维生素和矿物质 ，对调节女性的 内分泌效果非常好
。内质色白
，煮成粥为深棕色，味道浓香 ，营养价值甚高。据1981年陕西省粮油检测站化验分析：黑米含蛋白质5%
，比普通大米高7%；含赖氨酸等8种氨基酸，比普通大米高15% 。

抗衰老 黑米外皮层中含有花青素类色素 ， 这种色素本身具有很强的抗衰老作 用。国内外研究表明
，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果 越强 ，黑米色素的作用在各种颜色的 米中是最强的
。此外，这种色素中还 富含黄酮活性物质
，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

黑米含蛋白质 、碳水化合物
、B族维生素、维生素E 、钙
、磷、钾 、镁、铁
、锌等营养元素 ，营养丰富 。黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C
、叶绿素、花青素 、胡萝卜素及强心甙等特殊成分
，因而黑米比普通大米更具营养
。

黑米有什么功效?可以和什么一起煮?

1
、可以，黑米饭就是大米和黑米放在一起煮的。黑米饭的做法：将黑米和大米分别淘洗干净后 ，把黑米放在水中浸泡
，黑米不易熟 。把洗好的黑米和大米放在电饭锅中，加水 ，大火煮开
。小火再煮
，放枸杞，再加蜂蜜或者冰糖 ，黑米开花即可盛出享用。当然也可以加入银耳、红枣等食材 。

2 、减肥补肾 黑米营养丰富且纤维含量高
，能供给身体每天所需营养，且容易有▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍饱腹感 ，还可辅助身体排毒，是一种很好的减肥食物
。另外中医上认为黑色食物入肾经
，经常吃黑色食物能够益肾强肾，增强人体免疫功能 ，可以起到滋阴补肾的作用。冬天吃黑米可以健脾暖肝
、肺燥咳嗽 。

3、黑米也被叫“药米”
，是具有补肾功效的米
。黑米和其他食材一起，也能发挥出其他有利于人体健康的功效。黑米+大枣——补血 取大枣10枚 ，去核切成小块
，与黑米50克同煮粥 。每日食用1次。大枣性温味甘，具有补气养血的功效 ，与黑米同煮粥
，补血益气的功效更好
。